是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 14 E2 Q7 I+ d- s& V4 q9 Q% L
2.自製脆皮燒肉page 2
1 Y( G0 f8 x$ i$ c/ m3 N/ G3.桂花馬蹄糕page 2
- W* M! r. o- n: d: Z# {7 [$ N) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
/ \+ Y. j3 e1 W( B公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
$ L5 ~9 B: `" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇; m- Q1 s, I0 {" Y" a1 j
7.香草蜜汁燒雞翼page 35.39.217.77:8898: N" S8 @; p) t3 B+ X
8.迷你砵仔糕page 3
' A& A7 N: R( \. W公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 31 ]/ f  O9 P( N: i, g! X1 L
10.薑汁撞奶page 3
1 O  j$ K$ Q7 Q" g& H' U2 J公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb, W1 }/ c  X7 I3 ]7 A
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇+ I+ K$ \! Q2 b
13.椰汁香芒糯米糍page 4
+ i. S9 d# f1 u5 f5.39.217.77:889814.杏仁曲奇page 4
' V% |( J, D- R, M; k1 c1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇6 X- u7 l5 {4 S1 l0 D& C! c- ~/ O) R
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ D. t* h: \2 u0 @5 G: ?
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
- z5 G0 z' D! G! N9 G18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" r5 H5 V; a  N6 ]& p; E5 r19.葡撻page 4
& D6 H8 h5 T- d( u3 x) B* r3 w8 l% \tvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
4 |1 G% b5 g- u8 u9 T9 k- T5.39.217.77:889821.香辣牛展page 48 Y4 \3 j( a! j6 L- A- @
22.桂花金子糕page 5; Z4 u9 `$ C8 I) L" v! h7 c
23.小籠飽page 5
8 B* O2 q7 n) B9 j5.39.217.77:889824.日式小脆餅 page 5
+ Z3 x% S4 e* Ptvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb2 w, H0 t6 b& G# v! x- V
26.糯米蟹飯 page 57 P8 o: N) K9 S3 Z0 |/ ?
27.貴妃雞 page 6
) A# \( w+ g3 H, Y6 c" ~6 H0 ?28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
5 B/ x& H6 c: q5 ?  |; T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇& \' k9 P; F  \* K* {  _
30.油炸牛肉飽 page 7$ a0 o; Y+ n! Y( O
31.酸辣湯page 7& X9 |- s" O: L+ V+ W1 \5 o, N
32.翡翠龍鳳卷 page 7
0 Q2 p' h2 x7 T+ ^tvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 75.39.217.77:8898/ f0 x! O6 w6 U) b8 ]3 J
34.碧綠蝦球 page 7
* ~8 n/ t/ l4 s7 b: z6 |8 f5.39.217.77:889835.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" N& [2 I5 c
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ G- s, A! q
38.骨香鎗魚球 page 7, r" I7 t, T2 g( h2 d3 |2 w
39.辣味茄汁長通粉 page 7  R- m* t4 T( V* ^& W
40.韓風牛肉菜卷 page 8
8 w# ], [; G0 L( S公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
9 c) l$ @! U, h! W. T公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 85.39.217.77:8898. O- m( Q: T1 l9 u, c+ U
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb" `6 b: c/ D4 h2 G
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb% a8 d& V) l/ A3 i6 E/ ~% c  `) }
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) `, c# j2 n" _. J' I. X% q
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 A' ~! o6 |
47.香煎惹味豬扒page 8
/ @' I# ~1 c/ P% |, }* i$ H48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 80 n9 }; e+ P& k3 k. Y' |4 N2 O7 d
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8$ s$ P9 v0 m; i$ _0 E
50.香茅雞中翼page 8
0 O2 z6 o$ [1 @, |$ l公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
2 c7 _. z$ V9 `( Vtvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
3 X/ f  X8 a7 W) H: W6 T公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
6 C; g' ~% W- Y5 |54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 S, Z% A* z' i
55.素炒什錦page 9
8 i! d. g4 h/ P4 y. H+ Z6 {56.快速辣味涮鍋page 95.39.217.77:88985 O# f6 {0 ?% p
57.意式雞絲玉米薄餅page 100 |4 F; K4 n7 _, Y
58.番茄豬扒飯page 10
' ?8 w' m( {) E4 ^5 stvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
) Q  y5 g* Q4 N) g60.香草蠔汁魚扒page 10
) I0 p# {1 F( A5 E4 ~61.雙耳蒸辣雞page 10
+ Q8 i8 t+ D# h! [/ N; A( q. g% V5.39.217.77:889862.XO醬燒雞page 101 W2 U8 J' j! B& f& D" w7 ^, B
63.焗照燒豬扒page 10
5 |# \1 p- W1 `2 B- Otvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇* w& [  I# i  H' U  X# X- Z* j
65.黑椒牛柳粒page 11
  E) l  N! j9 T+ l4 `tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* E! S6 h0 }- L+ \9 jtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11
0 C' J$ Y6 F; j( \+ C* f公仔箱論壇68.東坡肉page 11* n" K% @3 [( x# r  z' m
69.黃金素冬菇page 11
. E2 y2 o6 K$ f: `# g. E& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
( v+ Z6 Y1 n0 d公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
" S$ @3 g/ i; \72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇3 G$ j' G; X; G. U$ |: F3 d
73.辣味牛蒡page 12
6 l& K1 z1 |7 h4 h; ~% G8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 K0 N( K5 V& v
75.蠔油玉子豆腐page 12
- q( n) L" q" n: U76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! s% T. x1 c+ K% M
77.士多啤梨鳳梨骨page 12: C4 N4 @5 j# _2 Z! ?
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇+ ~$ l$ |: `+ p- U4 d) F' o- \, t
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 J3 l5 |. L4 i+ d6 R
80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.77:8898- |3 m4 `: n* p7 _% d' P: p
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. `7 z" o; X
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
5 x  R; F* g/ X# Z! o' u* B4 L, I+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13" l; r: D/ _) i
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb  }3 I. I4 `/ a% S
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ k: V% g5 B- z' B. g" [( C
86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 Y4 {* _0 d* S# W- t6 x7 K+ j0 r5.39.217.77:889887. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 A& N( t( ~7 G
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
; ]; B2 I4 l- l" n* y, d2 k+ N0 E5.39.217.77:889889. 蜜味蒜辣中蝦page 14! M( K, V: @% o. K9 b
90. 田園時蔬意粉page 14
  a7 |# m0 D9 r/ R$ W& ^公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 b) Y+ {  @- C. Z+ ^9 C
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. p: F0 R5 S; G& O8 F- |
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 z3 A6 n7 I) i9 h6 Y" W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.77:88986 k- M9 O) v0 [
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
5 ?: f3 G# M: y  J" |5 H/ [9 g5.39.217.77:889896. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 |/ p7 X- b
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
. x& N# D# W5 u& C* ?tvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
; H7 w1 V7 F9 b. `5.39.217.77:889899. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇" i- R6 B& [  J, o
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb; y! ^+ C% ~& k6 J3 \3 w; S
101. 三色椒釀鮮魷page 15
3 [9 W% x6 h7 |$ a' S, R4 }0 k2 ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
) K& r+ P3 i; F: ^9 N- v7 a103. 紅油抄手page 15
6 R2 n: R2 O& N! C104. 三文魚粢飯糰page 16
7 k7 n6 W! Z: Y6 a% x* j: q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
7 K& Q0 R3 X9 w$ V/ c( Q公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
; G/ V. ^4 q0 i  u6 I5.39.217.77:8898107. 蠔汁百花釀節瓜page 16% M" ?1 N' x4 w  d8 _  r
108. 韓式辣味雞page 16" o) }; {0 t, _2 S4 ^
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77:88987 O: H" Y8 X  D5 y" d9 Z! k6 f. w5 b
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 ^6 F! U+ X1 C( w( `! w, z111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% G4 I  Y, ]3 q
112. 柚子蜜涼拌page 174 I8 ^6 G7 s5 `: m& Z
113. 焗烤茄子page 17' m. A4 t7 ^) c
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 s2 ~& _1 A8 E- T" V% @6 s# R
115. XO炒蒜芯page 17
/ Q' U2 q3 q  w5 f1 d3 }4 b; y8 a116. 蠔油炆冬菇page 17
0 d# b1 ^6 m& N/ r117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb4 K* T5 ~8 P: o" `+ a
118. 串燒龍蝦丸page 17
. Q3 i9 B& u2 b* v( Q9 l公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 D  O# d8 ?
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇6 @3 m! Y/ e9 H1 O3 C$ q
121. 香橙叉燒雞page 18
' P3 |; h5 i# f/ A) B$ z6 t6 `; k1 Gtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
' m( W( C. o" t" z123. 醉牛脛肉page 18
7 b: p" Y( n  V) u6 i9 ~$ f5.39.217.77:8898124. 酸辣魚片page 18
7 g. ?% l# t8 r- B, |0 b7 E! V+ M, w) ~4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb1 E, q" o4 t# L% c9 M3 F" c$ ?% Z
126.青醬雞片捲餅page 18
3 @" f3 l0 t; m127.麻婆馬鈴薯page 19
: u8 _/ P- ~: Q+ X7 ~128.芒果豬排page 19
* G8 U9 j" H/ C# G; P129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.77:88984 m6 t- M# ^: R( }% k9 A/ w
130.紅酒燉雞page 195.39.217.77:8898! y; l% d. I/ s  U% g& o( J6 y
131.堅果魚排page 19
. E+ l7 Q5 o! R5 z; ~5.39.217.77:8898132.麻辣豬血糕page 19
" U( m. g9 T) P) H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
  H1 A2 N: J2 f" h' k1 G公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 o- z/ n4 ?- g; w135.秋葵拌豆腐page 19
9 X  e8 [9 d2 G# U# @, D, e公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 f. s- Q) i8 x9 M
137. 粿粽page 20公仔箱論壇/ f! n4 L8 \2 I6 V4 s) ^8 ]
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇1 s0 c, {* S0 R
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) e# O/ |  {# u% X
140. 豆沙粽page 20
8 k1 X3 H. k( T/ L1 `+ c5.39.217.77:8898141. 廣東裹蒸粽page 205.39.217.77:88982 H% U' }: @0 m5 Q1 M
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- u5 o- J5 y8 @( w  p3 O7 d
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 x" X" j8 x, |' \# }
144. 北方粽page 205 |' n- ~  r' p3 c, b3 ?
145. 廣式月餅page 22
, K' `  c# S% a2 f5 D+ Q) v7 M' w7 e146. 蘇式月餅page 22- j, t- ]4 _5 u2 O
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, B, S* g3 d# [7 d
148.  水果月餅page 22
4 m3 u9 ^- v9 E; l" k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22; y+ m( j5 n9 ?( {/ q; P
150.  糯米飯潛水艇page 22
8 R/ O# ]3 r, T, v公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
/ i$ o4 r2 [: B  Ctvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22) b0 K. H- ]+ d2 ~1 F
153.  花式香腸page 225.39.217.77:8898( L# n: L$ Q3 q0 |6 u
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ ~, p! L- T# V3 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 225.39.217.77:8898* l+ ^' M: c3 X$ ]. K1 W
公仔箱論壇3 z7 f2 L6 m+ V! u3 H
微波爐腸粉做法公仔箱論壇: |9 u' z+ Z: u* B' i1 L

; K7 P9 i8 y* z% ~( V, w( O+ z" ?公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
% V! S2 Q1 \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* f( W5 v4 _% y; C% K
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5.39.217.77:8898" }0 u) @( N  J1 m
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
" @* V. f% O0 ?4 ^5.39.217.77:8898蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇5 ]4 t" |2 }" ~* P, t9 @3 B' R4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& i5 D! i# ^
腸粉豉油 :
: q5 P% P" U9 N, K水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ \- j9 G8 Z
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
/ o/ c, C3 Q4 |% \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z# A+ L' i& R$ g: B
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ [. r+ v6 w4 I+ \3 Y% n& p公仔箱論壇/ ?0 t8 J: i/ Q- h4 j
蝦米腸做法 :
. D0 m+ n; ^- r! g! _& |  [1.把材料開勻, 放置片刻候用. * D' |/ u: W1 B" \0 s- l2 ^
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇7 k, _; U, ?" P* w
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb* T7 N1 X2 d$ B% Z/ d
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇! T. Y9 K7 n  y7 r3 E
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. & e- \' z7 S- Q2 \9 h( ~9 k
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
  w: a7 }7 E" i5 w9 D公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 h  g6 p" m$ L3 s1 j
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇( r+ E9 c+ _0 w
7 o# |* H% ]' y' q2 z  h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
2 a4 w9 |+ g# D# Y9 i4 @無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( Y$ a; ^4 U# u2 l公仔箱論壇辛苦晒拉
7 u9 j$ y3 s/ {$ p7 x/ N我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
, J1 g2 U: r/ N5 j' x五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量) a8 @/ c8 ~5 Y7 y6 g) [
tvb now,tvbnow,bttvb; y. _8 K6 Q1 T/ ]
醃燒肉料 :
) C8 ^3 p: U5 |, b5 o( ~9 K4 q紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
9 K) q* z! Z) K1 e幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
+ B( y+ z  `1 @" X# S7 @1 m5.39.217.77:8898沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 u5 E2 e9 r4 u& Q( R
8 Q# q; v. X- k; D0 Z/ H! O製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 S8 Y6 P- R
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
5 g) A0 {- S  J! otvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" |: F& D. p% Z0 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 J( ]8 V: I* O其他材料拌勻後再平均抹上.
; T3 v/ ^3 j1 Q+ M, I6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
0 k$ t6 E# M4 S  _5 \: F* r& ]$ D4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
  k$ Y& A7 U4 u7 |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ s. j* V, I- w8 o9 l
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& }1 `, d) Y. y, n0 }7 K
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
( ~* \- R/ z, m' ^+ D( U6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb! m, P- j$ L8 L# D% E' w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.; A/ m0 t- w6 Q$ S# l$ M/ E
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
% \" g: y" O! n2 G5 C% L% E$ T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, S) S1 t# G: h7 m8 R9 G
注 :8 j! t( I& c6 g9 X4 L' {; }$ E$ Y
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! @8 ]  [7 M! E
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
3 P* U( A* a4 s, A( z5.39.217.77:88982. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. R6 p' Y- X8 ^# f+ Q2 b( H; x5.39.217.77:88983. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
+ n' h5 T6 m7 ~# Btvb now,tvbnow,bttvb
6 }" T2 E/ Y& \, B( u" c/ Q5.39.217.77:8898製作 １）
1 U% e% p* ^: q  Y+ c* ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. C" j% q4 c4 p9 N( d
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
& x0 O% t4 G7 ^  i# Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, R7 j3 b0 l4 M$ p# W! z
製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ Q" }, {9 q. c. I3 x

2 F! f, w& D% O$ ^5 ^tvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
0 ]/ `' v2 j8 y4 O, ]/ x5.39.217.77:8898製作 3) / j$ h$ M. S$ }( k, D9 c. I% y. r
公仔箱論壇* H8 q' M8 C. f; t7 O5 x
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇! x- Q% O3 V+ c3 B/ h
公仔箱論壇1 P% n# Y& P2 w
製作 4)公仔箱論壇) M/ n6 b" }1 Y, c2 ^# s3 |7 n/ V

: H/ Q& M- J  L# E5 b用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.$ [, R: [& e9 Y7 j7 j

2 s3 O4 S- b# D; ltvb now,tvbnow,bttvb製作 5) 公仔箱論壇4 S" z/ i# G! g' i  h9 P! h

8 I. w( V. N1 f! B$ A- p- V5.39.217.77:8898用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
7 V1 S8 I1 ^( Y: E. I5 z# h& k) k) g
9 o; U- i: {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
. b: b, _" [; ~# C( |1 S+ H* o7 u4 {; {, {0 C
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
9 V9 Z( c+ G+ v+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x/ ~" ?) h7 P7 K5 R公仔箱論壇製作 7)
- W, F" ^7 v- r/ ]8 Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s( Z8 g6 l& F" F' j& W: g
完成圖& S  Z) J( {$ {. M3 H" k

+ o0 j' P- h: a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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* I9 K! w5 S9 [. T( h8 }. {( K5.39.217.77:8898桂 花 馬 蹄 糕
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/ |2 X2 e" |, U" G) I2 p5 @) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
* z. D2 e" m- ^. w( e! e# E公仔箱論壇
" x& H# Q7 R* `5 y/ ^7 j. _: C* ptvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘) A, ], A. \  V# c: |
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片* S( y) Z) T1 ]! `0 [$ V6 s
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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8 o7 j& Y* I  c+ ]6 T4 U9 ?  ]5.39.217.77:8898栗米油     1/2 湯匙   
8 m1 T5 W1 q! ]/ R7 }8 V- {tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ) y# X3 Q: v/ C" f8 B
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" T! r* Y; X
公仔箱論壇6 [! Q  o" Z# p2 J5 p) X
水         900 ml   (全部合共)& z# {' t0 Z6 O4 k8 u

  e; k4 Q+ z/ g( ^公仔箱論壇製 法  :
) M+ F" {% f) E* a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 x5 \. P/ m8 P
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb& o7 F! K4 q: n( K' q  o4 h
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
# s: H5 F7 L( k: R% q4 B6 ~5.39.217.77:88983.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb  ^& ?! @  r2 a3 G! X) z) s7 M
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 I4 }% k5 X2 n" j3 i
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
9 u6 [6 i+ r5 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ Q& R. Y0 m: p注 :0 s( Y! S2 y* ~8 Z' v2 B
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
% [6 O, i; A- U1 E( m: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb+ l" y) g/ G! L' i# u9 N6 Z( ~
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇5 X3 B1 k2 d$ m% S3 [$ e( f
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
1 |+ [& `1 y! _% ?公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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9 i# K( S6 X, V4 M% _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]