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[中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜)

夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。公仔箱論壇  Y# m$ R5 k6 i; r8 ~
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材料:
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冬瓜     1斤
7 L: d& ^+ T' X5 u! B5.39.217.77:8898排骨     30元 (約330g)公仔箱論壇" _$ O/ e7 \  J
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醃料調味:
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豉油     1 茶匙
) F0 h7 ]2 X. \2 Q5.39.217.77:8898蠔油     1 茶匙
5 l3 A, ?) R% W公仔箱論壇     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ {  C; |6 A& {4 q
生粉     1/2 茶匙+ f6 W0 m! _+ O$ [+ n0 l9 l% l: f
雞粉     1/4 茶匙5.39.217.77:88987 E6 t2 b" d% _' N
     1/8 茶匙
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6 V! k; b& u( d- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油     1 湯匙5.39.217.77:8898- y4 w% Q" l" m3 a
雞粉     1/2茶匙
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XO醬     1湯匙
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! P. s% @/ A8 D  j2 U公仔箱論壇製法:
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1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片
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( d2 n9 A9 a. {% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ A! b  L3 ^8 e

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3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻
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