吃尽美食在怡保（2）（早餐午餐宵夜篇）

酒麵公仔箱論壇  F+ J& v5 U2 {+ g
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
5.39.217.77:8898) P! _5 _+ y3 d
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅

海鲜米粉5.39.217.77:88982 [4 [) F: v# O# j
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% e1 j: S0 M9 c
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室; z2 q1 W, G* @6 N

鱼头米粉5 M8 k' Y7 ~1 @& `' ^+ [
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。

推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记

咖哩麵
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。公仔箱論壇& T* D. z( W1 ?$ h  p# F. o
tvb now,tvbnow,bttvb; s0 F& q- }/ b" h$ j3 r
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
公仔箱論壇" \! |# ^6 X: |$ I
麻竦拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 B% @" i8 J9 j) W3 p# d
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
公仔箱論壇3 o) V& M5 Y" ?1 T+ t4 W8 u
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
5.39.217.77:88982 `8 R$ L) t4 B. W! n0 l
炖蛋／吉士挞$ ?: R' H$ |3 w! ]: P; \' T
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! z! _- Z" Y. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- r9 `! ]0 e
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
5.39.217.77:8898, U% ^: t0 b! j$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) E, d: Q2 d  Z7 e
烧肉饭公仔箱論壇! v  ^. R0 {2 j& ?
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！

推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
tvb now,tvbnow,bttvb4 v& y+ A( l5 b
鸡丝河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 G( u# G, D0 Z3 M" X
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 N1 Y5 j/ e8 }9 r& x# {
tvb now,tvbnow,bttvb/ W: b- ]! ]" R; O; p9 ]
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
5.39.217.77:8898- R- S2 d% Z; m' n7 q# I3 v& c
大树头酿料米粉
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。4 |' i4 d5 q% H( R

推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 u2 }# L- {2 d6 t; y8 Z+ O: V( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 X) m( j  d" E
海南鸡饭
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。tvb now,tvbnow,bttvb; B1 B: w* {9 m3 [4 x
推荐地点：怡保白宫鸡饭

生肉麵公仔箱論壇* C) T8 l7 ~4 M- K
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
( e: w' f, Q  y: c3 [
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室

河嘻tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 {$ A: N! k! q$ s
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 M2 b! U# @# w* p8 L' F& Y  O
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室tvb now,tvbnow,bttvb: W7 a7 O4 G- D

鸭脚包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: L$ @$ Y- s1 k: }1 w
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。

推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包9 S) o5 x# k% Y* g5 M

生虾麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( k5 b1 v8 E5 J( u3 [
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。6 P- A, Q3 b, x0 g

推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" n7 G$ k9 E- x( @! b
芽菜鸡, ~5 a( Y( r" ]8 I
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
公仔箱論壇3 O1 c0 J6 z4 Z! H- P
推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉tvb now,tvbnow,bttvb# e% e+ a: l" m6 i+ b8 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 H' c( j; |6 ]4 L# ]' |
杂果雪5.39.217.77:8898; E+ `9 Q: A8 j3 n) @4 c
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。, x5 s) F% j8 A7 K$ ]5 V2 n+ k/ u
tvb now,tvbnow,bttvb, g  n$ Q: l2 G' t4 [- j
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
5.39.217.77:88980 G; w* z- A- g# w' v$ L
魷鱼加菇菜8 h4 D$ N: V' o- r) p4 q# b0 I- h
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。

推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）4 K) P( }1 S+ J

猪杂粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; }# z; O7 x1 L- t
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。tvb now,tvbnow,bttvb# d1 U. A5 h# N8 a; [% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ p$ t* ?1 T: T# w7 @. Z
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档5.39.217.77:8898, F7 I- f: `! V8 q2 s; `
5.39.217.77:8898, Y5 A1 ^0 i6 O' D; a* {
罗惹
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。5.39.217.77:8898) x% Y/ @' q* H# k3 y
5 ^6 p- o/ Y* _! G1 f" o
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.77:88989 ?/ v, U( k( ~' M% Z$ y

雪花啤酒+爆烧肉tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ ]2 {- y$ O& C+ L( m4 P8 Y: d" l
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。

推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

none2008

原始人

2^#

發表於 2010-9-5 06:04 PM | 只看該作者

very yummy , h. v; C- q( ?: a
5.39.217.77:88984 Q6 p' M# D3 b. C# t/ U2 T
公仔箱論壇& N; R- z% ?' ?0 V, m+ I
1# 咖啡愛奶茶

1 評分次數

嚴禁惡意灌水、洗版騙取貼數等！多次不改善 ... 功勳 -5 點TVB -5 元

dereklam

回復引用

TOP

返回列表