材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
. i" p7 y9 j8 a1 X! |5 K2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
, `: y, ^$ c2 \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
' j- r0 Z0 ]: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙): C; D( h: \) u3 ~2 s' R
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
3 @; z, T( o0 b$ Q0 U8 w. Etvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
' e- t) E% g% a. G8 C% t1 L) y2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.3 g! M T; C' l2 Y5 s* L6 [
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.* L0 r( D( e6 r5 ?/ t
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb; I* D1 y" y7 s5 n {
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
) V* \6 S ]. I5 f& l6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# \. Q) T# @4 h- R. u
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
- d0 r- a) s/ M( P8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
( T3 s0 ]7 B- D- \( o& C公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ F# [) ~. z0 }& Y
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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