[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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9 N: k' n0 T2 @$ z1 k& E( E材料:     8 D, F0 M( r7 @) @$ c. K. w/ k
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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5 ^5 q, L- w/ v. s+ ~4 H5.39.217.77:8898調味醃料（肉絲)： * V8 y9 u4 h9 G, O/ N
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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3 M  i: {1 k- o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
9 T" o: M3 v; A# `- t' ]9 ~6 m公仔箱論壇1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。( L4 F2 x6 i; k
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。' ?: a5 b' L7 X& X9 m( w1 U
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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0 m; J6 p. U5 p0 z8 q& ?6 f, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。5.39.217.77:8898  {' r/ H1 x+ C2 s/ |( W: C

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