[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 & |- y& ~8 i3 [1 P2 Z7 j6 Btvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克, {/ [+ `2 A( G1 S4 B' v* z- {& t
奶油	145公克5.39.217.77:8898. c- C5 ?  ]1 F* [
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: d  H2 B3 I9 b
蜂蜜	43公克 ) P0 D3 i" \) H$ h- g% ~公仔箱論壇
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb: D" v" {' f9 O# {, x4 {
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 k/ ^% a# V" }$ F& J# `
奶水	14公克 & G! x& z( k2 T7 ]5.39.217.77:8898
全蛋	145公克 6 q" `, Z2 E7 \0 j
田園粉	50公克6 _% V7 O* K% q% m+ q

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 . Q' T% \8 V' r" D; Y" P

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 - @; u  i# o: K0 {7 Y7 n' Gtvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ( b. d# i- c" ^4 A1 S0 R# m" Etvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個