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賀茂茄子配蟹肉海膽汁% |( f# ]& H/ w/ j( r+ }
- p8 W7 a8 R* }# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
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8 Z+ [2 U L8 d; H) Q( k! i5.39.217.77:8898一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
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. W! Q7 u" {9 q! i& ]3 B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份5.39.217.77:8898/ g, J3 E% P: f0 R, Q- D
6 K/ z9 c: [; y& o# U2 _1 ~+ [* B 5.39.217.77:8898; S9 y0 k: T! M$ I* e3 ^ |
日本豚腩柚子味噌燒 , W" N8 G- ~8 c% u8 d; \9 {8 P
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一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份公仔箱論壇2 M" _& @0 K4 O/ |) k
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! ]+ o! o9 j2 \* q& T3 [, m5 p公仔箱論壇最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。4 R9 t) l3 l( T, o
, Y. z2 M! o( E4 | @% f/ l: f" l5.39.217.77:8898俺の割烹
& \# T! p0 Q+ ^. V5.39.217.77:8898地點：中環德己立街加州大廈
9 \/ u* K5 u3 e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
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