是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ H" l6 C! ^8 u) i9 O, m( r5.39.217.77:88982.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  ~* h! p3 t
3.桂花馬蹄糕page 2
/ A& f! ~1 H; M" v, D4.蜜味豬肉乾page 2
& |: s* K  p- ^& O5 O5 ?5.蔥油餅page 3
( S/ Q2 o3 z3 O* z/ P0 i5.39.217.77:88986.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, R. v! j+ v& B& W( H
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 S2 ^% }  s/ K& \$ |tvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ Q1 b: @/ Z8 r; C& m* p! B; L4 b7 v
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
8 [- k$ P7 r2 U5.39.217.77:889810.薑汁撞奶page 3
2 }0 }; A; F7 O8 b+ @公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
$ V: S3 A$ S0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
/ H  H/ T: Z1 H/ D7 `4 n13.椰汁香芒糯米糍page 4
" K5 q7 I; f# i: e) v5.39.217.77:889814.杏仁曲奇page 4
6 g# D# |7 K. q- P3 |' Xtvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇, P/ o  C3 U4 c! }/ \9 j
16.印尼炒飯page 4
) Z! t6 ]3 {/ ~( P9 q+ I9 T公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4+ G$ n4 e7 |+ Q1 Y- S- ?+ \
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
5 r. }' b; Y  A' utvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
: m$ G4 v; d% O# ~" r. Ktvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
$ I. k' Y/ P! Z  @% M( n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4公仔箱論壇* m4 V- ]7 _' p3 i. P- n, P
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  R& k( v8 c! G1 ~
23.小籠飽page 5
' c/ G' k0 m) X$ P" |' d公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
' k2 j" @$ w4 N7 x- }( x; U25.龍蝦湯 page 5
" b* a* o4 u3 M, d  L+ X3 L' v8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5: g/ y$ |/ O3 P; c$ j
27.貴妃雞 page 6
0 O: O- d+ C6 _2 @' K: [公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
" ?. A4 e* a! u# G' O3 ?( G; dtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 79 r$ {- z8 }. C  ~  }6 L
30.油炸牛肉飽 page 7
, P% ^6 }( G8 j" v) g1 A+ h/ X5 ?5.39.217.77:889831.酸辣湯page 7公仔箱論壇7 Y$ F2 [  e8 D2 K
32.翡翠龍鳳卷 page 7
' \- X; `! F9 u公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 75.39.217.77:8898, R6 x% U: z! O; f0 P$ T1 S
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ S; D3 y  o% R0 L: \
35.焗釀火雞 page 72 s9 a' ?- \5 M1 k& \+ s) E
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ k1 e6 _& e9 I7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
* f0 _: d0 j% z4 R) B, L, j/ Y& S39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇, M$ u* U- i7 q" a7 ~) E* S
40.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.77:8898/ }: M, G/ d0 W& j  ~; H
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
! x% n3 J) a, i) S42.葡汁雙菇天使麵 page 8
/ o, r" [& D  {) v6 d. k公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 84 U- K) c) \+ Q* O5 \* |
44.日式肉鬆飯包 page 8
  ~. N$ \! q/ C4 n公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 85.39.217.77:8898- e! `% e) |0 z5 A9 ?; Z
46.白雲雞翼 page 8
, Z& C0 y8 ~/ K47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb  o+ m, ^0 P, a% m$ G, U
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb% Q& }3 E2 G: m7 a$ m
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. |- P6 ]8 p1 A9 R: E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
  E: k/ f) f) M* c* {51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( ]* h/ ]$ R6 s- Q" _' `
52.海鮮粉絲煲page 9
/ D$ v2 A9 O: c, k* P$ \53.五彩香辣帶子page 9
1 T0 c; D* z' ?7 Z# a7 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 q# v' n, H; G% |
55.素炒什錦page 9
, M' M( H; m. `1 S2 B8 E, @tvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
- L, B; x$ H; p/ u& T4 ^: Q57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb# g9 o: k% s3 t8 c; L3 ?
58.番茄豬扒飯page 10
" W4 X1 V+ L. r' Y公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10& ~( J5 L# S/ r5 C1 Q! o
60.香草蠔汁魚扒page 10: R& t; c0 p3 C/ f
61.雙耳蒸辣雞page 10
" B0 h2 c' T6 V2 I- H3 H7 P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: N3 Z' y3 V& C4 M) {
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  _' H+ d5 P7 m+ q" F# ?
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇) Q" _. b8 w, b3 _' H8 \( n
65.黑椒牛柳粒page 11
) B- F8 u* Y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 111 `  M- P& {$ {% }
67.素炒什錦page 11
  e0 p0 n- w( P4 o4 b公仔箱論壇68.東坡肉page 11公仔箱論壇5 ^* g/ q8 N( p0 k
69.黃金素冬菇page 11
) o' p) _' L' ~* D5.39.217.77:889870.翡翠鮑片page 11
4 {0 {" U; {1 o) K* U71.香炒辣芋絲page 11
( H8 g/ E4 _3 b- z/ g公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 g+ ?- l, y  n; H73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 ]! [( T8 L$ Y/ Y
74.紅燒牛腩page 12
  [! O7 x7 \% p5 m* ]  k1 |) O75.蠔油玉子豆腐page 12
& O, k7 J+ h" U5 [2 H* l0 f7 i5 Vtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇& k1 \& ^" g0 x  t- x3 o
77.士多啤梨鳳梨骨page 12. g: U6 Q% h/ _+ v
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
' e* Y( R, q. C, l) ktvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
" s4 N3 x1 j" a80.香草鴨胸帶子串page 13
/ i, n3 c* k9 e5 }& D& Ltvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
$ y! @6 m$ K# j2 g) C7 }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇3 w) M( r0 _/ {3 w; E7 i" a6 a
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  d# ]5 O$ b2 ~3 x1 z7 E, }tvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
( {( B6 @8 {& P# C- \0 ~: m  L) i( ?$ ^5.39.217.77:889885. 豉香黑椒炒蟹page 13
; p7 `9 u6 `3 x6 d& S/ N6 @2 c$ I7 Y86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇1 L1 N; d& }" P1 e( c5 `' J: I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 G' X0 I, q; r" j" i+ _) i5.39.217.77:889888. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
  D, M3 m) O9 W6 H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" @9 }6 j2 |# M
90. 田園時蔬意粉page 145.39.217.77:8898- S) [5 l/ `# U; @
91. 迷你素粽page 14
: u# s4 M+ U( e5 Z" f5.39.217.77:889892. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
( t/ M: K' s$ b, a6 a8 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ m! d7 I# e0 W7 n+ f/ e8 n
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
' Z+ E+ l2 Q/ k% Q# W  {9 L) f1 h95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
8 m/ L- ?0 K, W+ e# ^4 ?) S" P+ E5.39.217.77:889896. 魚翅釀鮑魚page 14
* u* p+ y( o& V5.39.217.77:889897. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ {* R. {7 I& S" H5.39.217.77:889898. 竹笙雞肉卷page 15
% s, w  x- t* g4 c) }/ ?公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 ~- M% T4 q, |4 o  Q$ A
100. 香草鴨片page 15
6 B# G4 b  {. b$ n# s# h, S101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇5 ]) g! G& J. _3 T
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb+ p" V: |5 u7 x. l
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( F+ p" ^/ Y5 n, [
104. 三文魚粢飯糰page 16
- c9 a* K% J/ p1 Y' G; m+ ktvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇: ]$ \; W3 }3 l: B/ O! }& L
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16# n* x. o7 @. y0 x+ p
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb6 m. I2 o' {( s3 v" E7 t
108. 韓式辣味雞page 16: R% a% h( T# ], T; _
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
. Z8 E4 O2 J/ a! `7 d1 P" p* ]" l; |, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 170 q! c4 ?( H% [, E
111. 雙璜炒天使麵page 17* }$ |% y7 `: @3 A8 d1 t% }
112. 柚子蜜涼拌page 17
7 W' w8 Z7 f$ E3 N5.39.217.77:8898113. 焗烤茄子page 17
  P$ u6 m- J* g- u) ntvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 175.39.217.77:8898* j$ t: `: c1 o. h2 F5 g2 Q
115. XO炒蒜芯page 17
9 c) v# C9 \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 174 B: N& }+ k6 T2 Z6 P! i
117. 意式風味餃子page 17. v: s9 I7 H( F+ p  N3 x& V
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) E0 s/ V" u- p6 Y9 g, x- P
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  Z6 r3 c0 U( I- gtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 179 \- S5 A! B; {5 f- m
121. 香橙叉燒雞page 18
9 ?- @9 Q8 c/ |* ^9 ]# n( I, @1 a122. 鴨肉沙律page 18
) K( ~" w* z% u- F# d. x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! A& Q$ w* g; u8 \) j
124. 酸辣魚片page 18
# V) K' G' b0 p公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( F2 t  h3 p: J
126.青醬雞片捲餅page 185.39.217.77:88986 d, {6 v; i0 [8 A
127.麻婆馬鈴薯page 19
6 k5 J8 E! P- E6 i$ l! G128.芒果豬排page 19
1 R; {- J3 s/ _  h: _2 k公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19
- S6 `  d  Y! _+ \% `, ]& k9 v, [tvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. O( a- E6 m& i
131.堅果魚排page 19* E! @+ H. C; S/ Z8 g
132.麻辣豬血糕page 19
0 ~, D# }9 a! r: [3 I( Xtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
. q  ?4 a( r; V& J2 `/ `5.39.217.77:8898134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
3 g8 X/ u# c/ u  N6 _( ]! b# B1 ~7 [3 m+ I5.39.217.77:8898135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 t; D, q& `
136.滷肉豆沙酥餅page 19
7 y$ i& K5 h* D8 N. {. k5.39.217.77:8898137. 粿粽page 20
' y. J* f8 C! N2 m5 r- W% w1 B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb5 t. E$ a5 l$ S: A% p: B0 p
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* e) m7 D2 n
140. 豆沙粽page 20
/ @3 S4 S- ]; Ztvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20* |9 _! r' F9 g, E4 h
142. 台灣北部肉粽page 20
9 N# d. Q0 q4 k) `143. 湖州肉粽page 20
  S4 B+ ^8 |0 M5 ]) r, g2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
/ B8 t! c7 u8 K9 Q- K9 \! ?5.39.217.77:8898145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ C! i. I) J1 S' a& k& S0 t" K
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇6 B  E5 `' W3 p# O
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% T: C! j+ ^. X# x
148.  水果月餅page 22
# R" s8 D4 T. |( B5 P- }5 D( J5.39.217.77:8898149.  抹茶月餅page 22
( J5 \2 }) X$ b3 |: z0 w+ r) l4 v公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 225.39.217.77:8898% Y% B  b% O3 n3 D4 H! h' r
151.  山苦瓜飯盅page 22
0 ^% R7 O( h' G' X) k3 b9 j152.  蜜小卷蔥燒page 22
& Z9 N5 F0 ^/ z: z( }5.39.217.77:8898153.  花式香腸page 22; ?$ O4 }- y1 t" ~
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, H- R1 Q; {: d: _
1554.  焗烤田螺page 22
6 B( o) f, T! f' Y4 x5 \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 v) i0 {" K1 D$ w: C* R公仔箱論壇微波爐腸粉做法公仔箱論壇! {  Y: e# _# ], h' D- z
公仔箱論壇# L2 G6 H$ b! I2 g. z2 }
材 料 : (2-3人份量)8 D* U5 h! z' A- r  F$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 v/ [3 h/ z  J2 [4 h" ?- x
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 Y2 m2 E, j" e5.39.217.77:8898生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
/ x2 y/ g' T8 F+ A/ V3 h公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 F  s2 p* `& e7 P" a4 B公仔箱論壇
9 R8 I+ l) r. a; Y公仔箱論壇腸粉豉油 :
; q* F' c& [7 b$ k2 z+ x水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
7 t: [  p( @0 V! m9 h5.39.217.77:8898糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙% x) a4 Y+ }5 h5 a

) Y! r+ p: z" k7 m; C0 C0 Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
8 }" i2 |8 @1 w  x: Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' Q4 v$ B: _  }8 j
蝦米腸做法 : $ F, A0 S6 A( y* b! D: w
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
; j) T/ H% `% F+ d2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb* p  Z- M' {  h! ^+ S4 t6 s9 p$ y
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
% l2 y: T* U. X$ f2 c2 C公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)* |4 Z2 Y2 Z- `
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
# ?/ w6 M9 t. d4 D公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77:88985 Q, k- `2 p  _) X6 j6 C- i: w
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5.39.217.77:8898. I: j6 F) g( v; S
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.8 l! c) U6 W& X' R
公仔箱論壇! n0 g4 K: Y" p3 n4 I: \3 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇  X. t# G! J7 k3 K4 u- E  i. e
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

2 V7 m: e; ?  b: x' @. ]; H2 x
辛苦晒拉
& e! k- V3 \+ J& L% z( `我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
; X" t' Q. h) M' J9 `公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77:8898/ M* ?9 N$ B/ B- [) g, z) ?- T. R

  n$ [% n# H: u8 Y7 Q; N* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :5.39.217.77:8898/ |0 n8 o4 [% W) u
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
& x9 s. E7 B( E# H2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
- w) j  @/ s( V9 Z, W/ J沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
5 d$ l1 u& z# F. N/ u. ^公仔箱論壇
6 G3 m" h) w  l  e' K9 n6 T公仔箱論壇製 法 :
+ I. \- Y, |" _6 X1 g9 l3 f1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
# o4 K  c6 p4 }% k, x1 y4 ?8 J7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" W; U5 F. r% Y6 J% i. G2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, . z/ U% f+ M: Z6 h4 M- N/ X, A. @
其他材料拌勻後再平均抹上.
/ ]5 \5 w. K1 I+ J$ n: u' n5.39.217.77:88983. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb' e  y3 |/ }" V! j% R) \
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# e3 k! v" L8 r$ G" s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 1 i. r* V; {. M; g3 U
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5 Q5 J/ `& U$ W" _! M
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇8 ?! D) a9 Y( `: \; Y! h( R
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. : G- I* i, A! R! }
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; N; I, s( M, u2 e. V$ ]& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. / `+ X# M* c! G- l- H0 v. F5 \4 @3 T, ^
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注 :( w* w9 j. L/ f1 A. V7 f9 o
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
: |( e8 O2 _' C9 Z4 r, n/ |7 I# F及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
1 G) D# h7 S( t2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 b6 X: Y0 H  s& s5 otvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* j9 N$ W  g- v

1 v' l( ^6 V4 I+ y: A9 Q% b) x+ f1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
' N' S" v# ]. x; x* [& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _9 g2 e; b: p: @& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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8 e0 t! f1 e' E) ^1 U% ^公仔箱論壇製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb0 _% u  z4 L" s# \: r; d; `+ T
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.  G- a, E6 f0 Z
製作 3) 公仔箱論壇" w$ Q3 v$ W* z* e
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.& e6 F8 o* c7 v: V5 l. K4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ @2 m. i# `) z. v3 G
製作 4)
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% z+ L) ~, ^  V  ]: Btvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# c/ c6 q' ]: r1 W- o& \$ p

3 R- M/ d8 g% mtvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
& f' T2 E5 E& y- j+ h4 R9 N- r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g+ R. r+ ]" g7 h; l3 R2 ]用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. A8 T, _. a

' e( q* A" T0 J3 m# ]% p" R製作 6)
6 _/ e& h9 m7 r, {3 e5 |% K0 n5.39.217.77:8898
( k* j/ U6 E2 N1 W5 ?# D  D5.39.217.77:8898用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇8 q1 {/ m& ~0 J, q

1 P, F2 @4 U# ^6 v; `8 p* ?製作 7) 5.39.217.77:88984 @) [7 A) I  T, I
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完成圖, T9 c) R9 G( U$ I5 j* S* z: z' T

  g% N; r: n0 z. [0 N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
! k: i$ A5 h6 }9 p# }& ]公仔箱論壇+ I" r8 f3 M; ]# ~0 L5 W, ^

7 L9 W: x5 p: x4 y) E公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
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& U/ n# g% I9 f( s6 F. _5.39.217.77:8898材料 :
7 F5 b8 F4 C; d4 c6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 I( `. D5 I
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇; w( ~# J" N& Y5 V9 t( L3 O
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ \- |9 h2 `3 z馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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* u$ K9 s* _1 C0 z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
6 F4 X  q. [/ }6 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 S5 i% j+ W9 U4 T. i. t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g5.39.217.77:8898, w7 V: K! ]  u7 a0 j

; c5 _# |" }9 L7 ftvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
8 Q3 i: I+ N3 \2 t8 r* c1 v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb; r9 s! I0 x; ]# X- D
製 法  :7 w% |- k& Z- I

3 l0 O  Z' p  C: e5.39.217.77:88981.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 ], U9 |, l+ l: f1 p- Q, k2 l公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.77:8898" d+ u5 f2 T" j- C% W) ]6 T4 N
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.77:88982 T0 d# {# f) Q7 D1 S: S3 z+ _1 y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.. T, _( W* M5 c2 X* |' n) R3 n; _
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
! o6 ~2 B+ x4 f' L+ Z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! _, E' Q% `# b, `
注 :5 s4 x' U# {; H. Q. ?1 Q% k! c
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
4 u1 a  A9 i3 F# X! H0 d8 {- }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. / Y. w! A- N- L$ _3 ~
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb. z2 Z7 H! c2 \4 t( T
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..  F% c6 T% S/ J
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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