材料:% X$ Z. ]8 L5 l! O
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77:8898( G5 M( h4 ~& Y4 o
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
$ r5 w0 E9 Z& R* P& E+ f$ B3. 醬油2茶匙( z( M' S& d# n- Q. i7 Q4 Y% K
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
: c: Y3 [& T# j# p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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% C. F/ p5 H( N# ^( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 b1 B) Y% f2 A0 O$ f5 W1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% B& a# a) d5 C2 {. C! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
+ ^) B$ \3 j# vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
$ `6 G' N" d0 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
, i1 {: h. z2 ~% U. ?; t公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.) C4 {# a0 N6 r" {& I
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
8 \2 u# a) m# Q5 _" P4 u$ J5.39.217.77:88987. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
& A9 W# x! k! A/ s B5.39.217.77:88988. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ H g9 M8 r* G) q( Y
3 p& S) g. o h# }( c! Etvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃. c, ]' R5 Q0 X
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
6 {) k8 _* J1 a5 P2 [& E7 R老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
5 A; w- x0 l, G2 i2 @( L6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ U! x* l! Q* O. F' k& p
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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