BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇0 T, G0 ?* S- p" H) w
tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 ]' T& }& C; q* a
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
' i* V" L9 y7 I9 G1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" y" m3 }- l% @7 }& U+ s0 l; H" F# B
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2 Q! Q# ^. }8 v! _3 o' K% m5.39.217.77:8898調味料
( a' U% P7 `3 H5 T) H4 A+ Y) k5.39.217.77:88989 u" f7 U5 ~4 ^6 ?2 G+ l
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& n3 s/ z" J

0 e9 A6 N+ E2 {) `. ]# B2 }" etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898+ S- B) G1 K3 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 P8 s% p$ w( V3 G$ [3 i
做法
! L1 ?7 ]9 z! F8 ~+ P: {1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:8898; K; t! O! {" B3 [8 `
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77:8898; ^5 H1 j# O' @
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  y% Y5 I  w, f' _% F8 c
9 Y* \! N2 a* p( A$ ?4 T- ?& h% v& k  ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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9 W" E' S/ G) ^  C, E9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 ~4 b/ K/ H
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8 [: a- b8 Q, f( i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
  c3 s8 b  U$ ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇( }) c( D! x' d0 S8 v/ s
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
; n' ]3 O4 ]7 A- ]% ~0 u- Q5.39.217.77:8898
+ {2 c( e$ Q6 K! O5 U1 jtvb now,tvbnow,bttvb" r  d7 h5 z$ Q: q" D
調味料
, D( U  O9 `/ `" b7 d6 X$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  W" X, f: r' h0 [7 Z+ p
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
6 @! ^9 H# s/ u! j9 {. m& u公仔箱論壇
$ `  e$ M" c% A/ Y7 b: t' ]' r, J公仔箱論壇公仔箱論壇: o5 \- U1 y# F" X# ]" o. A' @
埋芡用料
! d4 {5 @/ Q; c9 btvb now,tvbnow,bttvb# o* l" B& C3 f4 k4 i3 [7 W& Y
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88984 C1 o& ?) T: A: J0 D+ l7 B; R& s$ l
' p4 g, [0 i4 M$ O
公仔箱論壇1 `( D0 z# `; u7 u; I$ a  U
做法5.39.217.77:88985 T- P# @- V  j; l+ q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
+ W( H, |1 |8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇8 K, u/ W- ~8 v  S2 i: z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! ]/ \1 n+ {7 {; a! Ytvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
' [# K% ]2 I# D2 l公仔箱論壇
3 _! C/ ]6 k  z6 g8 l# o7 t公仔箱論壇
% m' O& w7 o+ o( O1 l0 X公仔箱論壇
" u% h. F0 v2 D" j! k) [: C5.39.217.77:8898- ?8 V, O2 l# f2 [- L, p. h/ U
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

4 T4 O4 U1 ]0 _: @3 ?8 y' G# B) Y5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇1 E" M1 x, p! e5 S1 J
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 E( u( P& X3 l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5 W( F* z) Q  o
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898: X$ U/ [; t: r: s& g' E

  M$ S8 {# B- N( e5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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4 q4 u/ o' j) `7 f' r) k4 f6 o6 Y公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇& f( u2 A) h% A
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) w* P& n4 i+ c3 r5.39.217.77:8898- x- ?/ E* D& G( r3 d- Z6 Z) [; `. G
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
/ H/ |) n1 S& wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X4 S5 k& d2 }! q3 ?' u& I$ K" [7 A$ L
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5.39.217.77:8898) S; t+ h  b) A+ O6 J
做法
% f+ }, _. g$ B1 }/ b3 Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 z/ p* K9 R/ w. t+ t( L' o
/ C! q! @) y5 L6 B/ h% u# Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
* n$ C7 ^  d9 h& a9 d" q& g5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! o6 @% p. a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K. _2 [  k) C% v7 K& [6 [+ V4 S
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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  k: L2 I( J) @" ]4 N1 X5.39.217.77:8898
, B0 O& P6 ^6 b, C. ~7 @/ m
: \2 \/ D7 ]9 {8 R, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 y% V2 {3 h, Z" o# L
調味料
0 p! O8 ]% V9 U+ m; r. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% S2 F( X* P, U3 L# h1 W8 h! D3 Z
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇1 l0 |. n1 m# Q5 A* }1 i& U$ s
2 p8 a$ E2 W, S( u$ z2 r' @

; Z  O8 Z) s1 d+ S! D8 o& B公仔箱論壇做法
2 @3 ?$ S7 T* ^公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
2 w, f8 S% t3 [8 N, Z   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O" m8 E2 m1 {) [$ {# s
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇; D7 m% C* q8 N; R
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5 S' z' l1 J7 c
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:8898( W- D6 N+ W$ x2 n: B
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# T: P9 J8 Z8 j4 x公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& j( q; c9 d8 h5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

5.39.217.77:8898& U; ~) ]7 v* o0 J+ O( d; W7 C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  e, g. S1 E
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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: \$ m4 j  J- l3 O5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
) \( i. {( h) w( s+ \公仔箱論壇
0 q- A5 G+ h8 k( n6 _" N. Rtvb now,tvbnow,bttvb
& P3 B/ S8 c2 N* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. R3 H& a2 @$ c0 n% h% T2 x
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:88981 U" c$ h; [" ]& e, g
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調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇3 W. f8 e1 H; C* {- z0 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( I# q9 q6 J" M* I
公仔箱論壇: C! @# f5 j, k% p( x* ]2 o
做法公仔箱論壇! u; x1 i5 ?2 L" i9 ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 o7 E: R( t5 Y, ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
- _$ g. e( E/ B: R5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
0 R, j, W2 |5 y. Z' c# a. |- C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。7 K' z" ^) X- _; F
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb! V& q8 N  I  |7 Y, o
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料6 m) ~8 b$ c" x9 _6 ^* k: M

; X9 u  S2 A6 ?% Itvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
8 W* H: ^5 o! Z& I9 @
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/ p; E2 w% F9 H% j) V7 s" e$ Btvb now,tvbnow,bttvb2 q0 d) }9 A$ Z' t- P1 i6 n
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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' Q+ C& t' g% u5.39.217.77:8898
" s0 X7 t5 [: a9 o; v; m7 e# w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 8 d8 B- h1 m4 ?8 v5 P( j" X

0 W! q/ K( R1 l1 l4 c7 p$ C9 r舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙) j( P+ |9 j  D: h; N1 ?6 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 _) A* p7 E$ M
tvb now,tvbnow,bttvb9 t( D( N" C2 R5 O
做法5.39.217.77:8898+ n, I* g8 i. i9 \6 R/ \' ?
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 _  N2 T, d; q7 Q. c9 V5 @$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
% H+ V- ~4 P; ~# }$ h# e" ^8 E0 v公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
* [$ w% P/ o9 Q$ }" m, ~5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
* N4 f! M' K+ i. X; K+ r) [& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 e- ^, {$ ~; ^& _! @
材料
% J, x3 I" u4 i  U0 Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @! K* C' \; |$ ]
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
0 t& }. {5 b5 l. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k  _3 f9 ?* X9 ?

: J  `  g) c5 C5.39.217.77:8898
4 m! h! G# v2 }2 z6 v花椒辣油 1 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb" n+ C" p  h! ^1 w
調味料 2 b3 a& @- F5 t; j- x

+ c3 \* J0 M2 r5 n6 D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
5 a& E( }9 w) b+ Z公仔箱論壇
1 F" {6 A- w. d/ ^- ?# H( |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 W$ v/ [9 z8 A& i) t; j- u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 ^" d: C. D* \
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 @# K, Z% X# h! [# K4 [0 O# [tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油