MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.77:8898! o5 H( H* c7 C) ?
（六人用）  公仔箱論壇4 r# B% z5 }/ C! o- v" R

0 W5 s* x. j  q 材料﹕
1 e, X' G, R% t5 f& i5 G1.湯四杯－其用料有：
# B) v1 w. W5 O. }5 w* ]; g0 T4 E撻沙魚一磅
% _. C8 D$ }7 L8 |- M2 _, X  b( e) A龍蝦一隻約半斤
/ A% b6 X+ D; h, I' U: R$ d3 L$ d( itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻公仔箱論壇7 d  N/ r* R" Q! Y& S
西芫茜一棵+ O& O/ Z/ f) T1 F
香葉一片5.39.217.77:8898; N1 k! K8 X' i& }; _4 y: M
檸檬一隻渣汁4 x& L- ~, Q" h& x  N
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) V; t6 S. i
白胡椒子五粒公仔箱論壇+ n, p4 P3 f/ M; }) R% ?
粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.77:8898+ Z/ v6 \5 [7 o
水四杯公仔箱論壇4 Y5 {" U' z% Y7 v" J, k. v
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H! Y0 ?# V5 k
牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77:8898* @9 o: I0 w- U# ^1 t3 B( P

* ^$ z! c% ^9 c' x5 l# otvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb2 @- r! J/ k, F$ J
3.麵粉四湯匙
" `# \, _2 u8 y公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
$ V. @: x0 f" x7 O- Q; l- X0 `5 f& [0 m5.39.217.77:88985.辣椒粉1/8茶匙
; y3 _  h5 v& `  N) @5.39.217.77:88986.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 Y% D3 O& J7 M1 f2 g
5.39.217.77:8898! M. U8 Q/ q/ R4 R& F/ R- c& ^; o
烹飪方法﹕
2 ^; I! _6 _# l( y; T3 a* W! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．5.39.217.77:8898' y( W- _' w: g7 m+ c
5.39.217.77:88981 g$ @+ x/ ^" W, d% K* V0 l
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
! p. a% H. b" ^) F9 V3 g$ q
! m& o3 v8 B8 O: ~. r$ Q  m公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" z; P2 r3 B7 r5.39.217.77:8898車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
- r9 ]" k7 v, x) X8 }9 b7 _1 EAndy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:8898( d) o) a1 y% G6 @5 v+ A
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" @; m+ e! S1 z
公仔箱論壇$ ^+ P) T8 @1 B
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.77:8898, y; I! v0 g# O4 X* b0 ?

; ^4 x2 n7 S: L/ p% K6 I5 \+ D( r
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

& {( a7 C& ]/ @
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.77:8898* R9 w8 W" j* T( o- h

7 K  L/ B' l: R7 I% Z% n8 A- B8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕( U- z/ m# Y9 S2 o
（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb6 W# D7 q, C5 s2 d# g
（二）冬菇５隻, J) B! \7 d" E: q9 o6 b$ A
（三）冬筍１隻
% ~8 k) R5 p' ?% W7 U4 j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 N) {: p+ b) a# H/ O
（五）燒肉３兩
6 J4 X+ a, ^: `' T7 r5.39.217.77:8898（六）蝦米1/2湯匙
0 G& r1 I/ }: ]  f5 P. j9 N8 _, {+ u（七）蔥５條5 \/ p, p$ _% o- t) o$ F
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
7 d" q6 S. _6 C6 K3 s# w5 u1 ntvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
4 Q( o- L2 _; {9 @, x) ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 N' X4 v9 Q) v/ L
調味﹕
8 I: Y3 N. _0 \7 R1 Z% ]1 c/ atvb now,tvbnow,bttvb4 U- b9 d/ H2 A1 o0 H$ A) ~1 G) E
　
& v. G/ O5 Y% L7 Y: p! O5.39.217.77:88981 D1 J& F) u& w% D0 H, w
調味料：
: ~4 F% }* K) U7 f0 P. @1 K# _5.39.217.77:8898（一）糖１茶匙0 `7 @/ H9 |' l3 ?* m* I& h8 W. E
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* Q8 f4 R  K1 D2 P% @4 M
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 ~% S, m2 z$ P  d8 X
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇3 ?4 m2 f3 E7 f& n# n& x
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:88984 V5 j5 l4 V% R1 @! [! j" L4 t

# ?* k- S. b8 K& d; mtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' j7 e( y4 e. r
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.77:88982 q0 s# Z; e! H7 U/ u( `$ U
（二）生抽１茶匙
: `5 V9 T  S; }8 L& _# v 5.39.217.77:8898; h+ z( I9 n/ o+ M
烹飪方法﹕
0 p  }3 x. i; [' P1 F6 N" ^  E# d3 F（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇9 H, e3 U# t% C% i) k" J6 l" N/ h
３０分鐘。
  m" A" }4 c4 x9 }4 R( i0 I5 w公仔箱論壇公仔箱論壇2 z, A  Y& e2 I3 C/ D
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 ]+ V2 R3 w$ Y& l8 [
5.39.217.77:8898+ i9 I7 q  r* l
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
( [; G% X8 A( [% w3 |7 h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
' _* {: V- @4 x炒勻，然後放入深鍋內。! t! \' k" ]  E8 Q/ ^

8 `) h( @4 e& E; u1 A5.39.217.77:8898（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.77:8898) k; M4 b. t( |. Q6 l9 D
１５分鐘，即可上桌。
, `' G/ K- R6 h' T/ M) Z9 R
% U+ G' o  X- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
8 D9 q" V" c. F8 m* G5.39.217.77:8898要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
: X" p, S  b* g2 k; z: Q/ J% ~公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇& Z$ P3 ]: _  J% Y, `) G2 `. x

/ M& f  p  E+ z. `! Q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.77:8898$ M) m2 S9 {8 n
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" O8 ~# e; Q6 a5 R; ?
- B; L/ S7 N/ X# x5 F( q: m
（一）雞腿八隻& M) T+ J( C  S7 o  D
（二）雞翼八隻
# v% l9 d4 d/ C0 r( U3 ztvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
- Z# r1 B8 l7 y  t: c- Y7 g# J公仔箱論壇（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 P8 a" G2 w7 `$ N
（五）冬筍一斤
1 d( i& N7 O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯# {. L9 L! R! M4 D+ P' z
（七）另油一湯羹炒大蔥用
/ P3 e/ a3 a* |9 B1 p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 3 o+ N4 M% @$ {3 b

- W. d. p2 U2 ]) _7 Z1 l調味﹕
: ?/ d4 Z3 v! z+ y5.39.217.77:88985 d! G0 o' s5 @/ u9 t$ q: P* z% V
雞腿翼醃料：
7 `: M) n% o/ ~* u$ ?' G; p5 B5.39.217.77:8898（一）老抽二湯羹
- {0 V: N! i! P: y5.39.217.77:8898（二）紹酒一湯羹# ?8 u$ M4 c3 c  n8 s4 h5 I5 ?
公仔箱論壇% `' @. V; {, D+ D& s, z- k
炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb( ]; Q% f' f5 d9 T4 z
（一）冰糖一湯羹
8 u* [$ X/ |" f: ]5 V* z# z# z5 k% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙
- v7 z5 m" W! W) ~9 F, Ftvb now,tvbnow,bttvb
! {3 ?& g. R# S7 y; M0 n公仔箱論壇烹調方法：
1 f; i$ m: r7 N. z  X- f（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 n9 k0 Q; A" R& T7 F

1 N6 v4 U3 Z- U+ n6 y9 A& K; {tvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
. s/ X1 e- k9 s" a5.39.217.77:8898  F6 B( w2 V% F- J
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb# m% W6 h$ `, N- U7 z
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. ]1 k" F% v# W, [% U
1 w+ T( c* T9 P" d- p' {4 ^
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb" f1 a3 Z" V5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) T  P* J5 p/ J8 k% W8 H
材料﹕
' ^' M3 Q5 M' K6 W+ F1 A公仔箱論壇1.糯米一斤
) s+ q+ q1 @+ c1 K5 w公仔箱論壇2.冬菰五隻
4 [$ a7 L! z' otvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb. m6 s- p3 W. `& H
4.臘腸四條，臘肉一條
. I7 s! N, n$ @8 U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
0 |1 g2 T2 B3 L  v% M8 X! {公仔箱論壇6.蝦米一兩
4 n: Y: J% V1 i7.蔥五條5.39.217.77:8898' s6 L; {5 m6 [6 N/ ~; i! b7 z1 f# A
0 I0 m' b: B0 @! d6 l
調味﹕
& H. o* u, K9 g# V0 D公仔箱論壇! N3 t" K6 ]* ]: `! ~4 Z
1.糖一茶匙
' T4 C; U" P! \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙
3 v6 `4 Q+ a! J3.鹽一茶匙公仔箱論壇0 R4 N7 q( I  x1 m. t9 \" C. T# u
4.胡椒粉1/2茶匙
8 f4 N# t9 s% q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.77:8898- u7 `6 c& V: X. \5 N( ^$ i! P
6.生油二湯羹公仔箱論壇0 T& V$ n5 g; ]" I& K: V3 L1 g

* B7 O0 d* c5 @# o  f5.39.217.77:8898烹飪方法﹕1 }. N' y8 t& h( b; R& D0 h  G
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, x9 m+ q4 i2 V( P8 F! j2 A

; h1 r, A2 w; i. Y9 w2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
7 V# H/ L5 {8 _) V3 w% [
2 X* ?& `) o) z! F, \6 a; V4 o) Y+ Q7 C7 b3.蝦米剢幼．  T& g2 }% j/ w" `/ ]

1 P4 ^' g4 H" x& B3 I公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb7 x! |6 h4 l7 f) u6 N. n, W
: ]0 b) [  P% Z
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  3 _! I0 T! _1 \& X( X! O

9 N4 e( N) r' t6 B& H5.39.217.77:8898 材料﹕- b6 _) b) c/ J* Y0 S
1.生魚一條約一斤起肉1 L1 d8 [2 E, ~  E
2.大蝦十二隻5.39.217.77:8898( K% I1 R% M/ ?* X. `* r+ R/ p
3.大地魚二隻
2 |& N8 \- r; K' U; f. ?公仔箱論壇4.冬筍一隻
# _; q) H0 a" w( {( Q5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇2 m! y! C$ P6 f
6.玻璃紙一張公仔箱論壇  t6 T# x! }- H$ e0 F8 p
4 j% S& Z7 q: ?( ~1 a
, {5 ~! ]6 C8 s4 g
調味﹕5.39.217.77:88982 a2 q! j5 ~' o& _4 E
5.39.217.77:88988 i  W/ J0 M# \- i7 @
1.幼鹽11/2茶匙+ q& m3 r) d" i0 v, ~6 W
2.生粉二茶匙5.39.217.77:88986 x. D9 S& K8 ]
3.生油一湯羹: A5 e( S. U1 l& W+ J3 C/ n
4 u* v, r: S' v! h: C9 p6 H7 G
烹飪方法﹕5.39.217.77:88983 S7 z6 u- n8 a; E
1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! I; ^; H8 C# l  l) ]

( b# Z1 z& K. q" E9 k) ^+ @' ?2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 u" D! D6 C5 y. S
公仔箱論壇- ?% R" Z! w. G2 i) k
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
$ s- ^; Z9 ]4 Y# Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' J0 A7 P1 U- a7 K
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
& b: [2 T5 `0 g3 [" k! r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B3 X  o0 z/ J/ x& k% |5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! }9 g/ }% ]  A* h6 }) i6 ?
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
2 @6 Y& r: y8 j" C- w4 r6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ O. O9 M  F4 K8 z
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇$ I1 G8 z( T/ d) w$ u% L, L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb$ c" o& _2 n6 {) d! w% T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

9 M% t3 V$ e4 g& {* o+ b

/ f% R, ?3 Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^: B, b* M; [* @做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！