[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     0 n6 b4 s! K% R( `4 Y8 L3 k$ Q
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇8 y. B8 D6 I. p' N2 N
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# z5 c& h: {  C$ U! K: ]3 P
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做法:     2 R, S7 H4 a1 [/ h
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇2 g8 Z7 i6 e  y( q
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb- E" a3 J( m, Y4 D9 D- I

7 X: w" K7 a. t# r, A& c/ S3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。4 t/ ~8 j5 _0 B9 H
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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