黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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$ P! j; A `3 w) u4 p公仔箱論壇 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，
O/ k# I8 {! O) ~7 V5 a. I嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。8 R7 \0 Y. [1 K# R( m! D
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，
6 ~8 r* G) q: q5 d1 E+ f9 z( d% |公仔箱論壇其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，5.39.217.77:88982 `) E* ?7 l/ A# ?6 f
因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，公仔箱論壇/ r% v8 n# R; j8 O% d! s
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
& n8 W; T5 i1 E5 s4 N, j4 Otvb now,tvbnow,bttvb將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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