糯米蟹飯 5.39.217.77:8898# y1 {: g) t$ r: l1 y) p- k
) p; V; F1 w# I6 }/ f" C公仔箱論壇 材料﹕( \' k; {0 i; s2 f ~( F
（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) B5 v, S* b! b; m2 q+ o
（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb1 T @: x+ S8 H: ]- f/ X
（三）冬筍１隻5.39.217.77:8898( b" a% X" L3 L: n! t
（四）臘腸３條5.39.217.77:8898# i7 B/ j8 Z: V) z9 B. e7 Q& Y
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* @7 {8 y" j ^
（六）蝦米1/2湯匙
' V7 A9 h. _( c# v（七）蔥５條公仔箱論壇# r9 b1 s; p* @, T# l, u
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇+ I4 h- `% l6 l" n5 [) _- n
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇) n; S! H/ Y/ p4 x3 E v/ A
& [ r2 W- U2 v3 A/ k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 J; m9 g+ e) R3 l, w: r L' j5 p# _
（一）糖１茶匙
- n, ~) v3 S/ U6 m5.39.217.77:8898（二）生油１湯匙
( `. h+ `/ T7 O+ I. _+ t FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
1 j, u8 k( u+ W/ _tvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙7 O" k) g$ R c" n1 T
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 j4 H6 [% [# x
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炒飯用調味料：
2 \: B {1 m! ~9 |( O, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
+ v% A7 I0 z, \% y5.39.217.77:8898（二）生抽１茶匙
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烹飪方法﹕5.39.217.77:8898; m/ P) ?4 V% ?# Q) F3 {
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* }* [' ~+ t1 L1 I
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 m: I4 j0 L3 o! q; `
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。& K6 H) q: [* U1 x
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
; u7 t4 n+ @! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇. @, e3 ?. W7 t B0 }
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb" R1 s( b7 v' d- q* N$ D4 k+ k
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
5 w' F: Q9 b4 Z6 x; p2 B( s1 e/ z% r E5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 {5 u2 ]9 p" A, }2 e t
/ D4 T/ h H6 T) _5 E- ?! }9 w' K5.39.217.77:8898（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 |# T6 ^. u+ A; @% a5.39.217.77:8898要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（/ Q& F: L: Z5 G' I9 L8 v
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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