材料
. L o+ V1 o& M5 M# R% A% Z清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升! s1 E, p! M$ _( [: [7 i3 x
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; q' V! }7 y5 ^公仔箱論壇做法# X- T: @7 o8 j$ F5 e
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。tvb now,tvbnow,bttvb! W8 @: ^2 Y4 Q
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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5 S8 m* w2 q$ {) v3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。7 A% r3 K% L# S! ]6 Z
6 h. t- D, J3 n8 D4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。# h7 p2 N1 N$ r' m) j8 j3 e }. E- L
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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