材料
; L% U, u N0 f( j6 d麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許4 ^& m) V8 d+ s5 Z& h M
公仔箱論壇4 S; s+ ]# z. j9 Z4 f
* u0 g/ F) s$ j$ `* r3 v, \做法tvb now,tvbnow,bttvb" ?: h8 g) {4 e
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。0 L( R# V% y. A
6 _# d% U" k) H( g2 a/ B9 E2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
, a# n/ x( J! E3 F, x2 D$ Q公仔箱論壇9 w/ c/ T& J% K; s3 z4 g
3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n e5 x( P% F' J
: R: P9 i, t* z4 z% W5.39.217.77:88984.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。公仔箱論壇6 W5 L! i" l4 K- w* C5 B
" ?" \- X1 U2 J& I- H6 @, O公仔箱論壇5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
6 k6 ?+ E: ~ `1 C& K
6 q7 o' N- M) p7 ]5.39.217.77:88986.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" B; C" L. [: m2 R; \: d
L) ?1 D! ^# V0 H2 q/ u" v4 C4 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 q1 ~$ y( U+ v6 K& ?; l' g, H$ a
貼士5.39.217.77:8898! k! X% O: {$ I- ~
想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。
* L( ^0 Z5 v3 E, u; m公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-13 06:15 AM
| 