BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料, ?. O. z4 v5 b8 r  {1 o- k

0 X  a; W: Q& _4 O公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙: U6 y: V  F" g6 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: Z1 Y# F% c/ d. u

) E% N( g7 r7 g' I, ?5.39.217.77:8898調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# r5 p4 q, o$ T: w7 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 U* S8 j0 E2 f2 g
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙8 K. k- J$ P! p
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898: I: R1 ?! [+ O  F5 r) g9 b1 R
% c$ X0 s- o& T! P
公仔箱論壇/ h6 V; j, P! |# V$ h
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 H6 q" Q$ H& o& {  k" P. l
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。& H  k% z2 b1 ^  a5 q3 H
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
9 M' y; S) M; x% _5 D  xtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 C5 |8 N3 P$ f5 m' v) L' M公仔箱論壇
3 B) Y* W$ D7 t; ]  |魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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3 J# i- w- [7 |) f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: w8 O9 x5 p0 v

/ g" `7 M: ^* O6 i% S! \# }7 P5.39.217.77:8898
6 v% Z! E: @4 Z; z8 e4 R2 e醃料
$ P" U* u& j+ A5 C; p) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L) N3 p& H4 ]3 ^2 [1 B" ^' t
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
4 b6 w$ u4 C' C
* ^% I# m+ C/ w% e3 H# K公仔箱論壇
* s: p" q: H) B' J調味料 & B$ Q0 O' e$ Y& A% G* x

! g5 u2 n, M- C) N( z" E; w舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇0 F5 {# t3 e/ @$ \& s: f

) |, n+ g3 b! ~" c) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: P- f" H$ M+ }) A
埋芡用料
0 M7 t+ c9 p8 m( o$ r9 c公仔箱論壇# ^8 g9 v0 c* ?# t
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
: U& l0 p2 A1 J5 I2 `- R! A公仔箱論壇
) N' q; d" s1 z5 x& J. G公仔箱論壇
* I: ^3 F+ x' ^+ B- s5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇& a. L4 X( v$ Y% g( V
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
" d: B( i1 x) P6 F6 stvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
6 s) Y& G6 j9 c2 ~' |+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇0 ~' q: V8 O4 J1 T" [
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! U& A$ M# K1 ?; g1 ~

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& k, V' P4 z1 B# Z8 e- b" K5.39.217.77:8898! ]0 q9 [8 W% D
: u) i7 K/ f- ^. U
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇  O7 V1 W! [! {) G7 Y$ N
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb7 i: R& f5 n) e* ?5 `
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( K- Z5 j8 @. W' f1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
) M; I5 X, `: |. t  A7 K, I1 n5.39.217.77:8898拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇* T! i- [* n, O/ j# Q# r3 @% E

2 f' _- m3 F9 o* C) d炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
6 r+ l' R) S5 W9 V3 \) E5 J# Ztvb now,tvbnow,bttvb
) K$ ^( v7 s( ntvb now,tvbnow,bttvb( r0 J1 J1 J, h( N/ F; f
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! m/ v( \- L+ k% ?  l1 a- c9 y; Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 I) b2 A; V+ z. C) G+ v
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898  ^9 W( n- B+ u) M& B

  A" A! Y: n2 ~( k$ {, o/ R4 p舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
: r) d: e5 T4 u9 itvb now,tvbnow,bttvb
9 F1 [/ `$ S  C; U$ U公仔箱論壇
& i7 K% M8 _% A* g; b7 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 }) w3 x9 d  n+ U1 \" y' [
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ s( V% i7 d' M9 g2 Z

( U5 H' W& a0 t4 K
/ I% n2 t, c* o* D$ i+ t0 \0 G1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77:88981 @7 V- z2 M/ ^' ?
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898; m6 w) d) P* m% S$ K( E& o" I
* Q2 U% x( @) A
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
. f/ }0 W7 W# V- T9 f5.39.217.77:8898
3 k. R+ P' L! d$ Z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w5 c1 N& w, ~) I! itvb now,tvbnow,bttvb
) w4 b5 J3 m/ @; W1 Atvb now,tvbnow,bttvb
: n6 U# z6 g. ?& M3 L' l, u; a: itvb now,tvbnow,bttvb調味料
, I2 Z; ^  u5 B+ z8 ]8 q
( }4 g6 N6 o" U: [/ R) A4 Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb) R' \/ L4 f5 \% ?* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 }3 [, h! M& l9 z
公仔箱論壇* }  \3 D" H- y# U
做法
  m/ j' Z% Y! }. J- Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇, E+ b6 M4 v# ?0 {. `5 b1 B
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。  k# T3 F2 i  H& ^
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898! F( H2 e8 d. U. @9 a/ o
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
0 l2 r) ]0 ]6 p& Stvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ( S' g. J* _9 Z, f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% y3 f) n! r3 z0 L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。0 R" P& n, s* @4 I4 v) d# X' ]; _2 D
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb8 p( P7 @$ \" l3 N. S

. B6 j  Y8 d& T  D5.39.217.77:8898
5 h; c# s6 [; ?- N+ nALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
" c1 o' ~( p- ?6 |4 }
0 `6 R2 S! ]5 C6 vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 t5 g4 a8 h0 `6 S

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# o9 L; R/ `" a* X$ T0 v; @+ H5.39.217.77:8898% ?1 w, d& B2 o
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:8898  @9 J4 v2 @1 A
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調味料 4 N- r" v0 p7 K5 e: [) _6 i
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# q- l5 T$ M, B8 \& @( \$ U- b

, w3 |9 K$ \0 J, G: T0 G公仔箱論壇: x/ G! q) `8 L/ c
做法; n" c* J, u  {1 n' S2 N
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" d4 j6 E- L) v9 O+ V6 J
    12份。$ J5 z" }( i8 k' `4 X# v
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，9 O9 u. h" w& M. L' [9 q. F
    再沾上麵包糠。
: g/ U# P' `: A( e2 D5.39.217.77:88983.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:8898& k2 a1 U! T" T$ S- s6 O6 S' b) \% b
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
9 E9 R) q1 Y6 e" f9 J5 w公仔箱論壇) T5 f8 J4 E4 l" s/ W" G0 B
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:8898* ^4 @3 w' A" w/ D

: w, C, p3 I) E, g公仔箱論壇
2 W5 |. T, L# }! ^) B7 ?
0 n& X* h: a- l- j! d& X9 o5.39.217.77:8898罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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公仔箱論壇( k+ E& q* N; e' z% ~% ]& p9 i
芡汁
$ t1 Y6 G! a) ~% utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 N$ U& t( Y! u8 n& n* E6 M
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇, [+ Y) T. H8 p3 g1 p: e

) {6 D/ O& V: m# j# N$ ?6 ]5.39.217.77:8898
4 U8 m; {  o* v公仔箱論壇做法
- f  ]' C( Z+ `8 r, @+ h公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
- v4 d" t1 M' g2 `9 h! H/ P) R# Q    用高火煮1分鐘，瀝乾。
! N6 r. z, L0 ^( Y$ c, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
* m. q5 r7 N2 m' Y- Z好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
4 G" }: H/ a/ @5.39.217.77:8898
4 S- f" g, m, U8 ^# a材料tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ c- o' I: Z& _  K. O/ Z
公仔箱論壇2 \0 D3 z" Y( ?: o9 B* _& v
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 E& ?7 _, m
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( p  u' B- _6 \/ S: H2 h5.39.217.77:8898% e, H; R* F6 R! t$ [
花椒辣油 1 湯匙) F7 l& o& P3 y" F7 p; E
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調味料 . Q( L* K% q' K% j% H: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' w, V# V/ T" l, U8 r; [: S3 c" [- X
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) ~6 J2 Q5 X  T1 h  }9 G6 _

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做法
8 Y; T" e, P, O5 A& S8 X1 ^% j6 h+ Z* m5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& N' v( E# f! Q- a5 q7 T& m    拌入李錦記花椒辣油