古早味饭盒精选
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. O- t E0 K, k( ^' Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
m& W8 v0 l, O- V. [主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb" ]! t1 {! P7 n; m
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克9 I0 B- q/ H% a1 ]: ^+ h+ a! v
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
" }2 V b( r4 Z$ f& K( O- z0 s公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。' S& ~2 e9 L) k9 N5 D7 N8 E8 E- ?9 ~
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卤排骨饭盒5.39.217.77:8898. x; W! V- E {+ B3 x% D- x" T
主菜材料：大里肌肉片250克
) D! R7 z5 W2 C" Q2 U5.39.217.77:8898配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
" S2 Z3 Z0 N9 q' a* g9 a卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
0 ^5 X% ~( Z4 Y8 O公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ o# \5 d* |, n* O' U$ O% b
9 {8 Y, _& r! n1 B! Y+ u煎旗鱼饭盒
9 v! b4 w; n0 n5.39.217.77:8898主菜材料：旗鱼1片约200克
$ e" i" F9 Q/ M# P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb2 L% [) S1 @* R; V! }, U/ W
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
6 ^ a3 r6 s1 x, I; t5.39.217.77:8898主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒# c9 i1 N3 |' j" u/ }" T
主菜材料：五花肉100克
0 Z3 T! V2 M; J% L. W E! P5 G8 n( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
2 L3 S- k: H/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb Y2 }' \! U3 W3 w4 D" ^* Q/ ]% O6 Q
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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