記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！公仔箱論壇6 X2 S9 Q. F4 a
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 q3 \/ d) m: E$ k7 P; |
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力公仔箱論壇7 m; G& c2 h4 q4 e- a
7 P. m# A9 V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( V# f& }+ ^6 ~+ `* A4 a
程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！tvb now,tvbnow,bttvb) r. l9 u1 k& Y& Q/ v* a5 d
印度鯖(橫紋)
. d7 S& a+ U' a2 o: C公仔箱論壇印度鯖(橫紋)
2 ^: i# Y* @; l; N% C; ~8 g i5.39.217.77:8898 P4 G) d2 L! ~4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 I2 \' U( g0 I5 e. a
一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
) `* f+ p- D; }. U _tvb now,tvbnow,bttvbDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
% L! \3 t9 `# L, V) H- M$ Q0 \公仔箱論壇吃雞蛋好處多多
% n9 r+ l o% ~" wtvb now,tvbnow,bttvb吃雞蛋好處多多公仔箱論壇( X* N* {. Y, W9 a) _& y- H
tvb now,tvbnow,bttvb; B# o+ `, n$ P9 j6 g2 x
% r5 u; G" B# s/ J% v二、雞蛋 （富含B12）
1 E7 D5 C# V& p. U5 @3 NB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。1 |1 S7 l' R# A& f" a: l
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱5.39.217.77:8898 S- }& @% |" e- a9 c8 k
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
* n0 h J. e) ^+ P) Y8 E9 gtvb now,tvbnow,bttvb! j+ i, }) L1 Q7 h' v. ]" V/ f# _! w
0 {# d' Q2 e- ^+ K( I" L. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、蛤蜊 （富含鐵質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 {, o9 g! s/ a
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
t) v" t. s0 O; W! n毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
: @5 f" o/ N4 G3 V2 s" A+ W/ W: M5 ^; a公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
: O" i6 U5 r( m3 U- P7 B0 a4 |* n3 v& |' H. I
tvb now,tvbnow,bttvb3 p) b. N- ^* f# q' N. O8 z/ B
四、毛豆 （富含葉酸）
- O+ w6 N& |6 Z4 K+ Utvb now,tvbnow,bttvb葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 l( `" @( K5 `* ~
1 G) ]2 B8 ]: A7 N! m2 s
" r' k* U" E3 m公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） 2 o2 `9 i6 ^! ]! I7 E. o
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。) l7 K( V: ^! |% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 W# k3 u: A* K: M' F. _
/ }4 _( x+ ~- g" y
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
7 ]3 j7 i- p( htvb now,tvbnow,bttvb綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb; @$ L! u$ \3 l, L. w8 c
5.39.217.77:88984 M' M/ S% B P7 C
公仔箱論壇 w. e( K# C4 e9 Y6 G
六、綠茶（含類黃酮） 5.39.217.77:8898+ T+ Z' l% z9 u0 s% M
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
- @$ o$ k/ ^2 \# P+ j) b& @苦茶油容易被人體消化、吸收/ y0 o' O) [( N8 x' @$ G
苦茶油容易被人體消化、吸收9 \5 M( T+ V0 {/ }* ]
9 {1 y) y8 P- J. C1 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i; y. `. g# S3 J
七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
, u4 w% M' C. m& p# |& _+ O' Z健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
5 P& P+ Y/ _0 O4 C公仔箱論壇7 w s" }9 w* C+ m( c3 N# {
; G' a6 B& n& g! q4 ]八、藍莓（富含花青素） tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 ^/ B1 V U/ G& S2 l% o/ _
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
" S$ {8 P, y1 a0 f1 C7 ]公仔箱論壇9 W. T( _& o8 s8 F& a& C3 z8 S
! Q0 Z9 n; t0 Y3 C公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
$ L* `- ^, s# I4 a+ E% g0 A) h公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養tvb now,tvbnow,bttvb% U) X1 [0 u% `5 [* D% w
公仔箱論壇, s1 w& G" ~+ C5 v9 s$ e% \
) z% y* c4 o: F! B( M
九、燕麥（富含維生素B群） 公仔箱論壇/ @/ U4 M( x7 C5 [
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
4 \% W) P2 t @) Ztvb now,tvbnow,bttvb4 |( Y; Y+ o" \$ B! f# F9 f" }) q
0 ], b7 Q5 r, ?tvb now,tvbnow,bttvb胚芽米富含維生素B65.39.217.77:8898- N$ q4 c$ a* A. ~& r
胚芽米富含維生素B6
; |: O* ~# m8 o5 {, btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' e3 `7 r+ H# |3 |& u0 Z* v# I+ [- U
tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 A* n5 O1 K: ?% [' w; i7 K2 b
十、胚芽米（富含維生素B6） 公仔箱論壇/ l; H( ]/ U5 g
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
" W* [/ l2 [8 O( Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
