[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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% p% a# v' {. `' X/ r% `& ^材料
) W. s% D( Q6 u6 I  ]( s0 k/ O# X公仔箱論壇米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇1 s# _5 p1 W; z0 G. r1 d! o

  |! V; p( z! h- P" z. _$ g公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" `' Q0 |0 G# M: u: a7 Z, m" h
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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  r( y4 Z6 e) Z' J- e8 v: Z3 s6 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ @6 w$ c. [0 l1 |3 t8 R5.39.217.77:88981.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C; N2 T+ |% {
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。( m: t( }5 i: i2 F6 i" `! E( d% [
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
9 [* A2 k3 k  P3 |' @3 d腩排會油滑D

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