 8 P: j7 L* u& _# J( c
Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
9 n* s7 ` z/ i' m 公仔箱論壇) R Y. | {- A' A+ d1 {
公仔箱論壇7 Q% ^2 e" ]/ a) u; `9 s
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。tvb now,tvbnow,bttvb! I e$ x5 s* k( L" Y$ {- K
5.39.217.77:8898% r( {8 m0 F- P; o
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
; ?4 P( ^. @+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4 E+ M1 G4 K$ O( F! C4 {1 t$ ^
帶來美國南部美食公仔箱論壇6 F* w5 r; P. X0 y: |% {1 O
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
+ k# A& u! i/ D3 H' I8 t5.39.217.77:88980 B6 ]( K- l1 K
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。公仔箱論壇; C" i7 D, M8 @* a4 n( ]
I& H6 E% |& [" L' J& s# \7 E5.39.217.77:8898
) q5 P: N# W9 S6 |1 k! q+ X5.39.217.77:8898Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
3 ]- Y' I; s% A$ H( g- g公仔箱論壇; M8 ~5 F v, r8 p3 K
; y1 x( z( `5 d# t r3 P7 q$ [Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 ( @( X" m; V# A5 w; y. f5 P; d
r5 g) F1 R3 d$ K7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ h4 R j2 _. q! P: [8 R: a
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 / L& P) ]+ x+ Y' @+ n' \
6 {% O/ J L0 V; L公仔箱論壇 公仔箱論壇8 p0 b2 z( l8 X5 e0 [
Brewdog Dogma $68
, E2 D( d9 A, b( C2 \% f0 Z% }% @, s9 C9 \( B* J% ~
1 \3 m8 d; F3 q# _$ jtvb now,tvbnow,bttvbBlood Orange Gose $55
4 }% @* z9 B: e5 Y8 z4 s$ Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J) k/ Q0 u) e. w9 i0 p! j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" k' C5 f3 I8 e
Beer & Fish
: | X2 ]; ^8 H6 @" e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y7 q& D3 w) Y( M地址：中環士丹頓街tvb now,tvbnow,bttvb& e: f& o( u' u6 Q1 f5 _/ k' y6 y9 E
平均消費：$200/位
- k! s* s/ O& r8 W+ Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 