[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇+ _& j) l: \, n8 q# |) Z. {
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  c. J3 N/ o* ^9 E/ t
味精2克
. q# x' z  `% ]公仔箱論壇特色：
+ U0 ]; h8 D  F- s3 c5.39.217.77:8898鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
  ]  s* f9 s) }, N6 T5.39.217.77:8898操作：
! h9 ]7 J* H1 q) h将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
0 h% K- t% o4 V1 D注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。