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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 11 P2 J/ }, o1 Q9 L8 E/ I( ~4 T
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.77:8898' O8 R' p6 L# Y7 Y  F" I
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 31 V; X$ V* m; W& S' u
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3# [# J8 x' X! Y% F! Q' x) {
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 4% n' O# z% D- C
12.超軟的火腿芝士包page 4. a, M; X5 H/ i) C" D
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 \) C$ b$ n9 u1 x1 d. |. S- {
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb# m. P. }8 D9 T& F1 w
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ i7 z2 ]1 u3 ~9 b
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇) w8 Y9 u  D' d4 h" S  q5 o& R9 ^
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 T" d2 T$ q/ L& E4 ~5 y% Q& k6 f- ?
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb  w: k' N. U" G  ?
26.糯米蟹飯 page 54 e- }1 t' L0 O0 m2 g9 c/ @1 O
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7# u1 e, {! w7 K9 R/ @5 _
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇( W  s& |8 O4 T3 W' v: H8 W
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- h( t- P  U% ]3 x+ K
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇; l6 {2 r' J2 ?; v" {4 a
35.焗釀火雞 page 7, {- G1 f% r9 \! ^# _6 g
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇2 w# M: Z8 a( m2 R4 N
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 J  [% {5 H) U# R3 f) N' a
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8" w$ i, j: O: {% ?; {+ J) V. J: R8 w
43.雙璜芥末焗羊扒 page 85.39.217.77:8898* b. u3 W9 T) D: N2 x- p4 n- f7 ~
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇$ s0 N5 E& n$ t3 E( J
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb5 g% o6 |$ W- [' b) d9 _" I
54.香茅甜辣蝦球子page 9+ S9 x; b& H3 g: F  i
55.素炒什錦page 9" _( H+ k" F6 M& O: [$ H
56.快速辣味涮鍋page 9+ D6 I; j& C# \4 I, T6 A1 y
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 103 \2 Q: r1 D) J& a  h6 {
59.印尼炸釀蟹蓋page 106 w9 \- v1 B* f6 W
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 102 P0 X, l( \, F) I# w' S6 h. |3 k
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11, y& F1 p9 b# j
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 125.39.217.77:88989 a- M- D) J+ Q4 E( E3 ^
74.紅燒牛腩page 125.39.217.77:8898: U7 M, A- M+ p* v3 {# ?
75.蠔油玉子豆腐page 120 k* }6 Y, Q6 d0 A( m# W
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb% `6 s% G  ?2 m% v
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇9 e, F+ S- {9 k5 h+ A* m
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇3 ?) ?9 e; q: H+ I3 t& s4 z9 M
82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.77:88989 d/ ^$ y4 \2 t) ^9 E
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% Y' }2 G5 [3 E
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb+ m# `6 q7 G/ x  N
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇  n' J, y* o; C4 D' E$ j
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 k# {: J: I' g" w! G' j) n
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13( w, v9 G% ^& z  N$ f8 u
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14$ G8 \5 s9 m; h8 V$ T* e5 \. g
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.77:8898+ g( [: r2 m6 T
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 142 a# z. k7 V1 k. u4 D
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ w) x2 E8 x. R8 }/ o
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 b8 T( Y% I7 Z# c* e
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇' v% j" Z: c$ q2 x
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇8 a& c9 b4 t: C0 V  C# s
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb# ?% k0 q* Y+ C7 d: @) l
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 S# p/ i% Z; s9 T9 M
104. 三文魚粢飯糰page 165.39.217.77:8898# {3 D9 C0 Z# X
105. 叉燒羊肉丸子page 165.39.217.77:88989 A. D/ b2 ]6 A% T3 o
106. 香茅南瓜牛柳粒page 162 m2 i9 t# O- Z% o0 h' `
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16/ T- X) w. J/ x6 E4 P' v1 w
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 175.39.217.77:8898- n( E6 C2 i3 `
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb# U. H$ |, t0 c  i$ e! a' ?$ J
112. 柚子蜜涼拌page 17% s, ]% F0 ?$ O  }/ ^- C
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ [/ M" w9 k" T& |
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb" ?- q8 ?8 ]% w. Q
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17: I- d0 C0 U/ {" ~' T2 v. ]
118. 串燒龍蝦丸page 175 A( w2 U; u% x2 d) x
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb- i6 A+ `( e7 [+ p5 M* h
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇, F8 |6 k$ y+ b: h
124. 酸辣魚片page 185.39.217.77:8898! Z/ a& j' `: t. z& ~) i& C) Q; U
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇% a" s) h1 L$ K3 G6 D
126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb( G9 m- B# H8 w$ {& d. T
127.麻婆馬鈴薯page 195 I8 v9 X1 D5 V
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) y: t: k+ K6 i+ S2 [* [
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: ]3 O' A3 y& y+ c
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 h& h! U5 m3 D  o
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb. p: O) y& f0 [$ Y. [5 i1 c
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! W! a/ \1 g3 i3 Q3 C# y
138. 鹼粽page 20* V4 m6 j0 A* J8 L$ j. S
139. 黑糯米豆沙粽page 20- X2 m0 g6 J/ v$ u# T  H4 [0 _8 ~
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! W3 K$ I' P, R: h/ `
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 225.39.217.77:8898, P- ]# V5 @  j4 T6 v" E$ W
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.77:8898( O: ~4 s! G# P
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)5.39.217.77:8898. C; C: b( |' ~9 X: @1 l

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)
5.39.217.77:8898# Q& M* K* ~6 ^- [
腸粉豉油 : 公仔箱論壇+ E, K. c5 p& {; O, K9 G/ S
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙; @0 O3 C; M3 E8 N& V- v
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇3 v$ Y. j) h9 u" e

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb) j4 |' B$ V& [1 w1 W

蝦米腸做法 : 6 Y" y# ^' `* W& _# r8 k0 P
1.把材料開勻, 放置片刻候用. * V/ g. K+ d0 ^2 q$ C
2.蝦米浸軟候用. - m8 P8 z: G* W( X
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. c' \4 R  V( Z# g0 ]9 z
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb* }1 W/ `$ f. i6 P" `
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
7 ]+ Z& F3 k5 I% f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
6 M* P3 O+ \( ~. M2 W無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5.39.217.77:8898/ Z \1 U) |( M
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量

醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb% _" ~" [! c7 d5 Q* [$ w
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙
5.39.217.77:8898+ u8 A/ b  q: K
製法 :* Q. Z8 i) D' i
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb0 d7 r8 o6 g& S' f% D
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇/ I( B+ O& Q0 N# K- H* i
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 5.39.217.77:8898/ [& {( n: O- ], `% b
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb* ^% G, I/ b) G: ?/ B! Z7 y. [/ l
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 k  d4 u2 R( W1 L( m
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb! c# _) C7 [1 ]6 H9 L8 a3 q! o
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇- B5 P0 n9 V+ a: u& m6 M4 J% G
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
tvb now,tvbnow,bttvb( D9 p. |% T  T9 a1 m
注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨( G7 U5 u/ V+ Y1 O; i
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5.39.217.77:8898' Y3 `$ ?0 A+ ~% Z
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb3 A  S7 B1 R9 t$ V% |/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  L6 o' X/ Y0 L4 V/ w% M3 M
製作１）5.39.217.77:8898# G1 Q; o+ o& Z" A% p) w# C4 `, E
5.39.217.77:8898! y5 g0 O' {. D& u% T+ U
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb% X5 w* i& K2 ?+ k3 r1 |

製作２）

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* J1 X1 Y/ I0 W& d
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb' T2 }% i+ E1 z5 t

製作 4)5.39.217.77:88982 l& [9 C& Z! o+ i  P) R

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
5.39.217.77:8898" J; b* Q6 o+ ?+ A
製作 5)
7 W4 Q- ^, X5 ~5 `& \+ G2 M
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
" c9 L+ y. v3 o3 k) l
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb- C" ~4 c% e1 b0 ^6 e9 A0 }
, S  r, ^3 t4 m, u8 G  k
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.

製作 7)
tvb now,tvbnow,bttvb% B& a$ v. R; A: V
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb; T8 A$ Q( Y/ |: V; K# a+ P5 f

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕4 W& O6 _3 I9 E9 r* o) }

桂花馬蹄糕) l0 w" o& y9 a0 d7 \* x' L
公仔箱論壇) E& Z+ m- H8 M5 ~' i
材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘/ h5 Z8 K6 \& v& h' f) J: J  E
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻

栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          , |  B: r" L$ S/ b" l
黃砂糖    20 g: |: X7 ^: }% N9 t: R1 \: Y

水       900 ml (全部合共)

製法  :

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用." \6 q+ R$ }5 T5 V0 a# }7 q
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ z0 y$ l( d  [3 N
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  b6 l, \/ y7 |8 M  m, z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :1 y: ]+ g8 z! G* q5 I, k2 z7 k
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,. k1 Q2 w, w2 \" x3 J
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ n$ o/ N+ J& ^5 n# Y7 k
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.77:8898$ S- B9 O6 _4 a; B
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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