材料
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5 ]3 p: Q, v) j! @$ ? vtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾],甜椒 1/2 個 [切粒],粟粉 上粉用0 C1 n; K' k( V. R& W
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- M5 Z! q1 c* b" R) v3 D5.39.217.77:8898芡汁 5.39.217.77:8898% [7 P M! l6 d& T6 O
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糖 1 茶匙,紫蘇葉碎 1/4 茶匙,胡椒粉 適量5.39.217.77:88986 U( D9 f) y1 a$ r, j, N# H3 r
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,水 8 湯匙,粟粉 1 茶匙
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& D+ x$ o4 i! ~* C, I5.39.217.77:8898做法' z, x" d2 `9 e a
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
- D5 R/ ^. A& \5.39.217.77:88982. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ s! X/ h5 J4 ]) \+ l+ C
3. 用1湯匙油略炒甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上。 |