低脂肪饮食可预防乳腺癌# n) t" f! d. l
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来源：搜狐健康论坛
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5 l! i& b8 O$ L 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮% u# u3 W. J1 p/ s6 e
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还5.39.217.77:8898, U: i x4 F1 ^, Q6 T2 A) c
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量* e2 _! f* d- S3 q
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较公仔箱論壇- f/ J1 y1 c* {& r+ s- c9 ~" ?1 ]
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和1 d: v" i; d8 J7 P0 l/ R+ x: k
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌公仔箱論壇: c: d4 e. N* O' C$ e2 x1 }/ v
者更多。公仔箱論壇. v1 }1 c* w u+ U% L. ?" p+ S
3 z: m# G' ]9 Z! a9 ~5.39.217.77:8898 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
1 g/ w. }7 a' }/ \' ~" K$ ^# ?5.39.217.77:8898受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
- I J3 F( _! z, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。公仔箱論壇- e/ h" c: C* i$ ~
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
" j; R. y; \1 ?" \6 I9 K5.39.217.77:8898荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 W3 i7 q; {" [' K
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
' d& [2 r, e5 d u ^3 n4 Y5.39.217.77:8898，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
9 g* _' ?: L' Z" Q( E增强体质，消耗热量，帮助减肥。' w# n9 _/ `" T) l2 `
0 V9 v1 z& ]) ]: c l" D5 @9 | 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
) D6 D* U/ z( a腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
& i0 w: M5 @6 }" d/ M" P9 D% ]总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- T: a6 u8 N$ I7 A9 A$ k3 K
应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
0 y! ?: U9 E0 [9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ t" R* e+ p( E/ q( |
现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
4 W: {' @$ O4 ?有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# P" F% O8 U; t6 W; S
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡
- H/ j$ B2 {9 g l' z: M( [' Dtvb now,tvbnow,bttvb萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
2 C3 r) w6 |7 h! A8 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) W. D# v, F
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可5.39.217.77:88984 ?: ^1 K9 ^- s2 T& }0 w% t' O/ f
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
0 K& {/ T: w2 Z) g- T0 i+ L公仔箱論壇生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动公仔箱論壇/ ^- `1 ^/ M, R
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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