古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" _7 f3 J% N4 m
主菜材料：鸡清胸肉100克
! _6 B- a: d; e! [" U' ^& M9 v$ f配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克6 Q: T$ l4 ]1 x: Z
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
* h" d; t) V) s, {# j% H5.39.217.77:8898主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。$ [: I M5 v. _( E2 A# a/ I
- w; ?) F* C( q( F5 M$ t5 `tvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
3 T% I) J9 y0 t公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
9 q+ \8 z/ \# q: Q9 E! d0 Z配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克5.39.217.77:8898" ^' S* x) q1 Y5 r# K3 v* j
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
* J4 R3 I8 L1 e! i( T1 S1 N5.39.217.77:8898主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒公仔箱論壇+ E: k! G/ g" l3 ~* H- @
主菜材料：旗鱼1片约200克
( \3 R, D' Z3 G k/ g公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
( m1 O0 [* j! R KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
& d( K# @4 X( Z4 F& j主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ y; n; D2 I, T0 K2 p
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姜汁肉片饭盒公仔箱論壇5 i2 u: s. c: L: j: l0 S$ w
主菜材料：五花肉100克, w! M- d+ q5 N* i0 @8 R
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
, O7 Q" j% x$ ~, ?其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇% @1 A7 n9 r" |3 _
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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