低脂肪饮食可预防乳腺癌7 w9 ~9 b o/ ] P$ a# }! u( p
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮$ E; R# U; |/ @4 U
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
$ @: A1 l: i8 k: q& O5.39.217.77:8898不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
, R: |. N w/ X3 U3 o: n2 n ^的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
9 K W/ M& v) E: T& g% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
$ f( x# A* r( ~4 t" e. stvb now,tvbnow,bttvb西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌公仔箱論壇9 Q( H0 F) Z8 d' [1 J
者更多。
2 t: q# H0 U+ w+ [5 Z6 q/ J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. ^2 I5 M0 a; N2 C: }% v: H5 b
研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
( A0 a* C6 z- h& v' H+ A4 Y' |# r受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
2 E" m/ V$ p( C5 D6 g饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。公仔箱論壇$ ?! E8 `- L; a% Q A/ S
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，5.39.217.77:88989 L8 c. l& i; U; [
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一5.39.217.77:88987 H; M8 e9 u+ M G- O% F
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高tvb now,tvbnow,bttvb3 R- ^( d4 y8 S4 \4 O6 ~. t
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以tvb now,tvbnow,bttvb# l/ w2 I) h1 J# [
增强体质，消耗热量，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb4 d# n% a2 a" S9 T
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
$ T f/ e3 B2 F+ a. \! p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
) h/ D7 w2 s( e/ s总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还7 \. f$ {7 H& W4 e+ B
应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
: ?1 _ n. J5 x公仔箱論壇有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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: @, l) d% [; f3 f. Mtvb now,tvbnow,bttvb 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡
% |5 l, ?: f% w2 X: n- M% ^萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用公仔箱論壇 S+ t' g- e1 f% g
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
}+ t/ }+ m8 r Ntvb now,tvbnow,bttvb多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ ~! w5 t! E6 W1 i4 `
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
9 c$ i$ o0 p: |tvb now,tvbnow,bttvb能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产" L7 ^/ T% W a* q L* R2 s
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
, }% J$ s! l+ d公仔箱論壇吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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