火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。. g' U y( B0 N/ ]0 n" [* D
# V1 d: ]$ y6 r7 y7 l! ]# Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb
) ?) y, {- S: F4 a0 K 食法推薦：火龍果番薯香奶飲/ S; a' d6 ?! ^2 u0 M. ?. j& A
% I, l; l! V6 t' {) k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ h, K( g7 }& C& a- w; u
原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；公仔箱論壇8 V+ b. l( H( a7 \5 K- b. i/ v
1 W C; E9 C8 y; T1 X1 \公仔箱論壇
$ z/ d7 X. E1 H: w 制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 
