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材料# r& d! e Z/ f& o; a- A, r
雞蛋.....2粒9 p# q% X8 E' [) s
蔥花.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) J6 E) P# Z' u% y# W6 L
板油.....200公克
9 G7 e! c* N4 {6 D- b5.39.217.77:8898麵粉.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y F2 V; }( ~. w2 I
蝦仁.....300公克
; Z$ t7 b# M0 G. R公仔箱論壇馬鈴薯.....80公克4 v1 r. W; F8 E
麵包粉.....180公克
6 y( T' b; g9 i( y公仔箱論壇
) P$ V: [5 Z6 t8 n- @% utvb now,tvbnow,bttvb
1 W) Y( N: Z( j# s! C調味料
; l$ r `# b2 [. k, O) r3 stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
. A1 S& q {2 g1 xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙% u% J0 Y, S- s7 T7 i% U
胡椒粉.....少許公仔箱論壇: }" P- t* f& s) T& }' d% u: \( [
蕃茄醬.....適量5.39.217.77:88984 _7 y+ m8 o2 J% l9 ?" p8 A. R! R
太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% L1 y c5 D$ L4 ?) y
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作法
6 x' d; j% E$ N+ G% L' ~公仔箱論壇1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 c8 D1 s! ~
7 ]. ^. V% Y( f2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。3 e& s3 s0 m! D! [
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3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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: l5 P# { H" Z. w# J! S6 o8 A公仔箱論壇4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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