: ~% O7 Y1 q( p$ e) w' d材料:
0 u( t8 B; r5 h6 I冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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% }9 T( u2 v8 H+ H1 @& D公仔箱論壇調味汁料： & V2 H6 ?- Q1 V8 s- d! E6 q6 P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ w3 g9 _9 x3 z/ d
0 K7 g, d/ U/ C! F" E* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# ?0 a6 A. x F" c. v/ m
醃料(田雞或雞)： tvb now,tvbnow,bttvb& U6 X6 H9 J' E
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 k# {( i; h/ ]3 ^0 R+ r
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做法: + I2 c2 x; O+ g; i R
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- T: d. P* A& l, r' ], j
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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( u$ J' p- o) q5 W. O @3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
8 j4 ~$ o) Z) W8 O0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P, O4 v2 C+ n: m公仔箱論壇4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。0 g: p8 S/ H, d" s: s
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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