材料
$ D' ]8 m8 H6 W" P a+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d2 d) j; B" t- y: N5 N十個雞蛋
. K2 [6 M) _4 T1 M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
! ^. b$ P- c j二個八角 公仔箱論壇/ V, w6 S! C, E
三片薑片
3 h# Z& U! ?$ p9 r1 j; U0 ltvb now,tvbnow,bttvb五杯水 7 ?1 P( A. u" Y( Q/ s
調味料
- C* W h9 [9 a: t! x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! r' _# m0 p, k" D% o4 `2 M
二茶匙鹽
+ e& @$ o7 T6 A2 _$ Y一湯匙醬油
6 m1 ?( a) l4 J) z5.39.217.77:8898二湯匙酒
" V' E0 N; |& W* b; `) E- @5.39.217.77:8898一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb- b& e W _+ y. X- j
. C" K' W5 x+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~0 w2 j4 o( j% u6 x E" l作法
9 V. c" }0 O6 b8 _# ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @2 w' x% o: J4 S5.39.217.77:8898先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。5.39.217.77:88983 q, D) \4 L. k# z* z: W% v
- [9 D! _; L2 H# m5 N5 X在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
7 T4 v) R1 d: h9 J公仔箱論壇
8 a$ l4 i6 ?8 L6 L q公仔箱論壇註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。& r: s& @& @& S% A
7 \5 o" w8 s6 G1 Dtvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
9 N: O7 G( R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r5 P" Z6 ^+ w, ^4 X0 K公仔箱論壇中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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