大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇# i2 i1 Q/ F: f
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- l0 x& ^/ G. ^( e9 V+ i& |; o
點好食法？公仔箱論壇% k, |# |! [" t& {
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 3 C9 F! Q, @& \- n) x/ }8 b/ h
注意： 5.39.217.77:8898) F9 E4 ~" p0 t( m; Y- `) o# G
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 + I- ?* a- C) {& V! z
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! I7 ~' @- J" z4 \2 d; R
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ Q0 Q3 w+ f8 F5 g
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 8 p( f; u6 ^1 R+ z/ N/ w) L7 M) \# q! C
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# e* r) t' x9 T! J
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 V' Z- T- d
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 " ~/ J# M0 V& L1 a7 b4 Q6 h- t- e4 Y
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.77:88981 I9 [4 `8 f0 Z/ K
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇8 _3 u) H4 H; t
[燒芝士茄子] * A1 y9 L/ F- ]( h9 j& d) X4 Y- k, O9 S
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.77:88981 a' V, Q3 b1 H5 l( a; i/ m' m3 k
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 @! z7 z8 Y& v6 m, m( k( M
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ ' w. g) t! F- h/ ?
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ 8 g7 v( j- [4 M9 M- \
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 5.39.217.77:88984 ^+ Y$ p  y- r* d; |+ \; C
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇0 x2 Y5 I7 u2 K. N
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 tvb now,tvbnow,bttvb! k$ y8 Q, v$ k9 _7 \4 l: R
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇( E9 }/ q- C! {6 P( Z3 @& c; o
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ( D1 N* h3 }  U
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 3 X$ w% o1 @( r! w3 C! J
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb% [/ ~# o  B$ Z: t! Q" s( I; m
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 6 @3 y' q1 L5 Q* G* Q; Q5 [
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D - D% D  K* F2 @- q8 v
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 $ p' T5 N/ s+ Y5 v* _' i7 m) y
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... - p0 V% S4 R* @& f/ p
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 7 U1 M) `3 @$ i8 c/ c# x+ I4 h
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% @5 J! c/ O, q
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 8 v0 w8 E$ n5 o3 T4 |* l
口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" K9 H& Z8 j
15)燒粟米 ' X, }1 L# R3 a5 i) `) t
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. ' Z, |- ]0 j0 ]( s; M6 T
17)釀蕃茄 : % I& t# h% Q5 }# ]0 d
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.77:8898/ c- J9 d" ^! t$ ^* d
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... ; Y2 z0 f. e3 p) m& K3 I
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. , Q' P( x7 {# g; F0 b# N& z5 t/ a
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 ~/ s9 i% O
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.77:88985 a/ c. @' q- M3 H
20)芝士火鍋 : 3 D% N6 ?( i+ r8 r+ L
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5 {/ p- p6 Z9 C4 f
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& R$ B' ~% B8 g# ?: {& z
23)大眼雞公仔箱論壇' v+ \( f3 {4 [8 i( P7 i$ S. u
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' Y$ V+ X9 L. d( h
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 ) {* s8 c, `& `! N4 k0 y
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb; K8 o1 P9 U) @1 Y5 R& K. Y
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: {3 G# `$ \* @$ t  ]
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.77:8898; `1 Q/ q, ]' l: @2 e) s' b* S) v
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.77:8898% `* G: g: o- o- I) R
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 6 l( s. q/ O; |6 E3 e1 @7 \8 K
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5 J3 Q# T$ s+ S
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 U6 R! n+ f+ W! E: S1 C$ m
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& N0 @2 \; H
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