nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇9 @" @% D5 w( `% |6 Z; Z
7 p1 X1 Q4 f4 @# {: p, ~

& ~: T" Q0 Z: Z' j2 U! y. [
6 e8 b( {- L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb' r) S; F% Y$ x# U1 V" q
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77:88988 a' V+ t. H: Q- A: F
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
8 t( y+ `" W; y0 j公仔箱論壇不過好耐無玩

7 T# H3 |# G8 z0 g% o5 S/ T
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
# c0 m6 Z0 z! |2 o! p! o4 d0 z4 U8 e+ d
  ]2 b5 j$ R: Q" T) \個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
" T, S4 I" b0 Y2 o2 N7 t$ w" j
! q/ ?. \( ]! Y7 u" a; A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
9 u% N! T7 @( H  Q5.39.217.77:88981 r6 R1 G& v6 E1 {* U8 w3 t: g
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

& X! V9 h4 I& `: l5.39.217.77:8898
, W5 U; v( ~, t6 `0 }6 O; L4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C* l& X. ?. M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
! H7 C6 d- Q8 O% a5.39.217.77:8898蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 O- q) o2 ^
長糯米  300公克
$ k5 L8 B$ i) J3 e公仔箱論壇荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) x+ [- G, m2 S& R0 \/ D! \
豬肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: s& x( U; z8 \  U2 z: r
香菇  6朵
& b3 i; `- S) T* I  ?( z4 s1 q. O栗子  6粒 公仔箱論壇* o2 D0 [  m( z( R1 d# S* K$ I9 K
蛋黃  6粒
4 i1 ^. [. x; m5.39.217.77:8898紅蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ ?! T  V: n, `
蝦米  30公克
  T* {& E' t; `+ e/ N水  250㏄ 5.39.217.77:8898& D& v, Q3 z& ?+ p( c9 n4 }  t
【調味料】 公仔箱論壇: d9 D" i. B6 K9 J, l& e% L8 z
醬油  3大匙
6 [& n, e8 e/ Q7 a" ]5 P. ~1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1大匙
' E3 i+ R- I3 s# C3 J; X0 B米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: B, p3 N' X
冰糖  1/2大匙
1 o1 P# N0 Z4 \6 `+ P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
1 m) ]+ `$ Q  C4 e, n胡椒粉  少許 : k# w) B5 b4 F# e6 z
【做　法】 5.39.217.77:8898$ V9 s' w9 [* p: x
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
2 E6 ^! q. W& }$ J; ?9 U3 I% e0 c5 {
6 c4 b* B9 Y: S7 {- i公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
7 X( t, I! V, T& N  d5.39.217.77:8898
) G4 p1 J2 M' t( f" ~- M3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。. B3 k. j# K$ d

8 m% h7 s! `$ q$ g' M4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, X+ v0 U% q$ }( _$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' c4 [+ |: L4 Q2 @) A/ Z8 I
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。/ @5 e. w0 U* I" H

5 B* b" V1 R; `7 q9 Y6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 [. ~% P( Q, Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 & P* M8 L. c9 B+ H
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ Q8 z( Q$ L) S* T# |
枸杞  3公克
1 G" c/ j- f' \% l0 V% O9 r【調味料】
& V$ r( S) c+ u4 S! F. A! E公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
$ B% z! N9 V+ D; b* E, W- F  T& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克
6 L$ G& A6 I! f7 Y! ]* Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. _6 J! B8 J. z3 I7 o7 h1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇9 B- s9 w7 G3 @( O) P8 r

- X- B& K3 N/ ^! r- r& _5 j2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
9 _. X, L* |+ l! {) R" H; [: Q
+ I3 l2 k: f2 }/ Q4 E6 d5.39.217.77:88983.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
1 R5 b1 f  e1 m; A9 o+ T) {
0 D- p/ @: W* o4 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 * t$ z) q& [* Z, k% J, k
油皮材料：
1 W9 |) |- r9 l: }7 z  G& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
4 q. _& i) V$ J1 W/ P; x8 }5.39.217.77:8898酥油  60公克
! p. S# x" ~0 X4 C9 i+ ftvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 * E; ^! U* w2 x; [  \( [' W
細砂糖  1大匙 公仔箱論壇8 _: G+ s! n+ c2 z' ~! R0 b- J
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# S: T9 C3 a) Z8 [, \; Q8 \
酥皮材料：
$ S  J. ]* S0 [) Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克
6 @5 P' B0 n- H0 ^, G5 B7 ~7 m酥油  70公克
4 E8 z6 u' L+ V5 K- j4 A) G; {5.39.217.77:8898餡料：
6 |# \4 J1 [5 r7 d+ t滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇+ E# |! o$ }* P
【調味料】 5.39.217.77:8898) M7 r: u% S' P& W- d- v" C
塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 p: T( R, |3 W
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb: N& t) [3 ]& i% [: B
【做　法】
! d5 I3 E& D- ]+ @* w8 n) {, L(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 : U1 z) l5 I: e2 r0 G
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
) Y4 V0 h: k" Q; M# f+ K$ A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.77:8898. [! M9 Q! U% ~8 C
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 - |! ?  F8 b' E" }$ K
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ^/ w/ L6 |; B8 |- o+ G# G糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 o8 I7 A% D1 T
水  2杯 公仔箱論壇! L6 f: n9 d4 X2 O0 A* Q
糖  1又1/4杯 5.39.217.77:88989 I) Z/ F) L. G4 y2 t
粽葉  40張
2 |1 `: `7 i! L/ N8 G. f. Y  R棉繩  適量
( `! y0 D' v4 v沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 O; X4 @8 H4 I4 m: s
內餡材料：
/ ~) q$ P5 e2 |1 Z/ ~3 @, B5.39.217.77:8898夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇3 r, z/ O% \( @9 L3 v: l* [, \2 R5 s
蝦米  4兩
+ B9 m) v; F7 F0 K! g7 {( ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 . \( o2 O* J* U' d% A9 v% a
油蔥酥  少許 8 h9 x% O( w9 P0 L4 o7 t- U
【調味料】 7 ~9 S8 R$ E8 m; F4 h# S& _6 b
鹽  1小匙
% T; |9 X2 j+ k. x0 D: Jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
2 C+ W, T! X3 e+ R/ ^/ s- i  i# I2 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙
+ I, j# [  z5 {0 q. f" O8 a醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 w- U- b1 d; {( A
【做　法】 5.39.217.77:88985 n% |% L. A! Q! p. U) `5 w
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
0 C" O2 Z( w. _) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇: E& J/ y5 C6 u( k
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 m$ P4 \$ `7 J
圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ n, C. Z& z, k4 V( ?1 W( a* E
鹼粉  1兩
9 n# n, E2 n" x, G( ~+ [0 d5 q粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb' v5 _" ?- H; J/ J. x4 L
棉繩  適量
5 H# q/ `2 {% p% ]7 \【做　法】
! |) |$ \: c; R6 R$ n8 a. T1 Q4 M1 g(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
3 a; r& q" @( ]' p(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 ' V# y5 o5 h; P/ ~' t- D
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
, q# B: W5 l2 u5 t【備　註】
: i9 f* ]) {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.77:8898" S7 j# t1 p2 u2 o' Q

: }( {. g( N, }2 ?* t( c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。+ F5 {/ ]4 k( K. ?) p

7 y5 B8 ^+ |& ~$ k5 w& P; M9 G! Vtvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: x  o( p; O4 c0 N
黑糯米  1斤 公仔箱論壇! Y4 O9 L3 L1 `- V) ~, F) [5 k# ~
圓糯米  5～6兩
6 b9 |# o. `+ j  Qtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 . ]+ S2 s  K( s( B; m( D
豆沙  2斤
/ [- E! M/ Y" c, A5.39.217.77:8898【做　法】
  L% x9 E/ S" A2 i(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 5.39.217.77:8898) Q6 V3 K( H+ P$ [" u
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇1 R% K$ b  w9 K) i+ y* P: \6 n
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 5.39.217.77:88982 p3 R' n! |3 u. ^1 G
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 5.39.217.77:8898$ }4 @6 m6 t$ h
【備　註】 * T( R. `, H  e" ~2 ]  L
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! i9 c. E4 ~5 ~& ~+ q% \; Y
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇% C* Z8 U2 _2 O; Q' Z' I6 l' s
公仔箱論壇4 D  J! l' F& a6 x6 L
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, }5 H4 m5 e" L
公仔箱論壇2 ?3 V: T/ o: |, E8 i/ Q9 j: z
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

- @0 j- V8 c9 ?

8 U5 K2 c5 L% s! e1 m5 _6 Ftvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
8 h0 |7 Q" D$ l1 _公仔箱論壇長糯米  1斤
, }' m+ W8 b) C0 X, X- b6 [3 O( x$ Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤
& f! y! C. p# Qtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  適量 公仔箱論壇- U: U) Z- W; b
香菇  20朵 3 L" [; e- U: C( H- I! M- l) ^
叉燒肉  適量
2 ^( |- E, o/ f  X  j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量
6 s( p( W# g4 a) ]公仔箱論壇荷葉  5～7張
$ R; q4 K" d9 N7 R' w9 N; d, ~粽葉  20～30張
6 n; h( X! C$ h. V* z5 X乾蓮子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 \# N4 T3 A+ j2 A
栗子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; C& Q  _/ r" h* z& X. l1 b+ {9 T
鹹蛋黃  適量 0 x3 H3 S/ P& Q
雞肉  適量 公仔箱論壇' \2 ]& i% J6 c4 U
【調味料】
4 I/ `( s' n" A, T/ ?5 E鹽  1小匙 公仔箱論壇( N( F" ~! L& W& u! A
醬油  3大匙 9 ~: k" H' Q6 U+ c
【醃　料】
. k# B3 ]- ?( w* T米酒  3大匙 5.39.217.77:8898! J$ I* Z/ ^% d5 u; Y+ q0 s7 r
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# j: H4 S; Q$ l* }6 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 g! A  Z! y) |( d9 M$ l
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 5.39.217.77:8898/ n* |0 @; n$ t- ?! a8 {0 H
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 5.39.217.77:8898: l! e8 [* ~, D. a; ^1 Q
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 5.39.217.77:88981 \: Z8 l$ l/ t3 x, \
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 + G  p% J, N; c' R5 H7 `4 N
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
) e, s+ V) [' v$ Q) E3 t公仔箱論壇長糯米  2斤
" {) V; l( V# R3 |( U1 j- d5.39.217.77:8898五花肉  2斤 ) p0 [7 t5 D" E0 p# v# O9 f
鹹鴨蛋黃  20個
! T. K' S: w, x" B* j* R7 e# t6 P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇約  20朵
+ x/ {% @# E: T& @& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子約  20粒 2 o9 D5 E3 V! M3 I3 v; ?
蝦米  2兩 : s; s" k7 s9 M( C9 j( O$ F
紅蔥頭  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb( M) ]$ n! r; @; E/ S, N4 B
水  2～3杯 + Q# I+ z; I  h0 @! W
粽葉  60～80片
  w* g9 g# O* A/ Z7 v5.39.217.77:8898【調味料】 : J5 p! x, _# i! o- C3 k
醬油  3～5大匙
( y- A0 L1 u/ e6 i2 Q鹽  少許
/ i" ], b6 R. }) jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  適量
% ^8 s4 _! T( p. Y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) X# R7 p7 |* r
【做　法】
" H1 i  L% a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 ' T) b' l0 O8 K" }; `. x$ a
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
3 d9 F8 I" V6 b) P# |: Q5 D7 ~(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
' d4 r4 a9 x0 Z3 [( G$ Z% K(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
( v! v" }7 ^* f# y7 o' i, Z圓糯米  1斤
& w6 {1 d1 m* y/ @  \- m4 X' O5.39.217.77:8898梅花肉  1斤   t. q. P! r6 j1 j2 u0 {
豬板油  1/2斤 公仔箱論壇7 U. D0 \. S; [2 I- F5 h: ?
粽葉  20張 公仔箱論壇8 m; b! `- Y+ F( K* c( K
【調味料】 公仔箱論壇$ Z. ]% Z9 W+ b; G! r7 H3 \
醬油  3大匙 1 U8 b, [) b5 a( |! N
鹽  1大匙
0 R3 L/ _, Y, K$ L, N  M味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 d+ I4 p* v; x
【醃　料】
, ?0 E1 ^+ M3 x6 O/ I  e* ]5.39.217.77:8898醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 n! @6 }6 n) Q( F
味精  少許 ) c. t7 G2 b' Q5 a% F3 |
高梁酒  1大匙
! X; p8 Z( B( R/ }) q5 P8 Y2 K公仔箱論壇【做　法】
* f% m; ~! _' ?5 C  q2 E# O" {(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' H* }) n, r8 ?# |! y" n9 X
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
9 g( h5 r7 m- b: J公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 b8 ~  S' [
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
- l' i0 S. U  o5 v3 f5.39.217.77:8898(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 + d: o( e5 Z' R/ m! a" X
糯米粉  1斤 5.39.217.77:8898& r1 T, ?8 L1 H, `6 u( D$ M
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ h. {4 I+ \% T* F/ O3 k
糖  1又1/4杯
. o# Y$ m  q  q7 qtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb, i. }( w  P+ }  f' Y' }
棉繩  適量 * ^3 X9 ]) x5 c+ P
沙拉油  1/2杯
1 i; H# E4 z# a( ^0 A! I6 A2 R餡料：
* I$ K2 c' [) n6 Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胛心肉 1/2斤
. V2 `$ S: X; R9 d$ Q  X1 b. u% t蝦米  4兩
/ o7 d* }' ~) |香菇  數朵
$ y- T. S" K0 U公仔箱論壇油蔥酥  少許 * S) t- k% @. M/ n7 q
【調味料】
4 Q% @5 u! [# \$ T: P5.39.217.77:8898鹽  1小匙 5.39.217.77:8898/ d3 F1 y. x& |1 I! F. [
五香粉  1小匙
* Y1 M# T6 Z+ g1 {# V# f8 a胡椒粉  1大匙
0 A6 r  L; _7 I8 p" Q0 a5.39.217.77:8898醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) D& |$ a% `* y( G" H5 V
【做　法】 3 p- P1 X1 J: W5 P5 s
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
2 P2 q4 S2 s- G/ ?- Q8 f(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 2 o( s  \0 M( l0 `6 K
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。