[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ l  ~* G$ O/ ^' a6 M

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【材　料】 8 n# D9 M: d, `; o% ]公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 4 W7 j/ d& ?1 |3 J' j) k1 ?/ K/ P
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P' g+ s  c  N  s9 X. E1 g
糖粉	101公克 7 d4 ^4 o' f( \+ y
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 \6 _2 P- {5 v
乳化劑	4公克公仔箱論壇: o! V+ G* {" ~, V4 O
鹽	3公克 1 D: J6 y$ G. ttvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 i( ]6 V/ M: [6 M
全蛋	145公克4 l6 ?% f. ]9 W& m5 Q: i4 V
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ Q7 Z2 ?  U

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 3 c9 m  Q) y4 E9 c! }tvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb; [5 y  q, G' h1 T! H

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇2 \- \6 b' |. A$ B

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個