材料A
+ a- ^9 F5 O! W2 j& Q* A( J5.39.217.77:8898無糖豆漿600毫升
0 w, X+ f: ?5 U- g雞蛋 400毫升
' N; G6 c1 \! A: v! G c9 A5.39.217.77:8898鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I( I/ G( z& T; X* M5 m
淡奶 150毫升9 `7 o" E0 |+ ~+ a$ J3 M
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材料6 r( e. w/ Y( n0 }/ F% X
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條公仔箱論壇4 C* a! t+ l9 F0 T% L! e6 C2 X
蔥（切粒） 1棵
0 S/ n: |: t1 b" v0 M公仔箱論壇姜茸 1小匙公仔箱論壇% r# y0 W. ]% K9 {
蒜茸 1小匙
a" C9 p. }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻( [* k$ c! ?: r4 p& r/ I8 b) X
蛤蜊 300克
3 ^6 ~& Q' [/ e5.39.217.77:8898汁料（全部拌勻）
G+ ~2 c& ]. _! ^+ A- k公仔箱論壇蠔油 1大匙公仔箱論壇4 L# Q2 R. a4 Q3 N
鹽 半小匙9 L& g* C, }' P* G8 X. h
胡椒粉 1/8小匙$ k4 {! T, |5 Z% N% E# z
味精 1/4小匙
; g' K! k0 c# h" e' L- ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
, C; |4 Q Z2 L- l6 c8 d公仔箱論壇紹酒 1小匙
9 y) Q; O" W; K. t; Z$ O3 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙+ E' A/ ?8 m' B9 w, ]+ r. z
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" e4 M% R3 F! P6 e
上湯 150毫升
# {* r" u; F! A* S/ K8 I5.39.217.77:8898玉蜀黍粉1/2大匙' `$ U/ J+ B$ e2 y
公仔箱論壇- g! `3 U+ g1 N$ q/ x
做法5 k, {! c( ~- W1 T2 H/ @0 @: `
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
( Y1 n- p. v% I3 h- Otvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。5.39.217.77:8898' a# C: v) D/ N$ N3 p( t
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
. C/ C; z" J1 y' ]+ r" U6 E1 G3 c$ p3 Y. itvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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