， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
y- T4 D+ T1 V# f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
' c. f+ x0 l0 `; D# G5 S5.39.217.77:8898 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb* T6 Y) v8 H9 ]7 g
米酒：1碗 面粉：适量
- _: i: a& `! D- Q9 G# D2 Q* R4 W: l 油：适量 醋：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' L! o+ S0 |7 g8 j' @! R' ~" x
盐：适量
7 P0 X9 {/ j8 U0 `( ^公仔箱論壇 3－4人份
; B0 H4 t6 T6 V5 @9 a4 k 做法：
, T) W4 U/ B( U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
7 c1 u ]* v( N( K7 d! B. J" Y5.39.217.77:8898 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；, b# `+ `' W$ x& Y! p: b/ @ T" r+ j
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；公仔箱論壇4 \% K5 j) K6 \; q" L
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
& J, Z9 c% Q' Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J+ y1 F) q* N& ? w公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇. C& h/ x9 n) v$ S% v
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
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2 D+ G0 N) J% \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
3 q) x6 s: T. e6 ~3 v, \公仔箱論壇 1. 应选用透明无色的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% {/ d7 U, j4 P
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
# c% `" j$ P& g) T: I8 c 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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