香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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9 P) \- j; D# e+ H+ I. u5.39.217.77:8898有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb" J; w5 [# C* I0 G1 E
4 D3 `: p5 S7 e$ `! Atvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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& t& w4 D6 Z% P0 k他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇 e ]3 p1 _/ g6 e- L/ A6 r* |
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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, u0 l+ ?' x' P5 C8 g( b4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話/ K. v7 i3 |2 u D# _7 [+ H7 ]: ^7 a
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鄭錦華：來怡保一定吃6 e: }% r9 f7 H% ~
5 L3 Y- }! l2 o- @2 R“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”) l& E B: E" }6 w+ q E9 A
( ^( Z0 \4 \& S' b“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”1 ]9 Z6 D$ X( h' W1 ~6 d! F7 V: c$ i
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黃中勁：介紹給親友
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3 w! f* h: j) {; K. Dtvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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! X" t3 s" I* _8 x7 Y- D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.77:88982 N1 J/ d/ h- Q5 D% P! I
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價格
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4 p7 V9 ^' }2 q. vtvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 v6 w8 z7 S/ v' v& `0 W馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
# ~, L/ l3 _( K3 R2 u0 U5 d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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