[分享] 水餃包法公仔箱論壇4 w8 I6 N0 z- X
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% e2 o# I$ w, n! F& [5.39.217.77:8898 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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* i* U; |2 ^' Y* l: Utvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: G" M) s' t% A+ ?) j/ q" s/ P 将饺皮对折封口成半圆形；
% `& ^8 V q. w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇" _3 N+ H3 S- ]# f, d/ W0 A4 ~; W7 o
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇. l$ k5 l: Q# A
: n- R% X* x( a公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ t7 T+ P1 E* x3 j0 f% O. stvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折； 1 J5 q1 q5 c$ j; s, U
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.77:8898+ Q5 {' \& z4 C* \: n! E" \" t
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
( \& X9 a) ], E4 b 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb; [- o! Q6 s4 y, W' p
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇$ G, ]. y/ z0 t/ b' f' j/ z4 G
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
7 C$ ] l4 v1 p9 f( B5 _公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.77:8898' z+ `2 ^. o1 `& r7 V0 G# R
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 L* h a) I) s* |
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.77:88982 r6 U# T$ b( s% i$ `. t
5 Y% W7 D( f* V4 z6 e* q) n 4、鱼形饺 公仔箱論壇/ v; C( R2 r- L9 ~1 H
2 ~$ T* ]3 X0 s公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；0 c e' \: f! f7 H' v
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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+ d3 {& V1 V3 V A8 J, T/ [tvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺
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6 b- u) v4 F C 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 F! J5 R% e. x) j4 d# l5.39.217.77:8898 对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb; ~! j* S1 {: T: O0 s( o
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 X- R! k! h
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6、月牙饺
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5 y) c2 N# h7 c4 U' G1 g0 }$ {- z 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇" |% c4 X0 Q: W6 M$ N9 y# U
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。7 y6 t# U. d* _3 n3 |9 k0 r, I
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 E& x# E# H! I& Y3 n9 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- M- [3 e3 d% L
7、钱包饺 2 c% x9 ?# Q \% N! e+ K9 _$ a G
( u8 k3 w3 s9 t% B4 n# U# z公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.77:8898( D) h8 R6 T8 U8 i# g( ^
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( |; R" n0 X7 c1 V- S
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, C6 }+ C, {9 x$ H, t
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
# p, W5 x& _5 o6 ^5 {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z- c3 l. D0 ]0 J6 n* X- x公仔箱論壇 9、三角饺 1 D# C s3 i$ n3 a$ V- H) x
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb _! [0 y ?8 m- X# ^' n+ k
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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