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材料
6 k3 o; z, |. E) ?公仔箱論壇水.....1碗
- G- K7 T( E4 c8 x9 ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒公仔箱論壇: K' `" W: O" w$ g4 b
蔥花.....適量5.39.217.77:8898+ O5 i$ [6 x& u+ m
炸油.....適量
- q% @9 T C& `$ k0 I: D u蟹黃.....5大匙5.39.217.77:8898# b- W1 D0 \( `4 E9 T. c' w' C# g
蛋豆腐.....2塊& }' H( ?: O% R1 Z! l: w; U
蟹腿肉.....8支
' b8 M# w% m5 l3 u草蝦仁.....8尾$ t7 A+ X% @$ l1 H7 ~/ H2 X
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 b4 c. W* T( h( c9 [4 L
青豆仁.....1大匙
* x* i/ H( d5 H$ {# e1 l5.39.217.77:8898紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇& ~( U2 ?1 C, i3 c
玉米粒.....1大匙
1 Q2 K" D$ |& f1 g( l0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" E; ~. p% Z1 {! P
6 ]3 L) w2 o1 t) \6 h5.39.217.77:8898調味料
8 Z' C" X" N6 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
3 c# ]2 K! f) e7 v' ]香油.....少許
# ]3 d$ F# \" l" ^8 G5.39.217.77:8898雞晶粉.....少許
/ _& Y( E) ?, [* K% d" v太白粉水.....適量
8 F) d1 G, A5 m Z. V5.39.217.77:8898
: U, U6 o& M- c6 ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: {" b6 @" a5 W! K* {+ B6 l9 T
作法
- t- D0 d% _# O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
4 y1 E0 d( l R" a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M s7 N' l+ Z2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.77:8898 ?% o3 r! W0 a% a( |
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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