[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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公仔箱論壇: A6 f5 z' ^% x. C, W/ K; s: U	[tr]
【材　料】 4 L0 X' p2 C* p& G4 D; r8 |tvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 ; q* U4 X: S2 G0 F& q5 A2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 / W4 g$ W1 v) i$ U' v9 M* i
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R# W! {6 Y  ]0 ?
蜂蜜	43公克+ t4 B" {# r' l5 o: w9 o# g  Z
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& z; ?) E( q) K" u" r: ~. G: V0 I: ^. u
鹽	3公克' F, m6 A# C6 B- p5 {' x2 [" P# ^
奶水	14公克5.39.217.77:8898" d8 c  h; l  E9 ^+ t) J( W( i. g
全蛋	145公克 " l+ J1 j4 {* _
田園粉	50公克 9 p& b: I  Y/ btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 & z" u, O, z0 e0 ~, U+ }, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 % ~2 W* e! ~2 @7 }8 c

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ) _* d. K) N& s0 m' m5 ^8 |% j5.39.217.77:8898

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個