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[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞


' s- E: w: ?$ d9 B0 D材料:        
% w/ m2 ~0 p; x! y) a% |3 F5 [: {' v冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片tvb now,tvbnow,bttvb, U1 d: c' L6 {' P! U
5.39.217.77:8898- b  F7 }% o4 Q6 U+ ~. Q0 G
調味汁料: 公仔箱論壇7 |5 G' B/ u7 u: n6 h' v8 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) B- m# p+ s* ?: b/ S7 O) x7 x" W醃料(田雞或雞):
& `' M$ s$ h  X6 ^# \tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898: Y0 @4 y. E( ^4 q
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 O$ t3 j1 f( ^( F" z: ~0 q
做法:        
9 n4 _7 }) x, Z公仔箱論壇1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身,與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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; n& |  J- u" P( A6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f* x9 X" A/ Z

5 b3 w; w! @0 [+ g4 W, x. S5.39.217.77:88983. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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7 ]" n) `: H* P/ ], n8 p4. 雞件及田雞回鑊炒合,加入蜆蚧醬炒勻,再注入汁料煮滾收汁即成。
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