[分享] 水餃包法
8 \* T/ u4 u- {; ftvb now,tvbnow,bttvb | tvb now,tvbnow,bttvb+ B, t" L: K' g8 s2 |
| tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 B# }7 _ O# B
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 s1 U7 L' `; I
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
8 Z4 `$ ^6 [+ L2 ?3 H% J; k( M5.39.217.77:8898
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb h" n) d a+ V' U( ]- l) m
+ N# A# Q1 C/ ~7 p! X
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77:8898& m5 W) `7 F8 V) c
将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ F f g# ^' X
食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77:8898) A' [' U. _( z
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.77:8898: k6 u' q, c: }* g& C& t
# H+ Z0 S4 p2 D) [( x/ E5.39.217.77:8898 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# ^( R, I( i
5 k( H9 S5 x" f `% I 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: K+ J% \. K) _5.39.217.77:8898 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇3 l6 S" n& j9 ~" N/ u6 u8 C/ e
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； ! D I( v- _2 f* _) A- T2 E
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
8 r$ F/ N$ O% `: C/ M- g7 \公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
- }/ r+ I2 F: r! N5 _& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @ n" m* i- A; Q4 n 3、四喜蒸饺 T) Q) I0 G- S7 N/ _0 P- r
# f p: u1 E) E. [* q
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
* L; o, {5 q4 E( c% |% w 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb, n6 _) a% M3 c
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
; [% ^& Q* @0 l T公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 j& a! ? }8 G0 X, _; Q2 z/ H S. I 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.77:88987 z* ^: H, x& n2 Q, \+ n+ h& s
C7 }8 {) I8 b( u, ?5.39.217.77:8898 4、鱼形饺
6 U: `1 @7 U* F5.39.217.77:8898
& O; H/ d' A! ~2 U- H4 D5.39.217.77:8898 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 K8 Q" H, _* l
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u( [9 t, z* d( R4 Q6 l$ P( r
 ' a" C3 N) ?3 q6 ~6 J9 [: T
5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb* I8 ?, J: q' A! t. i
8 o* {, ~2 J3 \tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb1 \) r* d$ B, M( r7 |
对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇" y! H3 I1 }& [; G z o
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
/ F) v' a6 M/ v# x( s# e5.39.217.77:8898
/ G6 L2 B% s2 J; Y( r5.39.217.77:8898 6、月牙饺 公仔箱論壇) ~5 ] z; {7 h6 ~7 n
$ C: v) Q0 Y" V) F 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
6 `$ L$ T+ u5 ~3 R5 F% k5.39.217.77:8898 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。9 m: A7 d R' H( @& q2 q: x
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇5 E; t/ @- ]9 q
 5.39.217.77:88988 Y: o+ |' L/ X: Z* w+ q
7、钱包饺
$ t. p+ I w6 B% h5 w: H
% c m. a$ m6 o" u# W8 f/ V5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
. L6 i/ v+ m+ y5.39.217.77:8898 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: C+ }" [: ~3 _ ? 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇: T1 k. U6 H9 y* o! @9 J6 q' t; y, s
 ; j) B2 M5 }4 o3 t+ N0 a- B
8、小锁饺 公仔箱論壇( ?7 E9 J, [+ M2 |; m
, U8 s6 t$ x4 N T) y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；, y) ]% F) H0 ~; _" T3 ]
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
* Q% d6 o0 A' J& D: ^! R: u公仔箱論壇 公仔箱論壇+ F7 }7 ^* ?3 C/ q7 m
9、三角饺
" c4 I. ` A! ^2 }- w$ S! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }& ]5 T9 i V: Q! D+ D7 k% ^. V 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
6 d" T# _: I) ^% R% w
" b" V0 ^) N }9 ~ |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
