[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
) F* P/ n- U% ]: p% qtvb now,tvbnow,bttvb乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
" ~. h, u% z9 L% O$ Z! b! }操作：
3 y" `' _# n3 T9 a- M9 y8 Y/ F! Z  O5.39.217.77:88981 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
# a# R1 A$ V: x5 K# G# |7 E, P2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
8 E4 ?! c* w% Ftvb now,tvbnow,bttvb3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& F# i3 C/ S$ X/ D+ A6 X' z
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。