[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
( S) Y7 R$ o4 F8 t( R& @公仔箱論壇6 \' g' D$ ]. ]4 X/ e
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 L1 S( I, A0 x  p  j
採訪、攝影：《飲食男女》
- D3 f- ~' j8 G4 x) U# H5.39.217.77:8898
$ {6 d+ v; N+ S! D  ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熾工房 WoW Lab
( j, B9 i, j/ Y% I0 Y地址：西環高街111號地下tvb now,tvbnow,bttvb, o) B, v3 ~8 P4 c
電話：2866 0080
) s- `+ M. J/ ^6 K( U" z公仔箱論壇營業時間：星期一至日 12nn-10pmtvb now,tvbnow,bttvb8 l7 e$ _- M: A( x- Q0 m$ I

$ u1 f4 |3 \( p2 A; U5 L" P
( B8 ^- M( }4 Q& v& r& A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, r, t; a- x1 a% k+ f
5.39.217.77:8898; |( A# g" H: n6 J5 V4 N

- P, S* u  Z& C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h4 |% t2 @8 m3 m0 Y( e9 X( p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 V% X5 H3 J) z/ Z8 c1 L
tvb now,tvbnow,bttvb. U" s  e4 r/ x0 x0 S* j( L9 _

, P  M! e, ?4 e2 h) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~' m- M' z; a& Y! k公仔箱論壇2 H" m+ b- B' V' k) x0 }# K$ u1 |- `

2 y! }: B9 _% J( o( J2 M6 f' V! i0 \+ f& p! ^

$ }. v( I/ F/ O2 ]" B; F# L公仔箱論壇
3 U2 b; j# H' P9 G& `2 M( ?8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% Q6 j) X( n' v+ b: o5 @+ F
5.39.217.77:8898& e7 K& y+ V9 S  G
tvb now,tvbnow,bttvb) R) b) u, t) Z3 v: Y

8 [6 J1 |5 n5 ~公仔箱論壇
6 c! ^& q( U0 ?. F2 n$ ^5.39.217.77:8898- g, d: p  m% V+ g/ `

9 L. o7 G$ S1 R2 r7 d# w' ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 ^: T5 F9 r  `: M% @) |+ J2 d
' [5 e! s. c! z6 I) @( ^2 ]0 Q9 j
5.39.217.77:8898) i6 l3 L: V6 K1 U9 h) Q9 e

5 D5 h4 O2 u  S& {3 o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。