材料
# G: \9 R7 N2 V3 W3 j" K0 m# W4 ptvb now,tvbnow,bttvb腐皮 - 1塊
7 h% ?( _2 I2 v# B( O- P W( ]- ltvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 80克
/ C- _0 h' m$ q1 ~公仔箱論壇紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h u& Z6 y* K# @$ f+ j: o
冬菇絲及木耳絲 - 各80克公仔箱論壇& \8 H) J2 h0 T
炸漿：
) A. B$ M3 \/ G麵粉 - 1杯
g7 o3 p! B& r! X& f' Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 4平湯匙# ^' q8 D o/ N% [% o" E
發粉 - 2茶匙
1 \+ K8 g" Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙
; ]! X+ m* G$ u2 z6 ^4 P/ S水 - 約3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ` f- E8 @! q& H, ^& v
油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ M( F" O: T% q; \9 m/ y+ W! R5 P! s
4 G w' {5 y! P9 F; b公仔箱論壇調味
/ U) s. r4 i, u) y& ^, G: v! B% P水 - 3湯匙
9 }6 X( e! U% f m+ Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T' Y9 ]% f. I: p- b& ]6 q
素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇; n- t! p! T4 G) D$ K9 |6 @1 j
麻油 - 1/2茶匙
9 A6 v/ g. |2 v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 t, X% ~0 Q: [, o
生粉 - 1/2茶匙
& Q1 s* u7 j* D6 ~胡椒粉 - 少許
4 j/ ~ P6 \' [) s: |tvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：公仔箱論壇. ^, Z# s0 n+ U6 O! x
淅醋 - 1小碟公仔箱論壇2 I" s1 U! b7 @: \& \3 L. ?
2 u! R5 e+ `3 G0 U1 d$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ ]% e N$ g1 t
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 8 q/ Z- o7 u* n" Z: G6 G; v1 g% p: P [
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* ^7 v3 @4 F6 Q
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 5.39.217.77:88980 {, I9 R7 x! P3 a0 E
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
+ h1 A4 T& }& b( d: L3 T/ U: T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
$ Q& Q4 S+ H8 C- J* E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 / v5 e% Y0 e0 L0 Q) I
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
0 I, B$ t) K$ L9 ^" B0 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! y8 G) q- }$ }0 V0 t
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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