本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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/ t8 d; x- n( j1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
" [9 I1 N" P* a0 `. T6 q調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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5 J L" M* m. [* f公仔箱論壇調味芡汁： : r' e* n/ a1 ^6 w- |6 W ~6 B
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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0 j4 t. D) x4 Z公仔箱論壇做法:
, A: b& n& c, n v; {9 j& E5.39.217.77:88981.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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; z$ c3 b6 ]9 f# Z* Q% o: R% N2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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2 L* s6 R& Y& N) t% d* B. ^公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇( [: l; l; T3 `9 z3 \
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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