[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 ]3 ?" g* \1 d! h! J
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb. Z) W7 q! y- ~' j3 h
食指稍过拇指前捏住饺边； # l. s1 i$ y! N ]. e' l
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇- F+ b w2 a& t) `

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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ @1 N- m. L/ ?$ u) c

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb" `1 V% G' z u, y N6 x' g. P* d7 D
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb) y& K# P( H! E! z- P
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb& G! w2 \6 q% n) S$ K* `

3、四喜蒸饺 ; S# `+ ~5 [- s

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 8 q8 C* B" w/ }( k
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ g# P2 Z; T% T) M, @0 T; H2 U
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.77:8898& j$ N" D. E# m7 m

4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间； f7 G. f7 r! C
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 ' F J7 c# g1 E1 f1 \

6、月牙饺 9 z& h9 O h; }+ _ \

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 \1 H5 d2 r5 \2 a

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 C( h% \/ A8 }
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） . ?3 j) @1 U( v, Z0 g; k

8、小锁饺 5.39.217.77:8898# U6 L+ V1 F7 i1 g: P7 [

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb5 i% K9 k; _, `
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

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9、三角饺 ; T+ |# E, s* |& Y

这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 d4 U; }- q6 W' I

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