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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
; l5 J3 U8 @' C& Y( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {2 x# g6 E; Q. x7 o% A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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) i6 L3 ~& ]8 h! W' ~都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 o' k+ c* Y( ?3 t
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記了這些葡萄.   
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$ T1 E% Z9 l' N4 {# F. Qtvb now,tvbnow,bttvb又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇2 I1 U" K5 ^# ]" H' I9 J' b# I4 O
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇1 s( `* s0 e( U- N) J! R6 I" K7 |$ I

& j1 K* }+ b- H- }5 z) i; ^tvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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8 z' v: c, r6 [2 W6 a後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  
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酒的名命方法tvb now,tvbnow,bttvb) H4 ~3 S' R- B* o8 D

" N  k" y9 k7 l! V/ N- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' I4 I% J5 B2 B: z& _% P

/ i  [. Q# \) G2 U公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的5.39.217.77:8898" n4 Y$ d* h0 ~) P$ T% F

& {2 `% q) r- i# N  r命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5.39.217.77:88988 X* l& m5 Y4 t; M

! }+ i( ^6 |/ l- j7 }2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了:
( f: f6 A' N% q* w! `7 c5 ~葡萄產區/ I- E1 X& M+ a# E9 J! ~
葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: U0 i! `* y5 r" ^5 w  N* {- I% i6 D
葡萄種植方法 ! t8 F5 q6 I1 J
每公頃產酒數量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* H+ w: n# R/ Q' f# g; {  I
如何釀酒
& }+ t7 a1 M) j. {4 o  @公仔箱論壇最低酒精含量
7 K3 A$ f& Z6 _  b3 [# e: N# M9 T  u5.39.217.77:8898由 INAO成員抽樣品嘗  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! _2 o+ a$ ^6 p' J5 Z

2 S7 D7 l6 \( N* n5.39.217.77:8898波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- T+ \! B' `$ g

" b3 y, ~8 R) c& r2 H招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
8 X3 v5 h) c; g5.39.217.77:8898公仔箱論壇! s" H8 k" k; W' `
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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% H$ ]+ V+ T3 p0 M% @公仔箱論壇是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
4 b0 e; z4 y* W) t+ B" k- \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ q& R4 b3 |* [6 `0 G$ I% X+ n
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ t5 K: c4 r; h/ @$ M! n) w- y* |1 @

/ I! D& V6 I6 i" e/ T+ H, r一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
. Y* q: S9 x$ Y, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x: Y* t, ?; d9 \6 t  Jtvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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9 n; m/ h. K2 `" n+ {5.39.217.77:8898從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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# C0 ]9 {5 A& L4 u9 m- Utvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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( a! ~' M% H3 n% S# q# X. ?公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5 M* t* M5 J- X. B& f
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括了:
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5 E6 Q+ m4 h6 X2 G5.39.217.77:8898葡萄品種# A) E! C- p8 _9 Z- ~4 n
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 C: n4 T9 s9 o# k3 F
每公頃產酒數量
( g9 C, m1 z& X& c- G, @0 r如何釀酒 ! }3 c5 V+ E/ x/ |
最低酒精含量
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1 j( h$ l- Q( K5 V2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在6 t( ?) y' S4 ]/ g
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint ; E8 C; M" s, z1 H2 ^' n

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; L' S. Q/ E( [7 a' o1 L這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 ?1 A' M& x8 F; O

  i. ]8 q6 G- ]0 }) y% K好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint tvb now,tvbnow,bttvb1 m* r  w( W/ u' ?3 {  g

' \! b* H* i, o& I% I- D, c公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  5.39.217.77:88981 j. k8 W# q' `9 x1 [

5 {9 t* z4 o9 d/ f# M8 H, h2 \5.39.217.77:8898為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的: D3 ?; R4 q) C& `

/ k0 z- r7 @% ]) F* i$ Z公仔箱論壇是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb9 `! Z# k2 d# I' f% C! @8 \
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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( z6 k6 F4 Q+ r9 `2 T' k" K& T1 ^2 cricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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4 a2 }5 R  `6 E+ |公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
7 G& E' V8 Y; T8 U" B9 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! G5 m# Q- \8 h& u1 P) J8 j
另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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/ q. ~7 C' }4 S+ Q  i, k) T8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明產地. tvb now,tvbnow,bttvb! q. v9 _( x, _' U2 b6 J9 L

; A, l# m% r5 d6 d& s( S  ^5.39.217.77:8898還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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  C, i) S& M/ D2 S6 ]; j' }欣賞紅酒的方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& Q+ n/ b, D1 f; w% U
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
& Q9 q- O; x1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u" m1 [, p& `5 ^) J" h
本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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- D+ g" Y$ ?) ~! B公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, f$ \6 d+ e  x
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “/ v4 V$ r; C  _9 {( B6 d

7 D* O: B" @. D& u; P) q" ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ s( p3 H" |! _0 a1 l# g4 k

9 \: D6 A5 `( p% X: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們* o- }9 Y; X  m9 t( n% Y" |
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇+ P& _& T* `" {4 f9 p

/ U% c; u8 _5 z2 k2 O$ k2 atvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
/ A& D' d& R% u8 X. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v/ Q& Y; _5 n* p9 o) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質3 b0 c1 y5 Q$ o: g4 H! c# R

' E- v4 [& h5 K8 C0 H  R- Q6 p2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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- p9 {% C- s- D/ \, {/ m, C了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, B  B' e2 k

5 X4 J* k# E* }3 C7 ^tvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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# ~: `# J$ D9 H( i, |- e5 z( S1 N錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 公仔箱論壇- Q7 i" T' L! `
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
- D# I& U% K. b0 `4 A- Z. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" j* \0 o, F3 J" G. H5 h3 A" A
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.77:8898! R& Q* _! x* Y2 }2 C

2 T4 B( a" K* Y$ R5 u) ~7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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1 O& |4 T% a" Y9 U! V# }公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分公仔箱論壇' A) f9 _  \- q7 h

, F5 f; U2 l. a* `+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那' Z" z% @8 u1 n: V0 Z, u
公仔箱論壇9 X7 U0 _" P( c3 o$ [
餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就3 p  m$ t4 o+ o* p7 o1 s
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方; V" i; `0 [8 G- M
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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; x0 w' g# C0 h1 w3 O0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, tvb now,tvbnow,bttvb; Z  i$ J. n! P3 l
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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  r( C3 L, d/ {  g  y5 F5.39.217.77:8898飲紅酒5.39.217.77:8898+ E( e) w) n) Q3 C# P. w* [9 I
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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% C6 O+ h: ^9 P  D7 B我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, : k2 c, I0 ?4 ?# Y& Y6 b  `

/ h/ v) X- ]4 z. h* ]5.39.217.77:8898也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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6 T# U( v0 ]6 h5 U酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb( A; w9 h9 F3 Z, r  L& m3 g

4 C* F( t; |, N* }3 D7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.$ x/ a' v. b4 q- x8 T7 I

+ b4 P. X; X/ Y& j2 gtvb now,tvbnow,bttvb怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; {* L- h& e9 c

* \. o8 p% T5 m" G時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感5.39.217.77:88989 I3 B) q" D# f0 I) I
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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: d- I6 G( X/ |1 Y, }: {0 A; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.77:8898) a7 e/ G/ H  ~& u' B" h' c) P* S

  i% ^  [) T4 d- g) Y1 Q7 E  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯的重要性:; ~5 g9 ]4 Q' e! |# b2 p! j) k* U8 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 F. C! l+ F! A6 b+ C3 P
常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
1 M/ x1 b0 y1 k1 }! {* F* |# V" r公仔箱論壇公仔箱論壇1 J7 O+ |8 Y. B; {2 w; H
的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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- j, t7 C% l3 z  K5.39.217.77:8898紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- p9 Z8 }2 i  T3 V
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ R# c+ ?; ?

* S; P# b. R/ _* P) [  z  F8 _5.39.217.77:8898又不可以持著同一準則去看呢.  5.39.217.77:88981 E$ `+ z& @5 S) ?" a2 D

1 V, l) S4 M! h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她0 Y/ i" T' u/ M/ {+ i+ X  e( ?
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!公仔箱論壇- A( b6 T* I/ P: h9 C2 C

; \( G; p  B- \* J9 z& m/ x飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb) e/ o) }/ e1 c/ W/ N! R1 ?

% o2 d8 [* h+ ^6 _5 y3 C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb8 j" U5 w" J5 f# w1 ?/ x
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “tvb now,tvbnow,bttvb) x+ d1 R  \6 l
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5 w' i( f+ q; I- u6 |9 B, e2 |
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb! t1 N7 x7 y+ f5 g

7 w# N0 y6 G, R7 [5.39.217.77:8898完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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+ c$ a- V6 K  e' r) H7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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2 A5 p: y6 J  f公仔箱論壇升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這tvb now,tvbnow,bttvb. v! t$ ]( \. b: I# y
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叫做呼吸.
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* w2 F8 }" S4 T0 v% P; c! Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
1 T8 Q' w. c9 y6 a  ?$ o8 H4 @8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u# V2 w0 w! F" J些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
" I& F  k! S6 m/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, V  q. K2 N3 C
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:0 ^( n, t+ G; s; S

/ F5 l4 d. S' _' j5 [) dtvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又. i* B: h; h7 `8 N% L. q! c
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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+ ~' w/ s: y' d) L' W% P公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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: w8 u+ k! s/ d# {公仔箱論壇有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否,
& L8 k  u# ~7 M1 K1 t% f華氐62度 = 攝氐16.7度 $ |5 G# C- a3 T8 }
華氐67度 = 攝氐19.4度 tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 d4 w. T5 s0 k3 j4 k
華氐64度 = 攝氐17.7度
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. n' @) _1 Y  l' X公仔箱論壇我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度tvb now,tvbnow,bttvb% s' p" R: o& G0 @2 s" @- r5 [
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飲用. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, @. F  f7 r& K* @, X

2 u9 J8 n. g: X; ~9 {7 t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 M$ I' `$ v( {: H2 d# S! e1 i/ @8 b3 D

0 y# Y' T3 c* R" R/ ]4 |* r, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
: W  [4 `2 z' B# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 {& L. y+ `, g
貯存紅酒的方法:公仔箱論壇% z/ T) t+ O: B( I7 H
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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0 z' g; o8 t$ H6 Btvb now,tvbnow,bttvb平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不tvb now,tvbnow,bttvb( A" v" J& i2 c3 {3 Z( i

4 ^5 y8 z; x1 }0 I, O公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
" L% N, N# Y, x# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  K8 C* ~) P2 c
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
; X# k  C$ R" ]/ G  ]; ^, I, j4 B1 J這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後1 B9 ?# p( {* C" ]4 b) Z+ j

" m  s1 I' ], @( E公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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' w2 ^; _  Q; M% E7 p+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇3 q9 G* i1 m( E  o- [

/ p" e0 Z) n6 j1 [公仔箱論壇光線: 要放在黑暗的地方.  
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* g- s, r  A# r) @3 P7 w

0 y* H4 ^% |/ t0 s  J% i% _年份的關係:- T! a2 l/ m1 O5 _' t1 Y

+ t: @- l8 h4 [8 M7 j公仔箱論壇這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有8 R/ F9 u7 P4 F) M# M

0 N4 D; ^' @% U4 A怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有+ H3 P/ I5 _4 @4 A3 r% f
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 7 o- d* _4 T, ]1 Y* @
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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3 ?' H/ T. k, b' c和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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2 B, I! h) v! M/ t/ |. y. Q& D5 A公仔箱論壇波都一至五級酒Grand Cru Classe
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* U, v) v) c; j# y. e1 P公仔箱論壇Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# ?1 |6 s; t# b7 W
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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" q0 Y3 ?' w. f: g" V4 J/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五tvb now,tvbnow,bttvb( j0 `  k/ D5 T4 Y
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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) V; @6 E% U( Y2 a' d4 d在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 B4 m& n% c9 }" r1 V

8 d5 ^+ S6 x) R8 F" s" D5.39.217.77:8898迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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* G' ~5 Q1 m( q由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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4 r" V3 s6 d+ E8 H3 C易事.
9 _* K" \) O7 A; X9 F; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ?. k0 J  o; E* R& i
一級 : a( q; ^; @- i- j1 L
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb  j* r" \( y8 F1 C; J: E9 ~, e
Chateau Latour/Pauillac / R( i& t1 i6 {9 E: }
Chateau Margaux/Margaux $ l$ J. u5 z) U, F
Chateau Haut-Brion/Graves
. m' g1 d8 Y8 G6 T. f6 v' M$ _Chateau Mouton Rothschild/Pauillac . d6 R$ Z/ m  i0 Y0 z

" \$ U& r  I7 m0 S- J二級
  N( D# M) e/ v% A
/ a' ]9 l- j9 r公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
/ N9 N5 @. h7 yChateau Rausan-Gassies/Margaux
' f6 ]3 L& Z8 |( F% e公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
* j+ b  u0 a3 G- NChateau Loville Poyferr/St. Julien
, Q3 T; c4 H  N& m  P4 a$ N- B; K- U5.39.217.77:8898Chateau Loville-Barton/St. Julien
$ \. Z/ U9 y+ @6 p% }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Durfort-Vivens/Margaux
: q7 w/ R1 y0 M! l: D/ N/ `Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
0 ?5 r& S+ }4 Ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇2 G  ^5 l* |* ^1 G' \" [- _2 c
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
' M3 W; N, M9 I+ I- n/ x; k* qChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 B' g( @+ Z5 Q0 e  ~7 n
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
; v6 Q! ?( I! g! r( P/ p, F: @$ \5.39.217.77:8898Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
/ v6 E8 |% s6 l9 S: }5 @/ lChateau Cos d’Estournal/St. Estphe 0 n1 f. `: ^  ~6 I( D
Chateau Montrose/St. Estphe 1 K, R% }5 s( \. {5 h

2 N9 j( L! I& a三級, V  P, g3 E0 Y; b% V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 m) L( |" U+ Y3 P3 l6 M8 h
Chateau Kirwan/Margaux7 R1 z- X6 {( C, v- x
Chateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇2 Z* M6 m' S, ~% X: k9 ~
Chateau Lagrange/St. Julien 公仔箱論壇( D; o7 z% |% q* D  I
Chateau Langoa-BartonSt. Julien   C5 a& X3 a9 X2 [# s
Chateau Giscours/Margaux
' ?# e: G% h, E0 z( Y& C. u5 Z公仔箱論壇Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
$ p$ _$ {2 P' }+ d1 c# {& O) d4 z% JChateau Boyd-Cantenac/Margaux
$ |, ?% U1 P; k, U% v* NChateau Cantenac-Brown/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) U# ^$ T. y/ g: c, X3 ~* V) h2 |& G
Chateau Palmer/Margaux
& Z7 h  Y* H8 [! w- p- V8 z/ f- ZChateau la Lagune/Haut-Mdoc
$ u- P2 F! I# m, P/ a! j# Z' Y  UChateau Desmirail/Margaux
# @" M' t2 U* l. _+ ~tvb now,tvbnow,bttvbChateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ O5 M; S8 X  D& L
Chateau Ferrire/Margaux
' g, ~, X) o1 }( v# V$ V: t公仔箱論壇Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux % _* t. T. j9 p; V! d+ s

0 E% }, l/ T5 r/ z: s( l% ^% V四級
7 y9 w' a: X8 ^) M1 L/ X5.39.217.77:8898( c" b$ X* o( x9 p
Chateau Saint Pierre/St. Julien 6 I  L4 i3 ?9 K( P+ V: ?
Chateau Talbot/St. Julien
- M' I2 F, `- ^: ]: y1 |/ ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Branaire/St. Julien
. p' }- A. j5 f) F, ~5.39.217.77:8898Chateau Duhart-Milon/Pauillac
$ B8 J: F$ B" ^2 O  D5 D6 |. M5.39.217.77:8898Chateau Pouget/Margaux  
- C! N& P  A9 a2 uChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 5.39.217.77:8898! S* s6 z, N1 N, r, S
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
* T6 x9 n/ w: ~/ W. a+ @2 G6 f8 htvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien
3 u; A% p+ j) a/ p公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb0 }; a9 u+ s  V, X$ ^* a
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ ?* w1 t" U; w$ t: m

% u: l: a/ P* E% a& |五級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& R$ O, h. D4 j/ y. X) ?
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
- V5 w$ a5 b2 x; ^& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 z! {/ p, ~2 L
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.77:8898; X8 O' T, M5 H5 Y8 p9 J1 G
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 2 M8 S1 I. ]& S' Z6 W3 t
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
) _* J8 q. E, I3 f; [+ n公仔箱論壇Chateau Lynch-Bages/Pauillac
2 n, E' \2 q4 y% y# b公仔箱論壇Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
6 D) g0 a$ s9 P% B) W9 I1 F0 P+ |Chateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇2 [( u3 g0 a7 i! A/ K  U
Chateau d’Armailhac/Pauillac
) i3 m7 |5 I* [tvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. b2 l* I# X/ K7 {4 _; S" H
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac , r/ d7 F4 J2 a1 W* m) o
Chateau Pedesclaux/Pauillac
( T0 W+ E& L; x2 j2 l5.39.217.77:8898Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
& O8 m/ M. K  M" V* P& n8 htvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc
: A! s6 E& [8 O" U1 p# SChateau Cos-Labory/St. Estphe
0 L5 J% T& u; N4 otvb now,tvbnow,bttvbChateau Clerc-Milon/Pauillac
" d& K, Q9 I) t# c公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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$ }/ `. V! s7 z# h0 }☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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