* `1 e+ V* z' G& l材料: / U$ n% b1 N- G
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
1 x) A& V: c: ?* F5 q% I; M公仔箱論壇" I! x7 {; y: k5 g* K* x2 \5 }3 l
調味汁料：
7 J" F4 j0 U& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇8 n8 J$ ?1 K+ S' Z
tvb now,tvbnow,bttvb. _! T- L; f4 F7 J# j
公仔箱論壇) ~% q/ V3 M& x- m) Z
醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇. ]. E5 i) w( O) O% U
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
4 l; g, |' z, E0 g" W# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ j- ]8 p+ q# I
$ q$ k5 x! f0 [& y* P: m8 j( I0 U* T
做法: 5.39.217.77:8898) @+ U: p% l2 @* G) ?2 O
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
& M4 S" l; j) a* q5 |; X公仔箱論壇
3 J X+ C; e# _, W8 M( E公仔箱論壇2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。4 f/ f9 |6 G; F! _6 E: _9 s
) F7 E$ V( v' z$ \3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
; i |$ r, |, p& X* T3 B$ w* h1 S' u' P
4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。公仔箱論壇" v5 @6 m& F3 F: F% e
4 i5 y6 D/ H6 J8 B% ~ |
發表於 2015-6-9 01:17 PM
| 