nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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: Y0 i$ _, P% s2 H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A% H. J4 T$ ^. t! w  I& y  d公仔箱論壇
4 i' ?8 Y% K! V/ v  e$ OOFF TOPIC
# W. I7 K% @+ g( O. b6 ctvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
8 h& X) V: N3 H你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: " Q) D- r) E* S, s
不過好耐無玩

公仔箱論壇8 ]; S+ `2 {% I2 b3 k  [" [) e
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇9 ^7 O6 t0 x/ Y% R/ H# f. ^

( J  [' u% N& ?4 S% ]. B3 F, i1 E公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' N5 J/ ?( t# L; `7 C

7 o& T) Y: J2 Y: u' \! o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
3 c/ B! G7 K0 L: Q+ J1 G) @; f8 K
2 @% }% W0 k8 n9 h, }! Z個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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6 @9 M7 J3 E- l' t公仔箱論壇1 G2 C* n# h# {& p+ Q- H
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, F+ n9 n$ f" t. {! Z% n' W0 J
蠔乾  12個 ; v7 d/ b; ^; A) y2 u; I
長糯米  300公克
) X" c+ s$ O: C) S; o. A公仔箱論壇荷葉  2張 1 g3 y& J7 r8 V
豬肉  200公克 5.39.217.77:88984 M. Z. j- G/ z/ E1 L4 Q/ Y$ @2 U$ V
香菇  6朵 5.39.217.77:8898, M: ~# M1 N4 A3 q5 z/ T+ e
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* r' b1 s& v5 ^9 p8 n! z2 {# J
蛋黃  6粒
$ w! e0 H1 }2 c' @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥  30公克 $ Y7 y" E3 K4 r. ]
蝦米  30公克
2 I5 C' L% l1 l, W水  250㏄
4 K" U9 M) K3 [' n" ]【調味料】
, r( J! n6 J6 w6 H, _$ t: ~' W醬油  3大匙 5.39.217.77:8898; V1 y2 r7 S- i3 l1 B
蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898  ?" ~: A5 u8 G% B
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( }! K0 ^2 @1 W* Z! |5 I
冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇9 ^* e* D( K# U* x! r
鹽  少許
$ y4 ~: V( p0 o9 M7 E5.39.217.77:8898胡椒粉  少許 , [5 F( y# D( P$ h( u: c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I& O5 T, p2 Z& ]
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
: X; I# I4 n+ ~! x1 z) K! Q1 w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88983 ~/ e* e  h1 S* Y3 o9 J$ i) |7 n
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。9 W6 E9 I8 E. J8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  B: I5 J. Q4 Q$ I* A4 W  I# v
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
: \) v3 q0 H1 D4 y
9 i# c( i6 A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) q( r  L1 |1 ~: z* N: g

$ t4 B' ~& ^% j4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇# N# M( R% m3 K' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 i4 O1 L- d8 s* g
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
' d+ G6 S2 |5 z. s豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z8 Q9 R0 V, n- z/ Q( C) h) J+ d
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X' O7 A' \1 _4 N& m3 j9 T
枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- l. w+ G) z  l' G, `. n
【調味料】
& |9 i7 H& j+ M7 Q1 ?6 C6 P鰹魚醬油  15公克
9 P  K; K2 c! v8 I+ D* X+ h; s6 f綠芥末醬  5公克
7 p* F7 o# G: t5 G【做　法】
& h3 a7 C- W- w1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇- i# J' w& X- m0 P( ~
' }! l& K7 e# l) j# j. J
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
' W: B7 a8 r0 M! A& c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 K% ]! v* g2 s9 S5 ?9 W
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。+ q, x" K+ n! m/ B! F

5 B6 {) h2 s2 `$ w% i! R8 ]公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
9 J8 D# l; k$ @) _+ I公仔箱論壇油皮材料： 5.39.217.77:8898. [% q4 j# [; q, x% Y+ ^3 t
中筋麵粉 150公克
; s# a: p0 d( ?) O; ?( r+ j酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ L9 s. B! w2 ?0 p# r
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 Z& H" t) [( l: W
細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898/ y( w6 B# ^8 E0 c( y4 V8 d# c
鹽  少許 9 z% u: g$ a3 ~. x
酥皮材料：
* w2 V* P* a4 Z' m$ C3 X, [$ r低筋麵粉 125公克 5.39.217.77:8898( ^; _: X, x  @; |% k
酥油  70公克
( W3 B6 [$ G* |9 t+ j5.39.217.77:8898餡料：
, O& C, l4 ~  e# y8 z% }  ~; N! [公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10
% ]( P' v3 K$ m# I& \公仔箱論壇【調味料】
$ D. ?: U1 e) ]) _" e- r塗料：
/ F- h9 Q! i" ]4 y% t" }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 h/ F: k) {% t
【做　法】 3 T2 x. h. s9 `0 L% L
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
+ L+ C9 M0 @, qtvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.77:8898$ n! O6 d# U7 j1 z
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K. G& U: v2 ]- g( x; e& e
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% V9 Y6 z" G0 H" U& M
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ Z/ W' w+ w+ c糯米粉  1斤
/ V; S2 H! J$ N4 B9 d0 ?4 ]tvb now,tvbnow,bttvb水  2杯 6 k- N6 l6 h2 v' z  Y
糖  1又1/4杯 5.39.217.77:8898/ p  v2 A2 i% |7 t' A
粽葉  40張
7 \  C5 ?  M: q: ?& G, ?5.39.217.77:8898棉繩  適量
0 i- I9 \7 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
9 x0 [* y1 f! w" b7 z) }3 R5.39.217.77:8898內餡材料： 5 }( K0 R$ u- l2 H+ e) ~% u
夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! C2 c, Q; s. F3 }& d' c- `+ ?# O
蝦米  4兩
/ @( m2 i" n1 J# J, M  l2 y* l  v6 T5 @香菇  數朵
' [+ J' Q0 \5 D1 M! M5 D+ e! ^  b油蔥酥  少許
' D& m* b. q& S, e% Q* }+ t4 {3 T' w公仔箱論壇【調味料】
# R2 b  m0 |# r3 R- m" R, x0 G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
5 D+ _5 I- f) N, o! U8 o/ I( ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 : Y9 v* Z+ A7 ?7 Z
胡椒粉  1大匙
9 ^5 w- ~0 {2 h* ~- c! k: C( C公仔箱論壇醬油  2大匙 2 X  @( \) r7 d, h4 s, z* c. B
【做　法】
6 ^. G5 X, w  I7 z! stvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77:8898) j* J/ e0 P: Z: [$ m
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77:88986 V% {$ |7 b, k9 z$ o
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 $ s3 {5 [! @3 |4 L% Y( y) U
圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ c9 }+ ]& p- W+ [, o! s
鹼粉  1兩 7 A" Y' I! P- x% k7 [7 l0 N
粽葉  120張
! P% p% r* T! e1 `1 I* p棉繩  適量 5.39.217.77:88985 D: R% p" T5 Z9 Y% s% j2 s& Q
【做　法】
7 n5 u! l( ~& }+ _2 h# I/ [(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
  A7 ^$ f8 K4 C公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
2 B9 }* a1 c! b0 K' P5.39.217.77:8898(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇; R3 U) P, z6 S7 P3 w$ Q
【備　註】   S+ X6 n# ^3 T6 Z& I
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
  j0 _! q' {- Z& _- Y) ]5.39.217.77:8898
, O  m1 i2 |$ @: L9 H: ]1 n# _0 U公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
$ S) z. [' L6 H; u& Z9 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& o! S/ ^7 ^) H5 f
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898+ O/ i$ D# E1 {. p$ T; J: R9 o
黑糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 S3 a3 b4 s! v) O) @
圓糯米  5～6兩
0 h' {; X1 ~0 d) `2 x+ H3 H5.39.217.77:8898粽葉  40張 公仔箱論壇! _. q; j) E2 ^+ W) r: x, G( @& u
豆沙  2斤 ; E: q! k2 e2 }
【做　法】
0 S4 c3 _% ~' ?, _0 M1 ]; }(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
5 i6 N9 Q* }! W- i; Y/ A" V(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
2 b% U5 c' o- l6 C7 y8 g, S0 L  [(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 ' N9 ^5 t6 k' e3 F: q$ h( h, Z
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
& W3 N. u" Z  i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 ]; a5 y: Q
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
2 z6 c$ b3 m, a( R% `: s2 k5 u荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；% G% X0 L/ {! y* H$ v$ o

1 J: @# ]8 R, a5 y公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 g+ V, J* O; e2 l7 c! Y! j
5.39.217.77:8898' X, r  J7 V" a- k
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

( Z6 J7 C0 M8 X, U9 G2 t

- `6 H2 M" V% X! s: E' H. u1 N% C( l公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
/ Z6 K3 H6 ~  B2 i1 e, w" m* r公仔箱論壇長糯米  1斤
& q! l% @" g7 |9 M$ v9 {tvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤 5.39.217.77:8898; o( `( y% q5 q# k  Q: d7 W
五花肉  適量
9 H5 e) n( X( h6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  20朵 公仔箱論壇- G' F6 z! H! s( b+ O- o
叉燒肉  適量
& ~: _( k7 N! D" T1 p; i5.39.217.77:8898烤鴨  適量
0 i7 S) _$ w' j5.39.217.77:8898荷葉  5～7張
- c* @3 b9 s  W, ~. R, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  20～30張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ E6 S5 C' l0 Y* B
乾蓮子  適量 公仔箱論壇4 J( e# ]9 b% Z! z' ^' M: Q
栗子  適量
. |" K/ i' V& A, j% U  Z9 j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量 # Y# L  S7 ]" Z/ [7 q
雞肉  適量 5.39.217.77:8898$ @: Z" H0 h1 q6 e
【調味料】
+ j( U6 G* ^; O& P" \) p5.39.217.77:8898鹽  1小匙
+ X( E. ]5 p  y醬油  3大匙 5 _' `9 q! ^9 }) \+ ]# w0 \3 ~+ _2 W* l
【醃　料】
$ _0 [# S% J/ n, H7 h8 V7 [/ Q米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 _9 ]) w5 v- f
醬油  3大匙
' j0 U& q/ w" ^. I. x【做　法】 0 U6 m( V( Q1 n; q. W
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 公仔箱論壇7 z3 Z1 D  e+ u6 M; P
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 # ]3 ^* }* M/ N' F3 [7 n4 ^
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
/ c% w1 R% i" j2 C9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# P9 j+ O' c6 u( y5 d3 z! k
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 m; g* @5 n$ N4 u0 R" u
長糯米  2斤 公仔箱論壇4 D" r5 Z& j/ m, W
五花肉  2斤
) m: }" j+ l9 D+ o4 u! E5.39.217.77:8898鹹鴨蛋黃  20個 5.39.217.77:88984 C5 L  D1 k3 ]& x) z" R, L1 B
香菇約  20朵
" I( a0 p/ F7 l. A. f栗子約  20粒
  u! C. I( |9 z: k0 d7 _公仔箱論壇蝦米  2兩 - N6 e8 ^# p- t! c) a
紅蔥頭  2兩 公仔箱論壇4 E2 t; p( z0 P1 l
水  2～3杯 公仔箱論壇0 `$ U$ ~0 ^; s4 I
粽葉  60～80片
% b+ G1 F$ C" o! p【調味料】
) Z; P  U  P% M0 A" q$ Q, stvb now,tvbnow,bttvb醬油  3～5大匙 # r! a5 [0 X. ^, T  z7 d
鹽  少許
6 \6 k. i- |6 s/ Z公仔箱論壇五香粉  適量
/ p  e, U  c) q: I0 n: j9 o5.39.217.77:8898胡椒粉  適量
" T, {& g+ ?) _& N9 }& P$ C" E6 b' _【做　法】
* P, L% i1 S, E( \' l) d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% ^. n: e/ |0 }  A$ L# T) H
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 L( Z; Y) z# j- P  G, C
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
- r2 Q# ]# A0 Z- A公仔箱論壇(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 7 P! ?1 |- W6 Z8 R1 _: X8 `
圓糯米  1斤
1 T2 U7 H3 ]8 t, H  I- e- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉  1斤
/ P7 j3 O' _9 K) M3 y1 T6 o豬板油  1/2斤 : Z" Y& I0 F0 r4 G
粽葉  20張
0 d0 M4 X7 P; g8 w【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& [  H. T% S, d! s# p
醬油  3大匙 5.39.217.77:88988 _: V" M' |( @; x
鹽  1大匙
/ Z) v6 V, [  F5 }8 U2 s( q公仔箱論壇味精  少許 5.39.217.77:8898) a6 U* V  l4 M  U# L. t
【醃　料】 5.39.217.77:88989 e- [$ n4 w& {
醬油  3大匙 3 Y1 w# \7 y) L8 ]2 l2 `5 d
味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# c8 S7 X! R0 l3 k/ y; Q# d: b7 p
高梁酒  1大匙
* B8 n4 I. x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 f# R7 i- X; i8 M# T, [& M
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
/ _/ N4 f* K: N% S, Q( N- q1 P3 ltvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 5.39.217.77:8898& @# a. G0 A0 m
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 # I  K; i' }% x( ]: X" Q
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
9 n9 n" x/ l& o  j& f' d( Q(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
* P0 A$ f( |; P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤
2 f( F# S7 R: D+ t) C& ptvb now,tvbnow,bttvb水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# G: T, a6 s* F) d5 H
糖  1又1/4杯
$ K8 m4 ?$ D0 X$ S( j8 r4 N粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 t# X8 `1 N3 {
棉繩  適量
" w+ d" c! n: ^+ o; k. Y$ I7 k沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& h7 m- l. H8 x
餡料：
4 N% p/ _8 v! X, Atvb now,tvbnow,bttvb胛心肉 1/2斤
# G: }; E  N" ?3 [. U' r公仔箱論壇蝦米  4兩
3 J9 C) l/ {! T0 S+ Z" ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
8 J/ e( X4 Q" x) s1 V油蔥酥  少許
, m$ a6 v+ D5 L# L2 ~# ^公仔箱論壇【調味料】
) i- ?- a8 @, A: `鹽  1小匙
2 R3 W( R0 p9 p0 y% C五香粉  1小匙 & g9 L1 w  D3 a. Y. y
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 Y. E3 u$ ~9 K7 `
醬油  2大匙 公仔箱論壇8 G0 F! d% t/ \! R# ~
【做　法】 公仔箱論壇. i% s0 ]( G+ ^: e8 K, v9 W
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
4 v* P0 j, O7 `1 P# l1 a8 P5.39.217.77:8898(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
0 L3 T! t4 b7 T5 e6 p(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。