3 u+ P' e2 u0 A0 Y8 a {8 Etvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.77:88982 [- w$ i9 J b9 @4 {& J$ U+ s* ^/ t
鹽.....適量( a! p- ~+ g# l9 P9 _
薑.....5~8片5.39.217.77:8898- X% N7 {2 N7 L, Z
蔥.....2~3枝
9 J: R. c4 ^ A% ?, m0 \5.39.217.77:8898紅辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb% Q: D: l9 f1 g! f+ }; E
去骨大雞腿.....1隻
" D" D7 r6 y1 L2 ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法: 5.39.217.77:8898% G* U c5 X- C) z
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用5.39.217.77:8898* g5 k _& ^5 g9 N; g$ M3 G& I
0 Y7 K6 O) Z6 v& R2 e; p: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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