[中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨（附食譜）

夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。tvb now,tvbnow,bttvb w0 c. g5 r5 M3 L9 J% Z

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材料：公仔箱論壇& b9 m" g' Q% L$ a  H
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冬瓜    1斤
排骨    30元（約330g)tvb now,tvbnow,bttvb& t, s, }. s  Y  S
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醃料調味：
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豉油    1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& L. u; g0 D) K+ k2 B5 G: B- t
蠔油    1 茶匙
酒    1 茶匙5.39.217.77:8898! T' P3 g2 [( z( ]9 X( }
生粉    1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' o& l% L) k' v
雞粉    1/4 茶匙公仔箱論壇+ [4 G& `2 ^# d& Y7 ]6 a
糖    1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D% O" ^, F0 U) [5 I& c

調味：

蠔油    1 湯匙5.39.217.77:88988 a7 Z) }: [, _  v
雞粉    1/2茶匙
水    100ml
XO醬    1湯匙

製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ J- z" D* L& p! i' s

1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片tvb now,tvbnow,bttvb- u' R1 @3 \. a; A

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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘

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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4）加入XO醬，拌勻小火煮5分鐘，滾起再以生粉水打獻tvb now,tvbnow,bttvb- f: O' L# W3 [* b7 S1 i3 _

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