低脂肪饮食可预防乳腺癌
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: ~/ o& {% g* z! d$ d9 |来源：搜狐健康论坛
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$ g0 E; [3 X4 z% M- u% z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮) P/ j1 V- P( M0 l9 {% W" j
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还6 W2 Q4 H& o1 z: L3 V2 ~5 B! x
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
9 ]" w' D; o/ T# ^8 v: t1 d5.39.217.77:8898的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较+ d, G s: q0 B% m" _3 k0 ~( |; M
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
/ L3 J$ M8 v% C# qtvb now,tvbnow,bttvb西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
6 p/ r' Y0 Z$ }' K者更多。
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* K7 C+ u& }. Q" r& H* }5.39.217.77:8898 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素0 a7 X0 u3 z, V* E
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
% `8 l+ h' ^! O. V- T2 E8 B0 gtvb now,tvbnow,bttvb饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，" `8 Y+ O4 a' F$ G
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
3 A/ z. {' c% j/ ktvb now,tvbnow,bttvb般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
+ h; o: G1 F* A. gtvb now,tvbnow,bttvb，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
) s$ F" C5 C4 f! N# H+ }5.39.217.77:8898增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆tvb now,tvbnow,bttvb: J, B% {- t) P- J
腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占5.39.217.77:8898. B7 d: h* O' f d8 N5 Y) f" m
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
! h/ H4 o+ [: `5 {( V/ m: B7 t' Q应该多吃些新鲜蔬菜、水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# _0 @3 J6 i" S V# \
. s1 O" A1 G# u( J7 ~5 B 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，9 `3 i0 @: v- Z
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡tvb now,tvbnow,bttvb b3 P7 _) M* S- S* e9 x7 T; B- z
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
5 J% w7 g/ n# h! G。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和( C, X. |8 {; O, c# f5 f6 o
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。" e' o6 |# O6 Z! N9 [" _3 K3 \
+ K% v4 V1 e1 T% v6 e K5 s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可tvb now,tvbnow,bttvb/ T% z3 P* l; g* f% y% E) v- k1 I' Y
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产% ^( m- I$ |& ?$ a
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动, R$ Z% u; u4 c6 B+ Y/ z* W) O& j9 m5 J
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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