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8 P% b8 k2 O& c" z T材料: (可做2杯)
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蛋黃2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 X [& |" X$ w% f
鮮奶1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb% H4 O3 W4 ?* C; J& h, T
忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb/ L! f U6 \: J! ~
糖一湯匙6 C) d2 W! n* V+ h- n* z
1 Q: n; g/ [, d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)0 m: x8 w# s& w; _, m: o6 s1 a
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇0 o3 Z8 G, G4 x7 S3 N' k; o2 Q. D5 [; _
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
" L9 `$ W9 P- C* ]% f# r5.39.217.77:88984) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
9 C0 f& `3 O" d! k/ `' e* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- m) c5 T2 Z0 \6 W9 c
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍公仔箱論壇- h7 K" } b. |$ t5 t
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時5.39.217.77:88984 e8 }. g3 q, }7 K& Z
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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