BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇% w! {6 }9 v/ S% f# C

3 c& p1 |" ~: s, `  h/ L$ v0 o公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ?, U/ J1 ]3 V* P( i

1 w% _' y" |! }
  P' k# w; Q" B7 q% I% H4 @5.39.217.77:8898: G4 w2 C/ `1 ?. m. w& N

4 Q* @3 Y0 X+ v0 l- wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇6 H( d% i% u8 T2 C5 L
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ F% a, _( b8 n, I5 Q

; i& D; Z( X1 o) g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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/ X" L1 N( H7 z* r  L- ^1 l6 Z' C$ s5.39.217.77:88987 Y  q2 \2 s5 `, i9 |8 f
做法
9 X" ]/ e/ n5 L/ c* s1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
4 K; @2 E/ Q1 k* V# w) I: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' \2 I6 ~6 z& t6 l# A2 T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898) y/ @! D. }  ^4 \7 @4 b
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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5.39.217.77:88985 j! y" T8 o6 ^8 }
公仔箱論壇! k8 M# ~" h, [) ?9 z* R

; ?' ?* e4 T) X公仔箱論壇醃料
& A( ]5 E) F& R* V$ y# K: v公仔箱論壇5.39.217.77:88989 W! o, Z4 ?: B# u/ M
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇. L  ~; t3 {- X+ z9 A

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1 l7 n; E1 c7 G; z- u調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- h# l& z; w  a( s7 M

) E3 `7 ^6 i4 O7 y' x/ a舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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5 H) F  @( h/ x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: W" x! w$ D! n9 Atvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: C9 @7 J% _; L+ |* F4 x! U
5.39.217.77:8898" X1 K+ ?0 ~+ P, P* n
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F2 D+ W, ~- c  {8 C8 Q$ R4 F

' c9 D. f) N$ R! t* ~, \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: A7 k- C* l5 Q3 C
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ X: C+ a1 h' W
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
, d: }. E! f! `9 h# {( o7 ^5 e2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
# \. v3 E9 |+ l" o- H3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至$ a) d4 ^; I% x* ~; N: h* ]$ s
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
  n: Q+ p# n$ j+ n5 P0 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 ^6 E! E. p1 U( Q$ G, K

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$ [) f; ?( \. t
( P" A7 Q5 H* |, `! \: f5 @0 k5.39.217.77:8898哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ J/ n  d% a0 r; X1 q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
* v. o# ?& a& e; T* a9 n5.39.217.77:8898我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇) I# k+ U+ O7 q9 L0 V5 x, Z
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( V" x7 e( `! D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料4 {) X3 u2 z8 k+ w- B( q

) k5 @9 {( W  D6 x, B. v炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]9 v& U7 ?( Z% L. s0 D7 L/ {) Z

6 V% u5 _: R% N1 `6 s) e公仔箱論壇5.39.217.77:8898) g% \/ b0 ]% J
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; [' S5 `5 Z! Y
1 F( U7 E- B- L4 }- g) G
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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1 e9 \- t; ]: n5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 U9 c1 |6 f$ x. N+ l% \公仔箱論壇: W! H" s$ @1 ?8 I6 ^- |, Q/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- g: H) v: q# ?+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb, z9 [: G, f# Q; V
做法% A5 c( A8 O( q/ d0 J) y: V2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 [% n( Y! I4 N7 e+ C
tvb now,tvbnow,bttvb( ?  h! n1 A  W8 z$ e5 c% T% I. n! ~* r
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 A. Z5 B& V( `4 w. E* |5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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8 K( B  s7 W3 |# R1 ?  u4 v/ ~5.39.217.77:8898五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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調味料
4 i; C' k! n2 P& \1 t( H9 ?4 O9 q1 r4 L
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb5 e* m! O! Q$ E( p8 f+ X
5.39.217.77:88980 R! F* i7 j* A- Z2 x

! Q% u5 m/ h) m! ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ {* y( I; }6 m  j) g公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77:88987 I5 L7 A3 q1 R. n2 F
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77:88980 o3 L6 i' Z; l8 g9 t! D0 A
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898& y& q% l. V% ~5 d3 Q  Q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb% x8 K5 p4 G9 \; e- l
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇8 W9 L! w" {* _' ]  k" X
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# n, d# s# b4 [6 ?! @: x% l/ f5 }
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇7 r8 k2 \% V0 ^; s- {
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇, G& \& @, `( B. _  ~

  Y" C# j3 O0 N
1 h( @! j0 ^  \% G4 h公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
" ]( R& ~- l* L7 f2 g# G, A( j7 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; J3 i( F" [) J' k! N
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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. s2 U9 O3 S8 R" z" R7 S0 H2 a5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 z! K3 C" D  X. z
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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, i; }/ B' E4 ?2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ I/ s! l, Q" ^; E! |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 \" X" c& b) c5 x" J% a( q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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" f6 x. ?7 a3 M$ Y7 ], j; d* I公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 @- M* }  x  l1 a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成$ [8 A* K: Z0 D! i/ r* g1 O' S
    12份。
1 X6 \9 r: N* Q# a& B- A5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，2 @  a( l; \7 `
    再沾上麵包糠。
% \0 I# W6 _/ `/ h) B: u9 K公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' X& ^( _1 i3 @2 x1 Q3 h+ h公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: Z) K! _- g3 A. ~0 K, j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; `- M, K5 J1 ~" l) y" N9 i
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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  }# V4 t! d; y- ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  e/ t% Z2 I& l! N# B  a9 j4 n

- a' r/ R- Y  m0 j, E罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
0 x! o) D4 X* y& U; A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F: z% y' L$ m6 _9 i% L公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
; N* o" _/ Q1 V! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& i1 ~+ q- p, E6 G* `& u
公仔箱論壇$ r8 w( S& i0 |0 u0 Y+ _
做法5.39.217.77:88982 e$ @  _6 y* I# G* h/ \% s" u
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
/ P/ f, S* E& L    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898+ j: a1 d3 j7 R! l$ O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ v+ m5 H% n0 c6 c% {( G; F3 u& a好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  J; |' e/ r! m3 ]) O

/ c, w( }( w, F% V公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" O7 J, g! o, c

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6 F8 F& S4 n8 V1 x$ T2 {! G4 a) X公仔箱論壇
7 ^' _" C, C/ M5.39.217.77:8898花椒辣油 1 湯匙: {6 u! {4 j% b( X  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( b: a- o1 a. |. ]# E. A( L

- t$ N  h7 v; a# o6 }公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) T+ ~$ C& D& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 J: C5 V# {
舊庄特級蠔油 2 湯匙; _" o+ c. V2 r2 O

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. {% w7 b" |1 J, n
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
+ @2 `5 q; W; x+ Q" u5 b5.39.217.77:8898    拌入李錦記花椒辣油