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218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
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p K$ z5 e2 H0 l独具一格爪哇面仅此一家。
# S0 E/ P9 I) \2 H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R+ L: p w x! V& C+ {! C) Y7 O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈振江格外用心制作爪哇面。* O! q# B. b$ U; R
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1 X; e2 v! m1 o4 f3 `- [公仔箱論壇报道/摄影：杨瑞婵tvb now,tvbnow,bttvb* O/ r! i4 M9 |( J2 J
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祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
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- [ }2 {9 z" K/ M6 X t5.39.217.77:8898这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
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8 H* g" P; Q K% s* Q) Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈振江:限量制作保持新鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# o% G: z" D- B- v C: R' P/ m, {' p7 @
' |" q- G/ K& Z7 v3 U5 H公仔箱論壇陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。7 G4 g1 _0 I& B% j) B5 M
( `$ D6 X7 a" w' T0 [, o" etvb now,tvbnow,bttvb询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 v4 M6 y+ b3 w% B. t" R
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振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。
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$ F0 L8 @9 h7 ]0 j3 Wtvb now,tvbnow,bttvb提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。tvb now,tvbnow,bttvb" \% z8 A1 Q7 C% S) e* `
3 [( v6 h3 B1 e. C2 a+ u爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
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3 Y& U9 D4 h% J7 [9 t* @1 }3 b- Q* ]% m5.39.217.77:8898振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
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218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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