 公仔箱論壇* ?: m& r/ R* q% r# M% O+ w: B
6 t0 v; F2 l3 @2 R9 j. c/ p 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
9 t3 d0 e% R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" q- Z; o0 F K# V% D3 i1 ~
材料： # J% z/ {, I7 W$ ?
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ s7 V: C6 y0 P% V1 _
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+ z. p+ V& G4 n6 R" ?公仔箱論壇制法：
% s# }: r) Y9 E5.39.217.77:8898 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
; n+ s8 z& W! }' } 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。5.39.217.77:8898/ _4 R. x0 H( K% \3 w
3、加入冰糖、清水，煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ J) s1 v3 Q, \ ?2 ]: O- z" ~
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。公仔箱論壇" O$ _6 @# T5 I# e: U3 _, q
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美味加分5 R+ d1 d0 A9 t2 _# @
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
% b: j3 {: z) E+ b3 ltvb now,tvbnow,bttvb 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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