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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇" Y8 F: r0 `4 r4 K2 _

: B5 g5 P+ a/ c" s8 [tvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇$ \% k5 P) s# s9 Q& Q% T- L  |3 \
    将饺皮对折封口成半圆形;
! C" N% M3 z: W( t& j3 I公仔箱論壇    食指稍过拇指前捏住饺边;
7 V+ H9 K: }$ B* p公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
( {1 E. _5 F* E% w; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V3 a7 d/ S4 J2 w    2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 R7 p- K) l/ L* H) Y

- }- D4 f) \( u公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 m( u5 Q! D! R
    将饺皮对折并将两侧往里折; 5.39.217.77:88980 x; |) t9 U! @. Y
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; tvb now,tvbnow,bttvb1 k( k2 S7 j# A, i1 I- I$ B
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
& s# [* }0 S, P! G% }: z5.39.217.77:8898    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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& U) x/ |  i' `  @) |2 [& k    3、四喜蒸饺 公仔箱論壇; G/ t: M& `2 t; h

" M2 u" y, E1 m! R; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
/ U$ y* J( U: i7 n4 T$ e0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
0 E0 @  s, q( G: L$ i; O公仔箱論壇    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; tvb now,tvbnow,bttvb- }: R& M9 ^' g$ T; ]% I: @
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" P; j. ?1 j: F+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! 5.39.217.77:88982 m& [) H6 v( T1 S9 v. u3 A* \

) H, z% Y$ _0 R; B# `, K3 [公仔箱論壇    4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 m5 Y% c7 o0 O. e+ _% R

; W# d) r8 _  u1 d! X/ U5 L2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
- B; p- S/ E( D    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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3 D5 O5 N5 Q! D; @" K8 u    5、元宝饺
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0 Z' b$ V/ {3 v! |9 q$ E5.39.217.77:8898    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
: Y7 [) F" e8 u  p5.39.217.77:8898    对折成半圆形,捏牢中间; tvb now,tvbnow,bttvb; Y& m0 V3 [6 v) U) V! e
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z" E; |% ?$ ]- k. R
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    6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# S+ Y% W; W6 B

; C( O7 r$ M* H  @, gtvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
1 x# Y( `: Z0 O% [) o1 Btvb now,tvbnow,bttvb    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
& f! g: Y" j' r" U0 B3 |9 w' Ctvb now,tvbnow,bttvb    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
( k7 A7 }+ a7 ]) _公仔箱論壇    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
& z# G* E/ ^( X, T/ ]% q5.39.217.77:8898    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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" r# Z* V3 J* j$ q    8、小锁饺
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: p/ E% S. ]1 H8 p& R, }- w    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;tvb now,tvbnow,bttvb( @( q1 b* y  p
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 5.39.217.77:8898. T4 r) J% T; d8 Q
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    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! tvb now,tvbnow,bttvb- B. R, X$ f- C1 F- j
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~
; P, Z( J" G% s. a8 ftvb now,tvbnow,bttvb我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
goodtvb now,tvbnow,bttvb4 C' P/ ^* b* a* |. \9 R
thx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 公仔箱論壇0 b  d' [; B$ M' \" {& n+ y8 X
thanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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