[分享] 水餃包法3 _5 ^8 N; N% @3 w: e
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/ @! E& o1 V$ d) N | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 F1 d- d: y% C
1、波波饺
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! T. T% w: Z9 z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ ]5 p6 K8 U+ c
将饺皮对折封口成半圆形；
) ]+ N* m6 f6 A9 g, f# Qtvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
5 p+ o$ X, j/ ]( D) g ^# j# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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% }, P+ x; T/ [. htvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 % a& m7 r* j0 Z
" p4 R) U0 E, s4 P5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# B; }" N; M$ f9 D5 O& Y 将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 h+ Q9 z: R+ b& J9 W! d6 h, E
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 O4 w/ B: V+ S6 l# [
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
* f) Q! Z& \# W4 ` 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 公仔箱論壇% D( O4 A# H& i* x- v& ^3 V, K
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( e! Y s+ \8 c; @5 ~
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
8 \4 i' j# k0 c3 H公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
7 l* z& h% \7 h# ^1 s6 K9 f5.39.217.77:8898 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
9 v5 |4 j7 Z1 A0 Q8 v) @5.39.217.77:8898 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 l1 Q% R4 [' B1 G% F \* Z4 \
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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 ?' D: d5 Z
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 b! U3 P2 E2 P5 r1 s; V) r" p 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb% b" }8 y) z/ d1 V7 T' X
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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb- i1 c" |0 Y0 ]) D* Y$ |
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 0 Y9 x9 A! Q: C) t1 b
对折成半圆形，捏牢中间； ) _4 ]4 J7 J0 {6 f/ y: f( B
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 * n x/ U* H* g7 J
3 v6 U4 I" k5 ^; V2 ytvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺 公仔箱論壇2 S1 E8 N# W2 A8 t
7 t4 J8 Q( J3 A& k9 Y公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
/ f' _, |6 l X2 f. c/ q" N% C( W 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
% R. I+ ?4 _* \- G7 e# |1 { 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇 k! e2 a& K5 H: m. ~0 e E
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
& @1 I8 i; y N- H, Ftvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
" G0 T, r# G( _% B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb" d" K% P) s5 y0 `
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8、小锁饺
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3 O- Z3 Z% f; R* [3 X' ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；. y9 f4 k3 E& a; h0 M, T( M
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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" |$ p. X. E) b5.39.217.77:8898 9、三角饺
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1 u) _6 X. X8 Q, D# [1 `' K* } 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, K5 |/ ]5 K3 J6 O
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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