本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 * U; I, O6 `2 g! x! c1 _- H3 o
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材料: 6 z8 k2 _* X$ M- o |# b- {
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb- h. e" A8 r; e5 F1 `7 N1 w; r
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調味醃料（肉絲)：
/ ?8 t& S! r! `( s( U+ [生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙- \8 ~6 }! G8 {, w- A! E
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+ X- m+ E$ T8 W4 q* A- F0 @; N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77:8898% Z( ~3 v5 ^ R2 `+ a* n% v" j
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。' F6 {* |3 `6 B
" @9 {8 I- @+ H( F* u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。! X6 r0 M! }% K* Z7 G# I5 Z
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。+ c" `% R9 r- @, m/ F4 Y* B. G
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇- W" r3 F' |* r5 u8 F% S9 `! L
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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