很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！5.39.217.77:88984 e8 ^( D5 }1 w, V7 Y
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1. 穩定血糖( z8 o5 S( U# F% I7 s# V
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb% m8 B$ }$ Z8 d m3 b9 U
# @ T0 a+ W! W( d6 N9 u" C2. 對孕婦、嬰兒有益
9 j- h. M- M0 w8 @$ }葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 c+ z) t8 }9 P
( k5 y/ e, {* o8 u, n此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。5.39.217.77:88984 ^" @7 w4 w* ]2 `
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3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb! w% r4 C2 Q- G/ |: ?
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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3 l; |) R) {$ d/ n0 \0 V/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
, l. R* }$ V( S% k: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ T, I" H. c
4. 改善貧血
# v4 P {% u; Y1 I$ Z, l0 h( k公仔箱論壇含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。5.39.217.77:8898) N: M+ p7 S3 Z
: d, W; j& h% Z% ]; j, I4 o, ftvb now,tvbnow,bttvb5. 改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! \" F; K9 a$ Z! v" s, j
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。公仔箱論壇0 @$ ]+ h0 o: M# ]# m; t" W
6 J- h7 g! f" F, t0 q, w6. 保護眼睛
+ H. m9 g* t- _ e9 K5.39.217.77:8898菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。# r' @3 }# x: h5 {$ W0 ?2 E! t
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7. 防失智
9 _. L. N& F k# dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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8. 提高免疫力公仔箱論壇) ]# B7 b( V7 H8 o9 c% ~4 x
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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& L6 @& w5 t; U o3 O5.39.217.77:8898【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
; D% ?9 t$ ], Z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 } Y& a3 W) S% @: Y+ P公仔箱論壇材料：
0 v+ O, D6 M5 i( k. Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 1/4杯的水5.39.217.77:8898 D: a F9 j# \3 i$ q8 `* d4 y6 T6 q
2. 約450公克的菠菜& l# a- T& T; G1 c" F, V. r
3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇+ o# D1 @/ Q3 L+ l0 Y5 @
4. 2茶匙的醬油tvb now,tvbnow,bttvb* E5 C9 y7 ]# q, E2 Z
5. 2茶匙的芝麻油( d/ n2 U! z$ W8 |. \& f
6. 1小辦切碎的大蒜
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2 ~5 A) {& E# p' p, B! y' b# t" G公仔箱論壇步驟：
5 D) ~6 d. M7 F& g! `9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
2 E8 {7 c/ N5 i' C: Z5.39.217.77:88982. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分! g% I, r/ S; O7 t1 r) f( Q
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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