衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。5.39.217.77:8898 _8 d0 x0 P, m/ Y2 X
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。公仔箱論壇9 A' B0 N/ s' [1 ^5 p9 Z' t0 {
有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。
6 O" d& H0 h# O- }7 _8 U) C2 Y5.39.217.77:8898我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
0 I% |& p4 |, D8 _5 rtvb now,tvbnow,bttvb“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
" l) W8 M0 \4 m+ `我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
+ ^3 G$ F$ O. t& k2 P. ?公仔箱論壇從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
0 N h5 o7 \& ?$ r5 k* q+ r. i椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。) J6 t# d/ D" _$ J3 c
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。
8 \8 N7 ^& P5 [6 r) j7 _8 e' L公仔箱論壇而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。. G( f. z2 w! _1 L2 U# b
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- i9 R9 o* R8 e8 ]4 g
不免令人擔心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 ~9 G1 i+ z) t5 Q
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。% W, Y7 L4 P& I
大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。公仔箱論壇2 v# e3 `# T/ b! l. P6 I
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。4 k! [. u |1 u5 O! }' e& p
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。- n' W5 z4 w& n Q7 W9 _; S A B4 d
這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。公仔箱論壇( Z0 ]& ^+ i: E8 [& m
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。6 b! a! r/ V# e7 Z
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。5.39.217.77:8898" m6 y! E2 t5 j5 ^$ W: s
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
7 h; o+ ` ?- J' {5.39.217.77:8898如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。
' L. V7 p o! J6 _) A/ V2 D政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。公仔箱論壇 Y6 d2 ~4 Q) U* m; H- A/ e7 h
奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 ^' w% V9 R( W( q3 ^
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
, ^/ H" }3 u" f, J9 k- Wtvb now,tvbnow,bttvb衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
" c0 f% D0 J& B$ l0 t! i1 G“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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