kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 + Q/ f' a* j! \* J
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% \$ p- v2 }+ u' m4 j* F. C( p8 ~
5.39.217.77:88988 d0 m" J$ A! j1 V- j
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 * o8 R3 G  t+ J
好彩搵番你

5.39.217.77:88987 m( Q" \# E( N% u0 \7 s
: c' _! K; o# i$ q5 [3 `
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
2 i5 R& G' J" ~tvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
/ B4 K( M8 t, p- E, H) k( L3 r所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇& Y* g; s! R3 q/ S7 U; I
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 {" B( I8 u( O) i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 x/ q) ?8 j: j% e2 o% X
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
7 L# _, s( O7 X4 U' \8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
- q+ U3 y1 Y9 A$ stvb now,tvbnow,bttvb
6 u/ ]- q* ]- A+ T4 h5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
! J- \3 i0 \4 K& R+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
7 x  V/ |7 D) m  \: o7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯公仔箱論壇8 `3 D2 x7 w- R
3.砂糖1/3杯
  G5 r: t# w: q' X& \7 t公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇! ~: R0 O& f. t2 V; V
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) [6 o! U# Y# \5 X) }& ?
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.77:88985 ~  z- i1 ^7 R0 U3 f& ~7 A, p+ V. [% \8 y
製法﹕
4 m+ s0 s* B! W2 K+ Z, M2 [8 [公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# w& K# J! b( _8 V- N. G: [

8 q6 c! g0 {/ z& d$ M6 m( T/ ?8 x+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ j# n& d" Z( N2 G& W) |* A) B

3 X  |$ p# z. T  r! k6 d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．; w4 c4 u- U* m- @7 M
公仔箱論壇6 ?1 S" w/ L8 U, J
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
1 b  Q* h8 A. C0 I1 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 k. R( p  B9 e  K
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 H' s, K! N& _) g7 `4 F5.39.217.77:8898
1 r+ v  P" V" k! S) d! ?6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# Y0 c' t9 o, N
9 [8 d% J9 z1 N4 i- i8 k4 k6 ^+ V: C
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
5 S: O+ d5 Y* f( T6 y1 o  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
5 X2 N/ z5 v4 e8 m9 b- M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb) I( _4 Z4 ]5 S
  餡料 :
: G- o3 x/ ~5 {  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙! ~8 }8 B6 D& F) F) C* _
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇6 m' u6 H. q8 @, I  P( y% t
  調味料 :
! I7 N2 }8 t% ]9 Y. g9 w0 E公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + + N5 b2 E$ q! u- d4 q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
9 F  [6 I/ r% U4 }' y) T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
: }: P$ {8 `2 i! d  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
+ Z6 d, f3 p; O: \tvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)2 E% W5 r% Y6 @8 e) A
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) r- t! j" z% F5 {
  製 法 :! j+ e; g2 b( F& ]2 E7 `
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( H( H+ J; l  L4 f  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 }" a$ R7 m2 g5.39.217.77:8898  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
- ~1 v/ [( t+ I& Y; B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
; h  b3 m& D  R# v+ }/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 [7 l' o& c& q6 ]5.39.217.77:8898  注 :
# s  e. ^$ j+ o. Z  q- [公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.) N' ?3 }" H0 y8 U. z
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
8 R, w) ?, N2 k# [2 P/ N) ~7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* R* u+ m( c- Xtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' U( s- N1 J' |6 O, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& P% P8 H3 ~5 _9 C/ ~
5.39.217.77:88984 _8 r9 z( A3 t5 V( g7 |
餅皮：% N9 x* I2 f- X2 v
* r6 s5 k/ S: M) I) J* V
1.蛋白5隻
4 A) A" d2 t# r( R: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
0 |8 V9 B* h' v% n+ \; O7 c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb' I/ V9 z1 m  t3 \6 Y- p
4.麵粉1/4杯 5.39.217.77:8898; l9 l1 n9 b/ ]6 a) c1 o
5.餅面裝飾：
7 P& u& [$ |* d! T公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
6 {  W2 F3 x- U4 a7 e2 V! o8 ^  xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! h( F+ E2 a( J! I: e3 {6 K2 J
餅餡：
8 P# Y) `6 c% q公仔箱論壇! r2 B& g  ~* D2 g( i
1.淡o者喱粉1包
+ ]" @  Z" a+ p4 S- o2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u! b3 \: r$ U
3.滾水2湯匙
) X  H4 p+ f6 }6 ~# B& o5 K4.鮮忌廉2杯
1 T  z7 h* r# M- }2 D% M& y5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& C" z- U1 E2 Q4 [! f
6.雲尼拿香油1/4茶匙
+ T( {$ U4 z; \. f5.39.217.77:88987.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: G1 |  @: O( k3 E1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 G) |. p4 M, ?8 P: f/ a
製法﹕
: L- ?. f' [+ I- l3 p: h& a7 ^- |tvb now,tvbnow,bttvb外皮：
1 b$ b4 g4 }- k0 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 z# ?7 j/ P. X* N2 |  _, N% ktvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* s! j9 R+ ~4 T7 C5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 S& e; |6 D& L" K3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( q+ ^+ l! r" \; @6 L- r) w0 @: U4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ K3 W2 g! q6 j2 ]9 I7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 F5 a+ Q5 \3 q
餅餡：
! t7 n4 p9 I. z* A$ U5 P
; V5 P+ U# R8 t7 M5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇- \- p% u$ |$ o9 o1 [; r7 K9 K
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 , C# W5 b1 B. P$ v0 F' o) |
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。