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菜谱名称：金牌扣肉
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i; B& {$ c0 @% z- m所属菜系：浙菜
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& ]8 w! c3 J$ W$ E3 E' A公仔箱論壇制作手法：蒸
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菜品口味：咸鲜
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菜品类型：热菜
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制作方法：原料
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( t6 i) a; ]1 ~% |1 q2 g2 O k9 B公仔箱論壇五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 w5 ^5 z& G! h$ i# q# g* {1 y) _
5.39.217.77:88986 I. o: s. w3 n& Y; G- \
调料$ {6 S, V8 u- H: c& I) j. _2 K
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酱油、糖、味精各少许
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制作方法tvb now,tvbnow,bttvb' B8 [% `! Z0 N1 p9 [
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 ^/ p6 F! I. t, h
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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