古早味饭盒精选公仔箱論壇. d0 S4 U) `, I- ~3 ~
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鸡丝饭盒" E3 r0 d4 m; ], A. S. |: V
主菜材料：鸡清胸肉100克
4 ~/ A5 S3 j, e5 [! C7 r5.39.217.77:8898配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
% i6 W3 ^& B$ R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。tvb now,tvbnow,bttvb# K/ m l p. c% }3 s+ ?# ]3 k9 D8 r" i
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb- E& K5 W. m6 h) l6 K* z+ Z
, ^: w0 N8 E! `4 s) ]. L; M卤排骨饭盒2 [" |/ V$ f7 f+ b
主菜材料：大里肌肉片250克2 U0 w1 v* j+ L
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
9 s$ e. i6 o" l4 ^/ p公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
* c* q2 ?/ Z% ~# ?' ?0 u7 e公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。2 w2 a6 Z4 `/ h$ k& ]
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煎旗鱼饭盒
4 j2 l+ n+ ?. t) T) _' s- _$ |主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.77:8898: d0 F! d3 g9 k, _$ c" J
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb( v5 N# h4 z v& V! I2 D9 P
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
& @6 p: r$ F; }* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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9 W& N1 n, j* f0 b+ f6 y' s姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 z8 D D/ T- y+ y
主菜材料：五花肉100克
+ f7 b/ u" p7 c% Ntvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
1 q1 J) W2 f! W6 `9 m- o! U( j: z其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 i: D- ^, L9 y3 v; {# @
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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