材料
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十個雞蛋 / J! d9 `$ t. C; T- f
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
- l* r$ a6 g* S0 b0 A二個八角
; D. E1 W/ ?' p* t) L) ?4 l. r5.39.217.77:8898三片薑片
/ @+ S" L4 @1 U4 \$ Y) Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水
3 T$ i# O( _2 h2 c; j- R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( O1 u& S5 V4 R" a
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二茶匙鹽 8 O* C* C' Z3 u3 D9 L( [
一湯匙醬油
- L2 T1 @4 B. Dtvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 + _5 c) x `" Z6 k+ [$ }. }0 d9 [
一茶匙五香粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- B- o8 N+ h7 e2 A/ o
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 C0 o# a% A1 j$ k. [5 y8 w
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 Q- ^$ Z' q! h
* V2 Y( V& b3 W/ gtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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- H' n M q) ]1 U( r' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb! s+ r4 @* K2 j; U
0 H& Z% |& k0 L: N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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