1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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$ Z6 `& e. f& w) U! {, W2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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+ X/ {% M" @, J3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 公仔箱論壇3 {3 d- y) u3 U' N2 o: W4 g
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 y# C+ _1 [
( J4 R6 B: a% ~& x4 I' q5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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) r8 s3 e" z4 `0 r* k放好配料之后拌匀。 5.39.217.77:8898; e6 r% A0 @$ u( X h ]
, g. `$ _; w: ^6 C. ?0 T$ Y用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 tvb now,tvbnow,bttvb& F, F( V6 s0 e$ b
8 K* B2 Z: N5 L4 I& T4 w' k5.39.217.77:8898然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 公仔箱論壇: a" s# \4 _6 [2 s: O/ z
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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& J# `6 \2 K/ V8 t6 `" o3 v公仔箱論壇煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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