是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb, l' \) e/ [/ S* {+ g, A/ u! P1 N
2.自製脆皮燒肉page 2
) [) q" U  K' z+ Y4 A+ `5.39.217.77:88983.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇; j# Y! E& z; C0 J) c
4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.77:8898* o, q7 ?9 _, O& y; Q4 ^
5.蔥油餅page 35.39.217.77:8898! i3 X3 j4 x+ O& @( C: `5 I$ z# k
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog) g" Y" r6 O7 j/ `' @; Y+ N
7.香草蜜汁燒雞翼page 3* C# B! O" h6 ^  j
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb. m! h+ P2 Y( `% J- u
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3/ z5 L* K' s- r. i0 T3 m
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇1 _1 _8 I1 G0 f/ e# L
11.栗子慕士蛋糕page 4
7 h' [' x4 y( X7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb- D% ^0 Q. {3 u# }' ^3 G7 R
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% S6 V; O, }1 h. U5.39.217.77:889814.杏仁曲奇page 4
' |- {! z. b' E7 S) k15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 v0 x) Y! A
16.印尼炒飯page 45.39.217.77:88985 c/ D7 i& y2 ^" d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- x( Q8 x/ n
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
! @9 p7 B, j7 c2 `! w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
) L* F- W$ W9 u9 ^: Q/ {20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb* F3 M& |6 o5 `& W
21.香辣牛展page 45.39.217.77:88983 B4 c+ G& @6 i) w, m, f
22.桂花金子糕page 5$ w; T" W6 G" f* E! Y/ j
23.小籠飽page 55.39.217.77:8898* d5 G1 J" o( C4 b) m
24.日式小脆餅 page 5
$ P/ K- h  X) l* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
" U" l5 R: i6 A) p! c26.糯米蟹飯 page 5
. ~8 [' A" n' T3 n. ?/ t- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇& U5 l6 _" T  a3 z
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
0 `7 d+ m& ]% V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 78 I* s4 b% t) k3 e$ W
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 g8 p6 ?* x6 M
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^2 r9 Y2 D5 t/ T9 v
32.翡翠龍鳳卷 page 7
/ f, m" r' c3 B: p; w$ ~6 X5.39.217.77:889833.蘋果布甸 page 72 o4 U& q. c& x3 [1 v
34.碧綠蝦球 page 7: _! k  L7 x) N' m3 `
35.焗釀火雞 page 7
( W% `! s5 K9 J% [37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 [- P* ]0 N0 U" z. c! [; V
38.骨香鎗魚球 page 7
5 m  r' |: ^# P1 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.77:88985 S0 O, e. {/ q! \
40.韓風牛肉菜卷 page 8
% J9 z6 r* w, r& z5 j1 N2 F3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 85.39.217.77:88981 b; ]0 b1 Y  ~. d- X: G
42.葡汁雙菇天使麵 page 85.39.217.77:88983 v. g- C! x6 A: I6 Q" J
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇4 G4 ]8 b; }2 J: J8 F/ n5 b" v( `
44.日式肉鬆飯包 page 8
4 N( v1 f3 o3 @45.香辣芝心角 page 8
+ n" L! a' @% y+ R46.白雲雞翼 page 8
% F! a; K" B4 k% E5.39.217.77:889847.香煎惹味豬扒page 8
  m1 u  c- g9 J0 K48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
+ ~, s. I+ X$ X9 s' M: ]. A$ S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8- W2 {5 s0 X4 u& T3 n) K5 Z) B
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 t: W: v3 r6 A0 w6 k9 l* O
51.特色上海年糕page 9
3 D' I% D& _  J: U52.海鮮粉絲煲page 9
. P/ Z. j' x. G/ d& i0 @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 95.39.217.77:8898# s" j% b  L% K8 b) y6 E6 v7 a' \5 a
54.香茅甜辣蝦球子page 9
( M9 B; H+ L( Q" @7 etvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
; E' t( o6 e& g& P, |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
+ D5 ?0 f% S; U6 p- |+ A# q/ ~57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# M, m9 r# ~% h  Y$ B# N公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 105.39.217.77:8898' \& S! T7 y: v& I3 A5 T4 h- f
59.印尼炸釀蟹蓋page 10* \+ d) m; N. ~3 D( ^4 i
60.香草蠔汁魚扒page 10
' O3 \5 O( d" _3 q, \61.雙耳蒸辣雞page 10
% \) R; ^# S% l7 S. N% a62.XO醬燒雞page 10
4 C: f' i6 [. A公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) p8 ^' H& o
64.蜜味牛仔骨page 10: k  G' E( P) g4 i2 v5 C
65.黑椒牛柳粒page 11
, V" T0 m# _+ g& O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 T) k' k. s4 c4 i3 R3 P
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  A/ C5 D8 _3 j' u
68.東坡肉page 11) M$ G# ?4 J1 S/ X  S% Q
69.黃金素冬菇page 11
5 {& B0 Q/ Z. r/ J/ v4 z% l) R公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
6 v' A8 k; N/ F) r# R: j& C+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 117 {( Y0 W, m* p
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  N; E3 c1 S/ u; n6 ^
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 c( s0 X# v/ H$ T& [0 ]  B
74.紅燒牛腩page 12
' ~! H* }" n+ e1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 125.39.217.77:8898" @& Q: l3 h" B) C+ X7 m; y
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb  R$ k0 {. X) B6 Z
77.士多啤梨鳳梨骨page 125.39.217.77:8898) [' R& R7 d# v  [/ F
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇" ?  J( D% i+ `- [! ^$ F
79.香檸三文魚page 12
, t5 p4 W3 X. Q+ w9 [6 O7 t0 C& y5.39.217.77:889880.香草鴨胸帶子串page 13
+ l8 u5 T. E" n+ @81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.77:88987 G: G5 Y3 Z/ T5 m9 b; x
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. [" O; M% }% o' Z83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 j0 [" {: v) `" b; }
84.俄國牛柳絲page 13! v: H" U" A* M& e( d% p
85. 豉香黑椒炒蟹page 13, j8 g' |6 R* W: ^; C( ?! L8 M
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb% S+ G8 A8 P& N8 _7 c) {1 _3 q
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇8 q5 p% t) J: e5 O& F# L
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
$ o3 r& F) Q- s8 F2 v7 T  ztvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14) g  p- b) N& F* O' b* u
90. 田園時蔬意粉page 145.39.217.77:8898; u6 `# p% h- f
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇, q. C/ `4 M3 j0 x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇" R# K- H& ]# |! u! i
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
4 @" e% [7 e0 C0 T2 x3 }tvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
6 U/ H1 A- L4 H4 K. T8 H公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.77:8898. t1 C6 H3 ~8 F( }
96. 魚翅釀鮑魚page 14
7 V! h  r$ Y7 _% R" C) N5.39.217.77:889897. 煎釀日式炸豆腐page 154
6 ^% O7 M9 h$ u& Q( D( `1 E公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
: S$ \( K+ ]0 u  W; b公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ z+ o/ s4 c$ m6 {1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ p5 N9 _0 Z9 ^1 y& L
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇" ^. c) x7 y( S" ~# ?
102. 草莓泰式肉骨page 157 \; C1 F& m. G
103. 紅油抄手page 15
' l' ]' i; p. W9 @# \4 S104. 三文魚粢飯糰page 165.39.217.77:8898" ^  [% j4 d/ q1 w1 @3 G; f- {4 h% N' N
105. 叉燒羊肉丸子page 16
- R# a/ \% j# V1 r& e" w" ]  ]* ~106. 香茅南瓜牛柳粒page 163 I( L" u0 \0 H9 C% S
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16: o- D& [: _3 P; S1 W7 L6 P
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 |" K3 g. D9 t3 p+ [
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 o' ]; b% }$ P. r: M5.39.217.77:8898110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17% e* f/ U6 F% c& J
111. 雙璜炒天使麵page 17
$ h7 H6 o( K4 A: k1 u' D+ N- Etvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
' C8 X9 v# Z# mtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. ~+ a8 Y" s2 f
114. 宮保茄子page 17; a' A0 _0 s! Q
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇$ `- \$ F  b! `5 Q! O
116. 蠔油炆冬菇page 17
# i3 p! }. Q7 _117. 意式風味餃子page 17
  x; L6 u0 v  b/ d: e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% H! C' W* j+ r# c- M
119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.77:88987 s8 {# u, L+ V: d7 z
120. 芝士牛肉餅扒page 17& y& X+ z3 ^. A2 o
121. 香橙叉燒雞page 187 ]! F7 n; |# C+ V5 t
122. 鴨肉沙律page 18
7 f9 N3 X7 ]4 x# H; p/ O/ l0 O" {5.39.217.77:8898123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb# o4 H! R: I) ^7 A9 m
124. 酸辣魚片page 185.39.217.77:8898; _3 u6 Z5 P; x8 M2 h# y
125.鴛鴦戲水page 18
% V! r% U+ N" C% L* M8 A& [7 O5.39.217.77:8898126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇7 k+ F$ \7 t6 S( y8 U0 n2 y& Q' X
127.麻婆馬鈴薯page 19
3 b6 Y/ S+ c: Y: c: J4 P公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
2 ]5 s7 ?: C. X' |129.鮮奶茶碗蒸page 19
; X5 c# e0 E& t3 M7 {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19
3 G1 q7 q4 x, Y( [3 q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19公仔箱論壇* F/ L: G$ N8 ~7 J3 F2 l  N
132.麻辣豬血糕page 19# C4 U. k4 n4 J  l8 t
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb& {4 [$ c3 R) m  ]  K2 m  x+ W
134.荷葉蠔乾蒸飯page 191 h4 Z9 C+ l: [0 l6 `. s9 f% G- C1 _
135.秋葵拌豆腐page 19
7 N. Q& _" D6 ^; M5 l; |136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 _8 |9 {. y( V3 y+ A
137. 粿粽page 20
2 E7 `! r3 ^$ W& I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
- S5 o0 H" T0 @/ U6 {7 h5 q5.39.217.77:8898139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 V7 Q8 A7 l' m
140. 豆沙粽page 20
. ~8 z6 {9 W, O- _1 M2 c6 E4 V141. 廣東裹蒸粽page 20
4 f' {$ A. o- G5.39.217.77:8898142. 台灣北部肉粽page 20
9 f" S+ q+ R9 d% x5 ]# F0 H2 _公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# A! b/ U# p, v. [0 O" X* E
144. 北方粽page 20" h- u9 f1 E/ }( R) Z$ T+ s$ J8 j
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. G) \5 T* \4 w
146. 蘇式月餅page 22# Y( S  a0 \5 n  }
147.  椒鹽月餅page 22
$ U" z) c9 N! m3 \' l. Y公仔箱論壇148.  水果月餅page 225.39.217.77:88980 D5 @/ e8 e  ~8 v
149.  抹茶月餅page 223 ]) ~: j6 ~, @7 H4 N) o
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 W5 j) p3 {; M) S# G; g151.  山苦瓜飯盅page 225.39.217.77:8898, t& g& E# u5 _% g5 I) f
152.  蜜小卷蔥燒page 22
1 |2 k" n6 Q5 x5 t7 o7 i" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
$ `$ f9 I' q  f6 K: F: `2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇+ E: C- P' P, G% F. m) n
1554.  焗烤田螺page 22
" f3 z. g6 E% o8 M8 J# q7 b公仔箱論壇
6 t# y1 m! X7 v4 I) l, w- |微波爐腸粉做法5.39.217.77:88988 y+ P9 R6 b- @, ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ s& t# e6 |  p( R4 D
材 料 : (2-3人份量)
' a, B3 I6 A4 S" O5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C. P8 Y. N. K/ N5 q. S4 X
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" t* h2 u3 N: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
) H  S7 h6 e2 ]- b6 j* y: V* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) , ~' y0 \! `9 D$ ]7 s5 s! H

( p1 i2 c. W" O. k. |腸粉豉油 : 公仔箱論壇9 J) Y- |3 a* U& ?. _) U
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
& v& u( U$ q; l' _9 i$ G5.39.217.77:8898糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 X) {/ ?0 M; j' D0 c# ]0 x% i* [
% p7 t/ W; I+ }* C5.39.217.77:8898把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 E/ P0 I- c! a/ x0 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# I2 r# |( ?9 l0 f! Y* q" v+ {3 Z
蝦米腸做法 :
. J, ]) X( H- T8 @. [/ otvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
& H7 C5 J; L8 ]: e  |2 b" B8 r3 Q8 W2.蝦米浸軟候用.
% d3 Q8 R0 h2 o5 F% S6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
5 T# u( H; g# _3 {) |- u- C1 K公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb0 S  P7 J" }: h$ b( O
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 5.39.217.77:88984 _* A4 E6 Q* O6 ]2 b
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
% b) A' l0 y! r$ a: O; J) ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
! F# z0 x  {$ w  B9 [6 P. t* V公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇- o# j+ c$ C5 W* }/ o& ?
. w3 [8 _3 o% S( d8 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 8 [* U" h9 t: o7 Q5 K/ q! h; Z
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 E% L, |4 z; ?0 l' W公仔箱論壇辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! ^1 L  H  |4 [2 I: v9 v
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& X4 @8 g5 a# @4 |! a
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
1 D$ j8 F0 G# y1 F! v( w公仔箱論壇& h( N  e3 }- k
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! E$ g- `. ?
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
$ c9 s! u( k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
+ e) T& O/ R# D& I6 ?( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
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製 法 :
) x, G; j" ]. z' F2 ]; Itvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 ~' k- i7 H: g0 F" Q4 }  M
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.! q, A' ?3 o+ z4 N# ]
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 3 p" c. v3 ?8 U+ P2 o' g
其他材料拌勻後再平均抹上.
" }' E9 T1 E: v( ?9 T) W5.39.217.77:88983. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ) w  ^9 g* R$ ^$ w2 g
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
6 J! g- M+ J: z2 H1 e" |, r; W  y5.39.217.77:8898高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
' i. I$ J) e2 A4 g# `, r5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 _& @& S3 @7 P公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
3 ~% [. X$ e; |* Q6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ D" U. l6 t* L+ h
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.* M$ x1 z) F  y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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注 :公仔箱論壇: ^$ M$ T0 x, f3 {+ H8 ^
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨" G: g( ~& E  P- V
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.77:8898; w' g& V) X3 H% C
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5.39.217.77:8898! _% \- Z0 k+ G2 C3 Z' v
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
7 Z5 m' M  Z! q' }: P; r" {$ `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J' I% w7 q; C製作 １）5.39.217.77:88986 J$ S5 X6 B7 s; a  U
tvb now,tvbnow,bttvb# i# j- V4 t, E
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
' f- q" P$ b: ]6 e8 S9 X公仔箱論壇
3 e# @3 c; w# k# T$ Y8 a製作 ２）5.39.217.77:8898/ z: Q( x0 C, A$ W, l. a/ K
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時." w2 S8 D( [/ R
製作 3) 公仔箱論壇2 N. ]! l1 `& W& f7 W
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
5 C) V7 q% ~; n; ~' f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 ]# g5 H  P/ }
製作 4)! J: H& N& D! G- d+ B9 B$ M! p
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 k+ y/ ?# u! j# J) a( n
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製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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- @+ q  |+ g" f1 e) p4 o: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) 5.39.217.77:88987 Z, t; Y7 M" ]. P( z/ e
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb2 o; t4 ~; |7 m3 u4 V0 {7 i( J

& f" ?, e$ T( g8 x" gtvb now,tvbnow,bttvb製作 7) 9 \7 X, e1 l7 {2 T! E

/ h) s5 \) R4 a8 m0 d, B5.39.217.77:8898完成圖
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2 u2 ^% m9 `+ v6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕# N; J- P3 K& v+ r1 g4 P
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- v# b: E5 Q4 S- Ktvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' \3 W3 m5 c
公仔箱論壇) h7 ]& w, K* o, P) J
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 y: i- ^1 J* Q. r  `0 L9 H

( \9 F) y' w( _! w( Y$ K2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
0 R$ k* P- b' c3 n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 F6 @7 O8 W! k6 \9 e: R, i公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻1 f0 [/ o8 u0 R

3 w( F, ^/ [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
, z# _4 o% \$ A! y* c0 J3 v) V公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
/ _1 F$ ~  C* u" N公仔箱論壇黃砂糖      20 g7 P  u$ p! u" H; A1 ~! x7 ?2 i' W
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水         900 ml   (全部合共)5.39.217.77:8898$ S8 k; B+ Y1 |0 g# \2 ^8 Q' U6 Y
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製 法  :5.39.217.77:88981 W- m( C6 ]( e' [  F. o* S6 y% Q

- _6 K- W, R4 r9 d7 y. _% y0 K% z4 }1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" s$ F, f0 f# [( a+ S
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb8 B- G8 \) J' T4 \. U$ s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.77:88989 h$ C& j0 v7 [& T0 z/ ]
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ S3 e% z6 c/ _( L
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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. A! Q: E5 K; a) a2 Itvb now,tvbnow,bttvb注 :
8 N" ~  j5 ]! I  z! a. Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
% B+ x( \; g; D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
7 U6 t* R5 J& F- L2 U/ |, ~2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.. {4 C% y* F/ B) I  l$ B& l0 F/ ^
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟../ t/ u4 L. [7 X" S$ p
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.% k5 {& [9 }* `7 }! d
公仔箱論壇  u( {' Z! f0 S% @, i0 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]