材料5.39.217.77:8898) U; E- j* ?0 m( l
瑤柱 - 8 粒* j8 T4 J6 \! r
節瓜 - 2-3 個
2 F6 d# Q7 E+ {6 w; B& ] k" l6 k小棠菜 - 8 條
9 \( K2 [- a9 |* b5 z5.39.217.77:8898薑 (切花) - 4 片
# L& }& I, p Q) |) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g4 ~6 F1 X# [$ ~5.39.217.77:8898調味
1 N5 G" z+ ]' }: A& g' }清雞湯 - 1 1/2 杯
' q* |1 `0 H& A, W3 D; M- v水 - 1/2 杯
+ `8 T; X% ^) Q1 D3 f鹽 - 1/4 茶匙* Z0 I# K5 m9 K2 w& o: T4 a/ a
糖 - 1/2 茶匙
, X$ Q% @5 |* T, ]7 O5.39.217.77:8898
u! F* S' R' I, b, |' B4 s獻汁
. X5 `5 {4 ^: Z6 z" V2 s* Atvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# v3 G* w; q V5 h8 \$ V4 E
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
1 h1 E$ F. W6 F Y! g+ }胡椒粉 - 少許
% S* K F( y$ P) L( B( F公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙
, \% Z4 ~7 l' W5 X2 ` m, ~# h公仔箱論壇
9 L' o# p5 g) N% p q5.39.217.77:8898做法
# _" [3 H, M1 D0 s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb( P- S# s0 [! _% ^
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R! R3 |, q a8 Y# {% c% g
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 j; u. U4 W* _
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
, Z. {/ |6 E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
& \; |# Q9 l a7 Q& l5 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇3 C3 w& ^% S o% R) r4 q
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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