朱古力清蛋糕材料*︰
6 R. ? }7 r0 c. R- X( M2 _2 C0 }5.39.217.77:8898蛋 5個
. [# h" f" U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 75克
5 b! \& N/ ~% W9 {麵粉 60克" S( n. m+ W$ `. S1 h6 u
朱古力粉(無糖) 15克
! j/ M# {/ n, |8 @/ H栗粉 25克- N6 N" Z/ S6 R- H
鮮奶 25克
! s0 a5 u+ r9 z) h集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 u" X- d5 w z) u
; z$ U3 Z+ k, J* L6 U) }tvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:
$ \* o! v! f, M8 E忌廉芝士 200 克
) h' r" a4 K/ P9 M7 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb! G) `/ H. R* ]' _% D ~ f
鮮奶 45克
+ ~; e8 n& a5 o3 [公仔箱論壇魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 B* H% Y# z: ^# t: d, A9 R
檸檬汁 10克
; j$ M% N) x" K3 @: m6 _1 ?& i4 K$ w( _5.39.217.77:8898水 2大匙7 Z' |/ H4 j6 r5 p
忌廉(打企) 250克5 l0 C& G4 A# {$ ~' s
酒 適量
8 t/ {, F/ s* Z& C4 W7 b公仔箱論壇鮮果 適量- a' e/ O) U7 F, P
5.39.217.77:8898 M7 U2 q& j$ W9 b$ {# q
用具:
4 b5 i, S7 O3 L2 Z5 {: A" m% Y圓形模
, _& l4 {% a% `- x" O& R
3 D" l( u; v1 b0 k3 z9 `3 I朱古力清蛋糕製法:9 v9 ?% ~- V5 L& G+ Z' L
1.粉類拌勻後篩三次(備用) tvb now,tvbnow,bttvb9 @, K. H/ _2 J+ {4 d
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。5.39.217.77:8898$ [6 G! c K- J& z
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5.39.217.77:8898$ U: q* K( _3 f3 I5 a) E: c% X. g6 B
: r2 T- P* E6 p/ m" u9 [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕製法:
3 x7 Q4 d: c7 t) a' H7 o+ M% h1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
+ r. C0 F% s/ S! _5 s2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
5 A8 @8 d: N- G) A9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。 A! k" C% t8 q* O
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
5 h) V/ N& g( D | 
發表於 2010-9-4 04:32 PM
| 
