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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% `& \4 W, h1 s. E, a
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餅底材料 :
# {0 {9 T+ w+ q" [公仔箱論壇消化餅150g+ Z: B4 z2 p$ Z, I( \/ C
牛油(溶化)60g
: o, I! ~- z+ f& K" D9 N5.39.217.77:8898
! `  h, W( o: B餡材料 :
4 W1 T2 Q% u" N6 s5.39.217.77:8898芒果(大) 2個
! S5 z" ~2 [1 Z; x  M5.39.217.77:8898蛋 1隻
( U1 t" H% Z4 Q( p4 z1 b" z忌廉芝士 250g
4 U( d1 m& S) {, Q# Itvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
& o* U) ^, x3 z) o公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 A- Y8 u3 n/ e' E) U' H
糖 60g 公仔箱論壇) ~( j9 P: D  C9 H$ q! L! N, B# V
冷開水 3湯匙
' W, u8 I. _* ]# k) y- I公仔箱論壇
& y4 @2 F! `3 v4 C  R# S$ l餅面裝飾 :( r! Q0 }* F2 a
芒果 數片
! V2 m) B% o' D2 Q芒果啫喱粉 半包 3 P2 M+ X1 z( u3 _2 y
魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W6 B3 c0 U9 _, r, L
滾水 半杯
; N% X: k$ y7 `/ m/ g/ R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; k/ w' |* Q
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 f1 _& A- b
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb% G! k; G$ q: l( x% x
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
$ @4 c1 X7 [7 t7 F) b- g5.39.217.77:88983. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
& h# M2 Z; z$ d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
$ N! D8 r4 H' s- U5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
! U# f% L) d% W4 d- J  B5 D6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇+ d( y; H( K6 U
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb& H4 M$ p# G+ J: ]( I7 q
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ `8 f% h; h; }% E, F* n

% z( q3 y% G2 t! n2 Z6 ?9 H5.39.217.77:8898材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)" ?6 q: [# i& y6 w
公仔箱論壇7 ~+ O+ P& z; U/ G$ j7 r
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
9 J+ r" ~2 `) [7 b  t
7 X" Y) G7 }6 X$ W" Q- w" r公仔箱論壇蛋漿汁料: 5.39.217.77:88983 ?) ~! Y: {8 h
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
' w# n6 \# Y6 s) M) T5.39.217.77:8898糖      25 g          蛋黃  2 隻
. l* D& E! ?  O" b; h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙公仔箱論壇. P: b1 Y3 b" d4 R! y

# A1 M" P) a0 }! c  M. R9 d* @6 Z+ G7 Y5.39.217.77:8898做 法: ' q6 J) I. G+ b3 S: F8 q& ?
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
4 g. c; a8 \' _! ^$ i! A2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.5.39.217.77:8898. l* G( M/ B9 L% Z8 C$ Z9 S9 Q6 C+ u4 t
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
- m9 b; c  h3 e+ j公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' ]7 Z3 h, |8 Z0 l) O  y
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.$ s4 B/ i4 x- I2 x* ^& B# T/ B
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
: T7 v3 ^- r1 i- Q! ^公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
  d+ H4 L9 W+ ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
  @" O- G6 M( B0 I: `- o5.39.217.77:8898
$ b# }; X3 \0 `5 T1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. M1 N) [: B
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
! s% N4 s: R+ k& I% d( l% c+ M$ }3 ]5.39.217.77:88982. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 ~8 F0 |* G7 w" V, K% t
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
4 U1 q$ m) b9 r# E% Atvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( ?+ X* Q. B, f/ L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
/ K9 N" k: j& u9 V/ O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m; b0 ]6 ]% D
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
/ b  k2 @, ]% ^; w* R) pthank you so much i want see

  T- Y( i6 d0 P9 [  j/ E. V3 h7 q公仔箱論壇
- b/ D/ e* n5 X; [8 B' p# jtvb now,tvbnow,bttvb
# B+ g0 n+ V: g; U8 N) p2 U# dtvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
/ B+ T# O# V- O; P+ [7 v/ u. j& z5.39.217.77:8898Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
$ h; Y# E7 Q3 ?% [1 t1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77:88983 k: a: d, \( g( L- \
Thanks Andy兄

* _( _- Z, |' }- F9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B  l4 n  ~) D/ T+ |: z: F, V- o公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇; P/ d8 L$ l; c4 \; G4 R
我變肥仔點算？哈哈哈！

5.39.217.77:88989 E( ~, l6 a2 ?; b  Q% L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: _5 W9 y) s% F) s9 `
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
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材 料 :  急凍牛展  1-2磅
' l7 l6 }& [: m6 V: |) a% Stvb now,tvbnow,bttvb1 J4 E; k9 {0 L: J7 U- C
藥材料 :
, ?8 f" E  f. Z: M5.39.217.77:8898沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
* g. N# [  k5 }, q. J! N( R0 Otvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
9 O2 c# B7 L4 ?/ t# J3 h7 X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `. a; T' \8 L; `
調 味 料 :
% Q/ @; w* x- r% _0 E' }8 j5.39.217.77:8898砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 5.39.217.77:88980 t1 g2 a/ T& e. O
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
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8 v, k4 Z, o* M3 d1 x% t7 l做 法 :* L8 K& P; Y! H8 }
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇& M/ L# W5 ^" U# s# q- h' e
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; T. |7 f, C; q4 a' J
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
: q2 C/ F9 l' r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 m8 q( g7 L6 E7 `( M) Z1 r
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
) t% a+ f; T4 R) H. c
! I  b, t5 {/ |8 q6 I( Q2 |請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 |+ e9 Y/ r% C

1 l9 g' X; {) y公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.