 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。5.39.217.77:8898# {3 b, W( p8 D" g8 F O% p
3 [' H+ S2 i2 v! @, ?tvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
+ f2 O% H1 }0 @- |( a6 k' s2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
4 |& b; b7 a6 h熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 O6 I5 \( }
碳水化合物：77.8公克
) i7 W9 R K& l蛋白質：7公克
$ a0 E3 B. U4 L7 _膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 u+ i' M- r: f6 ~
維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇% a; [ C2 }% u% Z; D$ W' j
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
% c2 F& d8 x" |2 Q熱量：348大卡
b: V' O* g8 r5 t% Z# T$ J+ n0 {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]' `2 a+ K3 Q& i$ O3 S
蛋白質：8.7公克: T3 f y* n2 d6 X$ y5 H- L8 J
膳食纖維：4.9公克
* u) o( r) u( K# i公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb' V. O9 e6 v+ Z0 g/ `
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！8 \: \0 z/ b6 ~; F1 i" I
熱量：354大卡, b+ M5 h6 u; k; B
碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb* H' _5 g( q) i, c- y6 Y
蛋白質：8.2公克8 z: [- w- i, h3 P" w$ Z4 ^5 y
膳食纖維：4公克
5 ]% [* W. Z. H維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇9 t5 G) p2 Y: R; p% ^% T+ e( N
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇$ Z, I1 W2 m" p& [( M
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
5 N9 o7 y8 T0 _* q. C1 a熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb4 q, G( x! h" T
碳水化合物：70.1公克5.39.217.77:8898; z' j4 J( _6 Q: P
蛋白質：10.1公克5.39.217.77:8898! t# |% ?$ o7 r9 E
膳食纖維：3.3公克. I' T0 U, w7 ^) j% w" Z
維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* I `7 Z9 @- }4 r
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
2 I' U' h( A* T. @! c6 q ^5.39.217.77:8898熱量：361大卡
: k5 A# h! n1 k碳水化合物：66.8公克5.39.217.77:88981 F" |, W' Q3 K# z
蛋白質：12.1公克
6 p% A& W5 }3 M/ j! ~& [2 |5.39.217.77:8898膳食纖維：8.3公克5.39.217.77:88980 P- @& Z! j% q8 D0 P$ [+ h1 Y
維生素B群：200.6毫克# Q: i+ i# C* x5 t8 t% `0 G
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）tvb now,tvbnow,bttvb& }7 J! _6 |5 X4 {; e
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？9 P" I5 H) {, I
H! W8 ^% n3 U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# u% j4 c, r3 d* \$ ?8 X' E0 L
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
) R3 ^8 j, ?. I所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。: ^; \$ U2 Q+ c. L( s) q
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。5.39.217.77:88981 ]2 S4 q; ?/ L3 O! s+ R' w9 K
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
% W; J: m; M$ U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
5 r# q4 _$ |6 S. R$ ?2 m5.39.217.77:8898不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
3 K/ y! A1 C0 r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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