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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料公仔箱論壇0 T, G0 ?* S- p" H) w
tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 ]' T& }& C; q* a
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙
' i* V" L9 y7 I9 G1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" y" m3 }- l% @7 }& U+ s0 l; H" F# B
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2 Q! Q# ^. }8 v! _3 o' K% m5.39.217.77:8898調味料
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& n3 s/ z" J

0 e9 A6 N+ E2 {) `. ]# B2 }" etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898+ S- B) G1 K3 A
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 P8 s% p$ w( V3 G$ [3 i
做法
! L1 ?7 ]9 z! F8 ~+ P: {1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。5.39.217.77:8898; K; t! O! {" B3 [8 `
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,5.39.217.77:8898; ^5 H1 j# O' @
    炒勻至熱透。
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材料
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9 Y* \! N2 a* p( A$ ?4 T- ?& h% v& k  ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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9 W" E' S/ G) ^  C, E9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 ~4 b/ K/ H
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8 [: a- b8 Q, f( i8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
  c3 s8 b  U$ ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇( }) c( D! x' d0 S8 v/ s
鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料
, D( U  O9 `/ `" b7 d6 X$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  W" X, f: r' h0 [7 Z+ p
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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$ `  e$ M" c% A/ Y7 b: t' ]' r, J公仔箱論壇公仔箱論壇: o5 \- U1 y# F" X# ]" o. A' @
埋芡用料
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88984 C1 o& ?) T: A: J0 D+ l7 B; R& s$ l
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做法5.39.217.77:88985 T- P# @- V  j; l+ q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
+ W( H, |1 |8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。公仔箱論壇8 K, u/ W- ~8 v  S2 i: z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
! ]/ \1 n+ {7 {; a! Ytvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
4 T4 O4 U1 ]0 _: @3 ?8 y' G# B) Y5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇1 E" M1 x, p! e5 S1 J
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 E( u( P& X3 l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5 W( F* z) Q  o
拜託~﹗
材料5.39.217.77:8898: X$ U/ [; t: r: s& g' E

  M$ S8 {# B- N( e5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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4 q4 u/ o' j) `7 f' r) k4 f6 o6 Y公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇& f( u2 A) h% A
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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做法
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1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
* n$ C7 ^  d9 h& a9 d" q& g5.39.217.77:88982. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
! o6 @% p. a- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K. _2 [  k) C% v7 K& [6 [+ V4 S
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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  k: L2 I( J) @" ]4 N1 X5.39.217.77:8898
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: \2 \/ D7 ]9 {8 R, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 y% V2 {3 h, Z" o# L
調味料
0 p! O8 ]% V9 U+ m; r. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% S2 F( X* P, U3 L# h1 W8 h! D3 Z
舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇1 l0 |. n1 m# Q5 A* }1 i& U$ s
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; Z  O8 Z) s1 d+ S! D8 o& B公仔箱論壇做法
2 @3 ?$ S7 T* ^公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起
2 w, f8 S% t3 [8 N, Z   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O" m8 E2 m1 {) [$ {# s
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇; D7 m% C* q8 N; R
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5 S' z' l1 J7 c
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:8898( W- D6 N+ W$ x2 n: B
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# T: P9 J8 Z8 j4 x公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& j( q; c9 d8 h5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^
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ALWAYS WELCOME >:D<
材料
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: \$ m4 j  J- l3 O5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
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0 q- A5 G+ h8 k( n6 _" N. Rtvb now,tvbnow,bttvb
& P3 B/ S8 c2 N* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. R3 H& a2 @$ c0 n% h% T2 x
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:88981 U" c$ h; [" ]& e, g
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調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙公仔箱論壇3 W. f8 e1 H; C* {- z0 O
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公仔箱論壇: C! @# f5 j, k% p( x* ]2 o
做法公仔箱論壇! u; x1 i5 ?2 L" i9 ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
8 o7 E: R( t5 Y, ^; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
- _$ g. e( E/ B: R5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
0 R, j, W2 |5 y. Z' c# a. |- C9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。7 K' z" ^) X- _; F
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb! V& q8 N  I  |7 Y, o
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料6 m) ~8 b$ c" x9 _6 ^* k: M

; X9 u  S2 A6 ?% Itvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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" s0 X7 t5 [: a9 o; v; m7 e# w" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 8 d8 B- h1 m4 ?8 v5 P( j" X

0 W! q/ K( R1 l1 l4 c7 p$ C9 r舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙) j( P+ |9 j  D: h; N1 ?6 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 _) A* p7 E$ M
tvb now,tvbnow,bttvb9 t( D( N" C2 R5 O
做法5.39.217.77:8898+ n, I* g8 i. i9 \6 R/ \' ?
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐
5 _  N2 T, d; q7 Q. c9 V5 @$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘,瀝乾。
% H+ V- ~4 P; ~# }$ h# e" ^8 E0 v公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much
* [$ w% P/ o9 Q$ }" m, ~5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
* N4 f! M' K+ i. X; K+ r) [& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 e- ^, {$ ~; ^& _! @
材料
% J, x3 I" u4 i  U0 Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @! K* C' \; |$ ]
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
0 t& }. {5 b5 l. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k  _3 f9 ?* X9 ?

: J  `  g) c5 C5.39.217.77:8898
4 m! h! G# v2 }2 z6 v花椒辣油 1 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb" n+ C" p  h! ^1 w
調味料 2 b3 a& @- F5 t; j- x

+ c3 \* J0 M2 r5 n6 D2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
5 a& E( }9 w) b+ Z公仔箱論壇
1 F" {6 A- w. d/ ^- ?# H( |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 W$ v/ [9 z8 A& i) t; j- u
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 ^" d: C. D* \
1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
4 @# K, Z% X# h! [# K4 [0 O# [tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油
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