kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 O9 s- F+ y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, I$ _8 p: N5 v3 @; j# k, d0 y公仔箱論壇好彩搵番你

0 e0 V' k0 Y" g" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 C; k$ z# T0 C( |9 v% _- |8 }
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。3 {% l* C* @- I" J0 P+ ?( K$ d
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
+ T6 w* w4 Y1 c0 V% o公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
3 z+ f0 Y1 K& S" o! L* f. utvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
, ]" p# ?/ M* }. g( y  T8 Y5.39.217.77:8898
) O9 P% U5 z+ l2 z, @Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 C7 e2 l# j5 {4 {. O. Q' b% C
（江浙點心）  
% u" n! @+ P4 b) p9 c7 t. Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 z. o. N! j* s" ~
材料﹕
: `2 `" a3 i' q: v! c& @1.腐皮六張
  L5 ]: p! K  C; r' S" ~/ `! o# Etvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
" V, _$ x. m( d, v公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
" D! ~( X  j0 ^' s, J* q, Y2 ^4.豆沙或蓮茸半斤
# }: c( o* w" x1 x) w) L; j- }  _) B9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
: N7 F. K8 h' xtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
# _: K( i" E, ]* E9 Y& s 製法﹕
2 z* s3 c' w9 ^9 b0 C% A5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ E: [/ B2 X+ p6 W

! c- f; {) T# u! q9 E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.77:88989 M( }# ]: _5 J7 W# M. ~

) j: D% Q1 X0 K2 z! atvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．7 S& E+ b. m- J0 w- G+ f% x

5 p9 A( ~9 N2 [: \/ ^0 \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．+ _& s$ T3 P% o1 Z2 O$ a. ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 }' W" [" p& ]7 `8 Y+ d
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
- L6 \# N, O  P! z3 @% A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, P8 G& L, R7 F& Y+ w+ ~- i% f
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽" [/ T: F/ m: A* L( z* ?
公仔箱論壇" \# Y  I7 R3 I& I+ w$ n8 r
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g  c& Q: i, Z) ^
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
( P6 v" U. s. @: V: T- C  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
$ B1 \& X. S: u+ W/ i公仔箱論壇  餡料 :
5 Z& u" v, Z/ \/ c6 b3 f  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 Q5 F/ v2 c) n3 m
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77:8898: w6 @7 W- S0 m1 o5 M  f
  調味料 :
, Q; x$ L. H! f$ v5 }( o5 |- `% w  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
3 o/ T& m/ o0 |0 p: H8 w$ U公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 o( {& E* G$ [& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
, w* I4 b1 O5 A, G5.39.217.77:8898  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇: k4 y5 h; z* h) Z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇1 J7 `. H3 V& v! x) K, J" u& ^
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
' G- x  A$ I7 a: L) w5.39.217.77:8898  製 法 :
5 V( g& k: m) J2 Z6 k& L+ D6 G% z5.39.217.77:8898  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇( j; A  K+ F& N7 O! x5 j
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb" g" [( g% L1 t6 j; X/ q8 C. i
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.; ^* n8 k. r- u" e) l4 p* X. V
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77:8898! F  @! R" K& P! ^
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.; M# I% W0 [1 O2 s. y5 h
  注 : ' V- s' R- n+ Q1 u
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.# ?/ \$ s+ f- ?) m
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  # F' ]! P5 ?0 x  g

8 l. E% Y0 r$ k( J' ^7 D公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. f. z* {7 O( M5.39.217.77:8898材料﹕
( _, e7 w5 h/ Q9 _, V( ?& ctvb now,tvbnow,bttvb
9 @+ X# m! H* j, w1 x* r( b+ B公仔箱論壇餅皮：
+ C2 d4 D1 a8 j* o* }$ W! S
( P, R" d2 u+ J5.39.217.77:88981.蛋白5隻
6 ]# ~+ x# j; _2.糖1杯 5.39.217.77:8898) s% }: B$ _+ I; T
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇# f9 Y( g8 u# T. o
4.麵粉1/4杯
3 _. ^9 C+ Q% ~+ u6 k0 l5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
+ a7 _5 z6 Y$ x  M4 A% ctvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇3 \% S% u5 f# I: [* b1 Z( ~% T

8 X, e& n2 m- `0 Y: c5 b) h% Y餅餡：5.39.217.77:8898) Q, {9 s! ^2 p. R+ \) R( O

5 W% o1 e1 u/ S" H' u" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包   y, L5 U5 f( f. Z) w+ m8 J. \, d# w: G
2.冷水2湯匙
; c  p4 n: Z4 z5.39.217.77:88983.滾水2湯匙 1 B- [8 w0 c, j
4.鮮忌廉2杯
* `1 i1 i; U& K" y, b; V& q# N5.39.217.77:88985.糖2湯匙
; Q  A2 A, i- s6.雲尼拿香油1/4茶匙
+ W) E' `, N, F) }& P# |. T; ?; V) ?公仔箱論壇7.車厘子適量 公仔箱論壇9 h- A# V4 J4 o& ]! W5 f2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! Q% Y4 x6 q  J9 X# s7 Q! c5 X
製法﹕
  {3 y- A* ~' D公仔箱論壇外皮：
4 J3 A  j" q) t4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, o: E1 M# C# Z
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 0 Q" q) c9 t% Y5 x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 7 c0 |8 H: e% r4 F/ _
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇; S4 x8 V( V$ F3 w( L4 u
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb- J+ P$ d5 ~+ w) G- h
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餅餡：
8 x% B# W: i; `2 b; B* W" B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 T% a* b+ p; t
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 6 C' `9 `* E5 k* W
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 9 f; G: {  X5 m! a& \; Z. W: y
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。