大家去BBQ 一定要試 !!!

5.39.217.77:8898) v* p2 W% }* q' w- ]
[燒朱古力香蕉] 5.39.217.77:8898& q5 X3 H* J( i+ I- n
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb; B6 O  r+ E) `0 [
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ + J- b, q; p8 _/ [5 {1 N; [
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 5.39.217.77:8898: V: I' h) i6 m$ p% h7 z
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇) b/ V) L. y% c" o9 J
[燒牛油冬菇] 2 _" ?" \* T% J# G/ Z4 F# d% _
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb, y' [# w% C" Q0 x" I6 |
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇" Q, I6 d* Z  f- I
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 4 |: {- m/ ?; V. H- @. s+ F5 b( T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇, ]9 F4 W6 O3 J: M
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇6 u  F) ?( X9 c" X7 z
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！   o! X0 u9 ]3 J* J
tvb now,tvbnow,bttvb  U8 N% ]! s- ]4 K8 l: u
[燒薯皮] , m2 ^9 k, [  c( [! y4 o0 K8 l4 T6 U
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ 5.39.217.77:88981 t$ }0 E* B4 q
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 5.39.217.77:88983 L4 j: L+ ^: Q: N" h
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。

其他好味推介: 公仔箱論壇. ?  Z1 i! d; s# @
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 q$ d5 t2 w7 C' J$ n% M8 @
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.77:88986 P8 `2 Y4 j6 U$ E
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇7 t. C$ m: F: H
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb# I: ]) v& B0 _! ^6 p  b* D
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ) d  e7 B7 ^4 ^0 N
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 , j+ V. e% f$ ^! A/ A1 @
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 6 L' H' K& G- ~1 B% @0 u
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb& l# D4 U0 H7 r4 x) ]- X! S
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． ( z  A1 h  P+ U
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 _, ~( f/ _6 C( e+ v5 X6 }
食可以做甜品. 5.39.217.77:8898# }4 E9 U6 s8 @0 w# @5 b& A
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, - Y5 ]/ G! W. _! g! V. t- S: q2 z
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... ( y6 F$ r; c5 T
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 2 R( b( u) m& X0 F1 O  i
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.77:88987 T2 f9 e9 q' G5 g8 a, l
20)芝士火鍋 : : Y  U& @0 C5 e" s0 p
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb3 }) T( Q# V3 [
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 : \, x% ]) F5 K# t
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 / M, y+ L; b4 e7 g3 X1 Z9 r* G+ d+ y
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇/ R5 F4 m2 C( ]) ~  u8 W& ?
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇' T% {5 }  f% b1 C
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 9 T; ^" I8 m+ \
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ ' H: B8 J3 b0 H% D+ o7 C# x
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇$ |" @5 E2 y8 r' G: k3 l: M3 j1 N
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 6 U* N( T4 d, q7 _( G
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

公仔箱論壇, }  P1 R* o( s% {

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda