BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
6 Y/ B8 N7 o+ N6 I! _5.39.217.77:8898
) [' C2 O' l! a' q3 m4 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙" D8 o" r. S* U

- ]* Z% l1 W; J* w, T7 B0 \' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ C; X' L" W/ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 r  m3 u" @" e3 _: D8 k: V8 {* A
5.39.217.77:8898, J4 B. i/ ~5 v3 P, S' j
調味料 5.39.217.77:88985 x; n5 c/ _' f+ X, f" ?% ]

: |2 p) S* r9 J. X蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
! q5 J5 r6 m7 f3 `$ U公仔箱論壇
" Z# H0 j. K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" O8 u0 L% S# I

% d2 F2 A* j" `3 b* Z+ l$ k3 h公仔箱論壇. {3 u3 t; V* k
做法
8 n  V: P" t8 P, @; N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" {- d- Y. K+ w, y3 j! _2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
" i1 w( ]! F! \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
7 _  u( J2 ]6 a+ H5.39.217.77:8898
1 N/ ?9 D- ^2 F/ l* [5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.77:88982 E0 s1 e" s, j* l; k

% }, x8 P  s9 N1 A+ X! j" {公仔箱論壇5.39.217.77:88984 L, T% V, L0 q* l+ A+ k

+ u- r- v& V  K/ x5.39.217.77:8898
( w. M  T! v8 m+ g1 W6 \5 Y# U6 S5.39.217.77:8898醃料 公仔箱論壇3 s5 J% C3 p0 Z/ V8 |

) p# |8 A# v/ |1 h/ ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙& W) k6 W( L6 y( J' k! Y- t) Q
公仔箱論壇0 E! q5 A& g2 V; a

% Y: {: u. W; R* V! R; s5.39.217.77:8898調味料
" ^  u; C9 Y' M3 ^6 B! X) X5.39.217.77:8898
; m0 T7 c! F: {9 j: c& W0 J5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
; \% C6 X% z% @# {% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: f4 y: u2 q$ T

: q1 k$ G& h% h$ n+ o! F0 h公仔箱論壇埋芡用料
/ d! N4 ]- b: T4 F- ?公仔箱論壇
. K  L+ e* s: a- }; b+ m水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙$ ?$ D" ~# v9 A- H2 r$ C& A
公仔箱論壇0 z7 L3 A3 ]' d9 q6 {# K5 U/ J, B( w- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ L+ B# ~/ ]# H3 \9 |1 ?# y3 v1 Z
做法
5 b3 z, }! o3 K, m! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
. k5 B* ~) N' ?6 f2 s- c2 L公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& h. Z8 \6 w* v$ u. v; H
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! o" L8 k) d5 h9 {9 G5.39.217.77:8898    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
/ K7 K$ o0 I& e# c/ u$ b# U; ^& t公仔箱論壇
6 C6 W9 R9 b1 G0 L9 y5.39.217.77:8898
# c  D' R- `& {2 `5.39.217.77:88982 c# i9 ?( `! H( v
& _7 ^0 V7 W5 g$ `4 V0 l
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77:8898- k, D- g  {0 G: a0 V7 E
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。% m# x1 O4 u6 H' |) ?( J$ D
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇0 v- f1 d# M: C, t, @- C% J) U) S8 @! ]
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
- y( O2 d$ v: m) @, e8 l  ~5 Vtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
7 V0 o/ s9 z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: J- V9 M+ P% N; l7 o) A0 @
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
( c, o% ?9 {: E, w7 p" \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: C% T: o0 ^3 Y, p5 ^; n' D3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# Q! \! X8 J/ Y
芡汁
; @+ r! L) i2 _, L! v$ Y# X
; k1 Z0 s" C9 T4 {) N: [* c$ V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 k; M+ [& @* ]4 {7 R3 X/ H& y
: {* t& `$ l1 n2 C; U  A公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
! L5 g7 v5 z# g+ J! q3 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v- {0 H1 ?1 f+ I( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( Y9 D6 x4 j5 A( P

: g7 H% t  {0 @5 P" c5 G( |tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& A- j; H$ c. f: N- ^* W' c
/ m8 L' O+ I: T& U+ v# m& r  y

$ V; Y: S3 I! A( P+ Z+ ^1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
# j0 I! [3 d: C" Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) z# [' u" v9 o9 ]9 d

! _) G2 V' C  k  l6 K5.39.217.77:8898五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77:88987 N9 S$ g4 r0 `5 z$ ~8 O

% A7 @' I0 k8 ~  }7 v  M( A% Z5 v; s. D5 _& L4 s8 U/ M0 l3 n2 e

& Q" v0 D# ]8 D9 `& _* L4 T# O0 g/ Q# W0 ?$ ~* x3 P1 x5 C
調味料 5.39.217.77:88989 Q' w$ }; b7 b! u0 m) `, y  D

& B& z" v' T0 b5 U舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
- P/ y2 q, S/ z; Z5.39.217.77:8898
, t9 `* o" R  o! T. ]公仔箱論壇
3 x! X: Q( O4 P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- G" j( m2 P" D* I% a/ U: ~7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇) p, `) g, K8 b4 d- U
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
1 U  ?+ v! C  ?$ I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' p6 b( A" r  |8 ]5 y4 C  o, U公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。, b7 L$ L. h' E2 b, ], i
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 }( h: Z0 i+ F5 b8 {; e9 |7 K& n多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 }  }" f9 o- `9 B; d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ ^/ K) q" d! `5 S再多謝﹗^:)^

; R, M# u6 v" }: j" k9 E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; Q, U# E% \" Q
- y: K2 A& X+ W* ]
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
2 c8 W/ {+ w; P% i- o: b公仔箱論壇
! Z! C0 G( v* U' S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
% {5 h( x. U( _- k1 F, btvb now,tvbnow,bttvb
+ G3 {# }9 r$ F& A- {9 i. m' x公仔箱論壇
5 q; D4 R" }7 u. X$ S$ @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% U* W- t9 |8 _: c8 [5 E& u
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇" j' y3 D( W/ A6 ^/ o" l8 z
. y$ \* z7 t( i$ k

( w2 ~: r7 R( c; d調味料
, |; }( w4 _' n9 q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [) u8 l  [% C
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
9 d- o7 Y& A, C公仔箱論壇0 W2 d/ E: H3 h2 y% z% P

$ N. I' C5 X" q  Q* T3 x" ~做法
" C1 N: Y7 A* V  K" B& d3 S1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* [9 D5 o: @" Z9 G) h0 X  }* {    12份。tvb now,tvbnow,bttvb4 l; A6 Z% {% }. }! R2 d
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. T3 ~$ S  w- D" v0 v! p. C    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ P- C$ |, J$ c: X6 r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
: R4 [. m5 O: R# t* V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898  {- N. k$ N" L( @# ^8 B5 k

; T2 H" T8 S6 i  d" F* Z6 ~8 U0 b5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:8898" {% |) S# i0 _4 K2 x4 d# q
; E8 \7 D# f& L* O" ?+ Q

( D! v- g( ]4 A8 r1 `tvb now,tvbnow,bttvb- }, `, n' z/ J$ T$ y/ `0 P% J# T
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
' V! C" y2 Z+ U) D3 p# Z公仔箱論壇5.39.217.77:88986 q+ R$ {" n0 G
5.39.217.77:8898& i9 y8 e7 P* z; i) C
芡汁 - s* g0 y* v; _, q' U

2 F4 U  Q: S( ]舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
; H% W  A$ v# m# o7 N5.39.217.77:8898
: t' T1 W( M0 c8 p% x
$ S" p# M" {  j+ ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* b: I6 C, _% i" J
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇: T$ ~+ V* ~4 g% H0 R
    用高火煮1分鐘，瀝乾。! V, x2 R+ E3 o) ~
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇) b9 X7 Q* V  R& l
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l  ]4 F5 X; g9 z) B; W
# N  E! g5 I" S6 h7 y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ ~3 T% n0 Z/ R
tvb now,tvbnow,bttvb' I3 r" h$ J4 Y: s6 W
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]. |$ O+ R& K/ n" C5 A3 U' E# g' O

7 A7 b- C  c" x6 a4 y' [
- b6 R  }' r( v% }* U) r
9 r8 v0 j" E( y7 [5 O* u3 T5.39.217.77:8898花椒辣油 1 湯匙
4 y+ k! e4 p, i) e
2 \0 D  |3 y! _4 j7 L0 A" ctvb now,tvbnow,bttvb
( I  X% |% o  s& q% @+ g5.39.217.77:8898調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- y  i3 ^1 G* m0 N. R
5.39.217.77:88981 v% {, I6 Q5 H  N2 h' L
舊庄特級蠔油 2 湯匙
! ^( z2 l, N% M+ Q) {) }5.39.217.77:8898
- U6 M3 a. t  O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?/ K* x& z6 \  W2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
) `6 d, _* ^0 v1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 F& L5 [- F* ]8 P% S+ H; o    拌入李錦記花椒辣油